Slámová vína Oldřich Drápal

13/05/2026

🍇 PO MĚSÍCÍCH SUŠENÍ PŘICHÁZÍ OKAMŽIK PRAVDY

Hrozny ztratily vodu, změnily svou strukturu a během měsíců v sobě koncentrovaly to nejdůležitější.

A teď přichází chvíle, kdy se rozhoduje o výsledku — lisování.

V této fázi už hrozny nevypadají jako při sklizni. Jsou menší, seschlé a plné koncentrovaného cukru, aroma a chuti.

A právě proto je výtěžnost tak nízká.

Z několika kilogramů hroznů vznikne jen malé množství moštu…ale každá kapka je doslova nabitá intenzitou.

Právě tady začíná vznikat to, co dělá slámové víno tak výjimečné — hloubka, sladkost a charakter, který běžné víno nenabídne. 🍷✨

04/05/2026

NĚKTERÉ EMOCE SE DAJÍ OCHUTNAT🍷

Hebká sladkost, hluboká vůně a jemně doznívající okamžik, který zůstává v paměti…

Takové je slámové víno. Právě proto se stává dokonalým dárkem ke Dni matek – jako něžné poděkování ženě, která nám celý život dává lásku a péči.

K letošnímu Dni matek jsme připravili dárkové kazety, ve kterých se propojuje chuť, elegance a radost z každého detailu.

🍷 slámové víno
🍫 pralinky
🍇 vinné želé
✨ elegantní skleničky a doplňky

Protože maminky si zaslouží to nejsladší.

👉 Více na:
www.vinodrapal.cz

27/04/2026

MAMINCE TO NEJSLADŠÍ 🍯🍷

Zavři na chvíli oči…
a představ si ten moment:

🍷 první doušek slámového vína
– sladký, plný, pomalý… rozlévá se na jazyku a zahřeje zevnitř

🍇 kousek sušeného ovoce
– přirozená sladkost, která zvýrazní každou kapku vína

🍫 jemná pralinka
– která se rozplyne a propojí chutě do dokonalého zážitku

🍯 lžička vinného želé
– intenzivní, voňavá, nezapomenutelná

✨ a sklenička, kterou vezme do ruky
– chvíle klidu, která patří jen jí

Přesně o tom jsou naše dárkové kazety se slámovými víny.
Ne o věcech. Ale o okamžiku, který si maminka opravdu vychutná.

👉 Letos jí nedávej jen dárek. Daruj jí chvíli, která chutná jako „děkuji“.

14/04/2026

🍇 U SLÁMOVÉHO VÍNA NENÍ NIC JISTÉ

Hrozny několik měsíců leží a suší se. A po celou tu dobu jsou vystavené riziku, které nejde úplně ovlivnit.

👉 vlhkost
👉 plíseň
👉 poškození hroznů

Stačí málo – a práce, která trvala měsíce, může přijít vniveč.

Vinař tak musí každý den kontrolovat stav hroznů a reagovat na každou změnu.

I proto se často stává, že se na slámové víno použije jen část původně vybraných hroznů.

A právě tahle nejistota a náročnost je jedním z důvodů, proč je slámové víno tak vzácné a ceněné.

🍷 Každá lahev je trochu sázka na výsledek… která ale stojí za to.

01/04/2026

🍇 SLÁMOVÉ VÍNO BEZ SLÁMY?

Možná vás to překvapí, ale slámové víno dnes nevzniká vždy doslova na slámě.

Historicky se hrozny opravdu sušily na vrstvách slámy, odtud také vznikl jeho název.

Dnes ale vinaři častěji využívají modernější způsoby – rošty nebo bedýnky, které umožňují lepší kontrolu celého procesu.

Důležité totiž není to, na čem hrozny leží, ale jaké mají podmínky.

👉 dostatek vzduchu
👉 správná vlhkost
👉 pravidelná kontrola

Právě tyto faktory rozhodují o tom, jestli se hrozny vysuší správně a zachovají si svou kvalitu.

Název „slámové víno“ tak zůstává jako odkaz na tradici, ale samotná výroba se postupně přizpůsobila dnešním možnostem.

A výsledek? Pořád stejně výjimečné. 🍷✨

28/03/2026

🍇 3 MĚSÍCE, KTERÉ ROZHODNOU O VŠEM

Vybrané hrozny nekončí hned v lisu.
Naopak – čeká je jedna z nejdůležitějších fází výroby: sušení.

Hrozny určené na slámové víno se rozloží na slámu nebo rošty a po dobu minimálně 3 měsíců pomalu vysychají. Během této doby ztrácí vodu, ale to nejdůležitější v nich zůstává – a ještě se zvýrazňuje.

👉 Cukr se koncentruje
👉 Aroma sílí
👉 Chuť se prohlubuje

Z původně šťavnatých hroznů se postupně stávají malé, seschlé kuličky plné intenzity.

Celý proces ale není jen o čekání. Hrozny je potřeba pravidelně kontrolovat, přebírat a hlídat, protože jakákoli chyba může znamenat ztrátu celé várky.

Právě tady vzniká to, co dělá slámové víno tak výjimečné – hloubka chuti, sladkost i charakter, který v běžném víně nenajdete. 🍷✨

23/03/2026

Z mé přednášky na networkingu Pod Pálavou 🤩

14/03/2026

🍇 VŠECHNO ZAČÍNÁ VE VINICI

Výroba slámového vína nezačíná až ve sklepě, ale už při výběru hroznů na vinici. Ne každé hrozny jsou totiž pro tento typ vína vhodné.

Vinaři proto vybírají jen zdravé a dokonale vyzrálé hrozny, které mají dostatek cukru a vydrží několik měsíců sušení.

Na slámová vína se u nás nejčastěji používají odrůdy:
🍇 Ryzlink rýnský
🍇 Ryzlink vlašský
🍇 Pálava
🍇 Tramín červený

Právě tyto odrůdy mají výrazné aroma, dostatek cukru i kyselin, díky čemuž mohou po vysušení vytvořit víno s intenzivní chutí a krásnou rovnováhou.

Na výrobu slámového vína tak často putuje jen malá část celé sklizně. A právě z ní pak vzniká něco opravdu výjimečného. 🍷

Kdo už ochutnal?

13/03/2026

10/02/2026

OSOBNÍ SETKÁNÍ MAJÍ POŘÁD OBROVSKOU SÍLU

🕴️Právě proto se pravidelně účastním networkingu Pod Pálavou.

Je to prostor pro skutečné rozhovory, sdílení zkušeností, nové pohledy a inspiraci, která posouvá dál.

🤝Vznikají tu spojení, která dávají smysl nejen dnes, ale i dlouhodobě.

📸 Děkuju za skvělou atmosféru
a za nádherné zachycení těchto momentů Jirka Urban - FOTO, VIDEO, Marketing, Sociální sítě – díky!

Těším se na další setkání Pod Pálavou. ✨