Vína zpracováváme v 300 starém sklepě, kde je možnost i degustace. Ve vinařství provádíme řízené degustace a posezení u vína s vinařem. Vážení příznivci dobrého vína, vinařské město Valtice - hlavní město vína, se nachází v samém jižním cípu vinařských oblastí jižní Moravy. Do tajů výroby vína a práce ve vinohradě jsem pronikal již od dětství, kdy naše rodina vyráběla víno pouze pro své potřeby. V
inařství fungovalo jako koníček a vedlejší zdroj příjmů. Od osmdesátých let již veškerá výroba vína a péče o vinohrad přešla na mě. Prostory Mysliveckého sklepa nebyly pro výrobu vína ideální, proto jsem zakoupil sklep na ulici Hradební. Jednalo se historický prostor v těsném sousedství bývalého kláštera Františkánů, který dříve sloužil jako městská ledovna. Ledový sklep sloužil jako zásobárna ledu pro hostince města Valtice. Rozvoj elektřiny a chladírenství však ukončil jeho úlohu. V letech 1980 – 83 byl úplně celý zasypán. Dnes opět slouží. Ne již k uchovávání ledu, ale k tvorbě přenáramně dobrého a kvalitního vína. První vína v tomto sklepě vznikla v roce 1986. Vinařství se opravdu začalo rozvíjet až po roce 1991, kdy jsem se vinařství začal věnovat profesionálně, nicméně nejdříve šlo o produkci sudového vína a s postupným pořizováním nové a moderní vinařské technologie se měnil i sortiment vyráběných vín směrem k přívlastkovým lahvovým vínům. První vína byla vyráběna převážně z nakoupených hroznů vyprodukovaných ve vinařské obci Sedlec. Ovšem pro výrobu těch nejlepších vín se vinař neobejde bez vlastních hroznů, proto jsme v roce 2015 zakoupili 4 hektary ve Valticích a vysadili nový vinohrad s 25 odrůdami. V současné době 95% naší produkce tvoří lahvová vína v nejvyšší možné kvalitě. S těmito víny se každoročně účastníme mnoha výstav a soutěží, kde pravidelně získáváme mnohá ocenění. Od roku 2008 jsme se začali věnovat i včelařství. Nyní máme 30 včelstev na dvou stanovištích. V roce 2011 jsme si vyrobili kočovný vůz a tak díky kočování, dosahujeme maximální využití zdrojů snůšek a omezení prodlev mezi jednotlivými snůškami. Od začátku včelaření se specializujeme zejména na produkci druhového medu. Díky příznivým klimatickým podmínkám jižní Moravy máme od našich včel až 5 snůšek z jednotlivých plodin. Většinu našich medů pastujeme a balíme do 1 kg lahví. Náš med pravidelně posíláme na rozbor kvality do Výzkumného ústavu včelařského, a všechny vzorky vždy odpovídají přísným normám. Jsme držiteli několika Zlatých medailí v soutěži Český med, což je nejvyšší ocenění kvality medu v ČR. V omezeném množství získáváme od našich včel propolis. V příznivých letech z části medu vyrábíme královskou medovinu, s kterou jsme získali několik ocenění na soutěžích v ČR i zahraničí.
