Vinařství Bauman

04/06/2026

☀️ Chystáme pro vás to nejlepší místo pod sluncem! 🍷
U nás ve Vinařství BAUMAN to v těchto dnech pořádně žije. Nejen ve sklepě, ale hlavně venku! Ladíme poslední detaily, oprašujeme křesílka, sázíme kytky a chystáme naši terasu na hlavní sezónu.

Chceme, aby se vám u nás sedělo ještě o chlup lépe než loni. Už teď si představujeme ty teplé letní večery, neopakovatelnou atmosféru bílovických sklepů, smích s přáteli a skleničku perfektně vychlazeného vína v ruce. 🥂

Na co se můžete těšit?

Pohodové posezení s výhledem do sklepní uličky.

Kompletně vychlazenou vinotéku (naše lehká letní vína už se nemohou dočkat).

Něco malého a dobrého k zakousnutí k vínu.

Práce jsou v plném proudu a brzy hlásíme: MÁME OTEVŘENO! Až budete mít cestu kolem našich sklepů, určitě se zastavte. Už si pomalu plánujte víkendy a výlety, protože tohle léto bude stát za to.

👉 S kým letos dorazíte na první terasovou skleničku do Bílovic?

27/05/2026

🐓 NA DOMÁCÍ PŮDĚ TO CHUTNÁ NEJLÉPE! 🍾
Slípka Grand Prix ve Velkých Bílovicích je pro nás každoročně tou nejdůležitější soutěží. Je to naše domovská výstava, kde stojíme tváří v tvář obrovské konkurenci našich sousedů a přátel – letos se sešlo skvělých 530 vín od 71 bílovických vinařství.

O to větší radost máme, že si z letošního ročníku odvážíme hned 3 ZLATÉ a 1 STŘÍBRNOU medaili! 🥇🥈

Potvrdit kvalitu doma v Bílovicích je pro nás ta nejlepší odměna za celoroční práci ve vinohradu i ve sklepě. Podívejte se, jak naši favorité dopadli:

🥇 ZLATÁ MEDAILE (90–89 bodů)
Rulandské bílé 2024, pozdní sběr – 89,20 bodů ✨

Veltlínské zelené 2025, kabinetní víno – 89,00 bodů ✨

Rulandské bílé 2025, pozdní sběr – 89,00 bodů ✨

🥈 STŘÍBRNÁ MEDAILE (88–87 bodů)
Sylvánské zelené 2025, kabinetní víno – 87,60 bodů ✨

🥂 Naše další skvělá vína v hodnocení:
Hibernal 2025, pozdní sběr – 85,25 bodů

Irsai Oliver 2025, moravské zemské víno – 85,25 bodů

Velké díky patří organizátorům za skvěle zvládnutý domácí šampionát a hlavně VÁM všem, kteří nám fandíte a naše vína pijete.

22/05/2026

🏆 MÁME VELKOU RADOST! Z HUSTOPEČÍ VEZEME TŘI ZLATÉ MEDAILE! 🥇🥇🥇
Letošní ročník prestižní soutěže O Hustopečskou pečeť 2026 byl pro naše Vinařství Bauman neuvěřitelně úspěšný. V konkurenci 283 vzorků od 70 skvělých vinařů pod dohledem Národního vinařského centra naše vína ročníku 2025 doslova zazářila! ✨

S hrdostí se s vámi dělíme o naše výsledky:

🥇 Veltlínské zelené 2025 (kabinetní víno) – 87,67 bodů -> ZLATÁ MEDAILE

🥇 Ryzlink vlašský 2025 (kabinetní víno) – 87,67 bodů -> ZLATÁ MEDAILE

🥇 Tramín červený 2025 (pozdní sběr) – 86,00 bodů -> ZLATÁ MEDAILE

Obrovské děkujeme patří celé odborné porotě za skvělé hodnocení a samozřejmě i vám, našim věrným fanouškům, kteří nás ženete kupředu. Gratulujeme také všem kolegům vinařům k jejich úspěchům! 🤝

14/05/2026

🌱 JARO JE TADY A NAŠE VINICE SE PROBOUZEJÍ! 🍇
Ve Velkých Bílovicích to začíná konečně žít! Stačilo pár teplých dnů a naše vinice se doslova mění před očima. Jaro u nás u BAUMANŮ rozhodně nezaostává a my se nemůžeme nabažit toho pohledu.

Co je nového?

✨ První výhonky: Réva se definitivně probudila a tlačí ven první lístky.

🍇 Příslib ročníku 2026: Už teď se objevují základy budoucích hroznů. Je to fascinující proces – z těchto maličkých pupenů se za pár měsíců stanou hrozny, které pro vás proměníme ve víno.

Práce ve vinohradu je teď v plném proudu, abychom pro ročník 2026

připravili ty nejlepší podmínky. Držte nám (i révě) palce, ať nám přeje počasí! ☀️🙏

07/05/2026

30/04/2026

První máj – lásky čas... a čas na skleničku! 🌸🍷

Dnes je ten den, kdy by se pod rozkvetlým stromem neměl zapomenout políbit žádný pár. My ve Vinařství BAUMAN věříme, že k téhle tradici patří i něco dobrého do skleničky.

Počasí je jako stvořené k tomu sbalit deku, najít si svůj kousek klidu v přírodě a prostě jen být. A co se k rozkvetlým třešním hodí víc než naše Rosé Terezka? Její barva i svěžest dokonale ladí s jarní atmosférou.

📍 Máte už svoji láhev na dnešní piknik, nebo se zastavíte u nás?

23/04/2026

🥇 Zlato pro Tramín z dubu
Vinařství BAUMAN si z letošních Vinařských Litoměřic odváží zlatou medaili za Tramín červený (pozdní sběr). Pro nás je to především potvrzení, že sázka na zrání bílého vína v dubovém sudu byla správná cesta.

V čem je tento postup specifický? Zrání v dubu není u bílých odrůd úplně běžné, ale Tramínu dodává unikátní charakter. Nejde jen o chuť dřeva, ale o proces mikro-oxidace. Skrze póry sudu víno přirozeně dýchá, což ho krásně „uklidní“ a zakulatí.

Co můžete čekat v láhvi? Typická kořenitost Tramínu zůstala zachována, ale díky sudu získala novou hloubku a jemnou strukturu. Je to víno, které má díky této technologii velký potenciál k dalšímu zrání a osloví každého, kdo hledá komplexnější zážitek.

Díky všem za podporu, tohle ocenění je pro nás skvělým startem sezony.

10/04/2026

🥇 Vezeme 4 zlaté medaile z Vinařských Litoměřic! 🥂
Máme obrovskou radost! Z letošního 24. ročníku prestižní soutěže Vinařské Litoměřice 2026 si naše vína odváží fantastická hodnocení. V konkurenci 520 vzorků z 21 států světa naše kolekce zazářila.

Tady jsou naši zlatí medailisté, na které jsme náležitě hrdí:

⭐ Hibernal 2025, pozdní sběr – 90,20 b. (Zlatá medaile)

⭐ Rulandské bílé 2025, pozdní sběr – 89,40 b. (Zlatá medaile)

⭐ Rulandské bílé 2024, pozdní sběr – 89,00 b. (Zlatá medaile)

⭐ Sylvánské zelené 2025, kabinetní – 88,20 b. (Zlatá medaile)

Skvěle si vedl i náš Ryzlink vlašský a Tramín červený z dubového sudu, které získaly vysoké bodové ohodnocení přes 85 bodů.

📅 Přijďte oslavovat a ochutnávat!
Zveme Vás na veřejnou výstavu do hotelu Koliba v Litoměřicích, kde můžete tato vítězná vína ochutnat:

🗓 Pátek 17. 4. (16:00 – 23:00) – včetně slavnostního předávání cen.

🗓 Sobota 18. 4. (10:00 – 19:00) – celodenní degustace.