Vinařství Kovář

03/09/2026

KARPATY Extra Brut No.1

Náš první sekt vyrobený tradiční metodou kvašení v lahvi. A protože první krok stojí za to udělat společně, vznikl ve spolupráci s naším spřáteleným vinařstvím Juřeník & Žďárský.

Tři roky jsme mu dali čas zrát v lahvi. Tři roky trpělivosti, během kterých se z vína postupně stal sekt s jemným perlením, elegancí a charakterem.

Základem jsou dvě odrůdy, které spojují dvě významné vinařské krajiny – Pinot noir a Chardonnay. Odrůdy spojené s úpatím Bílých Karpat, stejně jako se světově proslulou oblastí Ch*****ne.

Výsledkem je KARPATY Extra Brut No.1 – náš první sekt, ale rozhodně ne poslední.

🥂 Tři roky v lahvi.
🍇 Pinot noir & Chardonnay.
✨ Tradiční metoda.
⛰️ Inspirováno Bílými Karpatami

Teď je čas ho konečně otevřít.

20/08/2026

Než vypukne vinobraní, užíváme si rodinnou dovolenou. K zastižení budeme v sobotu 29.8.

24/07/2026

Někdy je potřeba podívat se na místo, které znáte každý den, úplně z jiné perspektivy.

Vlčnov býval krajinou vinic, časem ale mnohé z nich zmizely a jejich příběh pomalu upadal v zapomnění.
Dnes se réva do této krajiny vrací. Ne proto, že by zde byla náhodou. Ale proto, že zde má své místo.

Půda, poloha, slunce, vítr, klima, odrůda a vinař. To všechno vytváří terroir, který má potenciál dávat vínům vlastní charakter.
Krajina Bílých Karpat, Vlčnov a samotná trať Stará hora. Místo, kde každý rok začíná cesta našeho vína.

**e **eofmoravia

07/06/2026

Ahojte, jen hlásím, že budu do pátku mimo ČR na pracovní dovolené.
Kdyby to šlo, nechte prosím objednávky až na příští týden. Pokud by opravdu něco hořelo, obraťte se na mou ženu Zuzku ( 774 861 982). Díky 🍷🇫🇷

09/05/2026