Jaká je otevírací doba?

Pondělí 08:00 - 19:00 Úterý 08:00 - 19:00 Středa 08:00 - 19:00 Čtvrtek 08:00 - 19:00 Pátek 08:00 - 21:00 Sobota 11:00 - 21:00 Neděle 09:00 - 17:00

Vinařství Vajbar Rakvice - Zaječí

Domů
Česko
Zajeci
Vinařství Vajbar Rakvice - Zaječí

Trasa Web Kontaktovat společnost

Středně velké rodinné vinařství s moderním přístupem k vínům, vinařství i životu. Specialista nejen na rosé, frizzante a aromatické odrůdy.
(1)

Bronislav Vajbar založil své vinařství v Rakvicích v roce1994. Jde o klasický případ vinaře, kterého k vínu přivedli předci. Rodinná tradice pěstování hroznů a výroby vína sahá až na konec 19.stol. Devatenáct let se neslo v duchu postupné rekultivace a vysazování vinic i zdokonalování, zvětšování a modernizace technologie. Do roku 2000 byly finance směřovány do výsadby vinic, od roku 2000 přicházejí do technologie. Řízené kvašení, pneumatický lis, kvalitní mlýnek se ukázaly ve skokovém nárustu kvality. Na začátku léta 2013 se konkretizují myšlenky na změnu systému uzavření lahví a také na jejich nový, moderní, design, který lépe napoví o charakteru vína. Začíná se tak psát úplně nová historie vinařství. Většina vín je nyní uzavřena moderním šroubovým uzávěrem, který umožňuje vyrábět mnohem čistší, zdravější a aromatičtější vína s nižším obsahem oxidu síry. Pouze vína určená k delšímu zrání v láhvi jsou uzavřena přírodním korkem. Všechny láhve pak dostaly novou moderní ambaláž. QR kódy propojují každou láhev s webovou prezentací, na které najdete podrobný popis vína, jeho analytické hodnoty a třeba i recepty na dobroty k vínu. Nový přístup zavál nejen do oblastí komunikace se zákazníky a milovníky vína, ale projevil se i v absolutní kvalitě vín. Vinařství získává v posledních letech pravidelně více než 60 medailí ročně. Mezi největší úspěchy patří opakovaná účast v Salonu vín ČR, Cena ministra zemědělství ČR Víno&Delikatesy 2014, Zlatá medaile Le Mondial du Rosé z Cannes, Champion JAROVÍN ROSÉ 2016 či Zlatá a stříbrná medaile Vinalies Internationales 2017. Vína z Vinařství Vajbar najdete i v letošní publikaci 1000 Vins du Monde. Vína z Vinařství Vajbar můžete koupit v desítkách vinoték po celém území ČR, v dobrých restauracích nebo pohodlně v eshopu.

10/10/2026

Moc rádi jsme pomohli dobré věci...

09/10/2026

07/10/2026

A je to za námi. Letošní vinobraní - v řadě ohledů jiné než běžné - je za námi. Moc děkujeme všem, kteří se na něm podíleli. A vy se už můžete těšit na Svatomartinské

07/10/2026

UŽ JSTE OCHUTNALI?
Barva vína je lososová s jahodovými odlesky, vůně se nese v v tónu malin, jahod a červeného rybízu. Chuť přináší zralé maliny, višně a jahodovou smetanovou zmrzlinu. Dlouhý závěr s čerstvou kyselinou.
podívej se na https://eshop.vinarstvivajbar.cz/sl/frr6925

07/10/2026

přijďte ochutnat naše šampiony...

Král vín České republiky je jednou z nejvýznamnějších soutěží vín v České republice. ❤️ KRÁL VÍN každoročně hledá nejlepší vína z Čech a Moravy, která jsou aktuálně dostupná na trhu.

06/10/2026

Vinobraní ročníku 2026 se blíží ke konci 🚜🍇

02/10/2026

Vinobraní pomalu končí. Dnes jsme posbírali hrozny Ryzlinku vlašského výběr z hroznů na Pálavě, Bavory, trať Maliny. Víkendové slunečné počasí láká na Moravu, tak přijeďte na poslední burčák, víno či něco dobrého…

30/09/2026

Zveme vás do našeho vinného baru v Zaječí na pečené husí stehno, bílé i červené zelí, dva druhy knedlíků. Ke každé porci husy dostanete dvě skleničky Svatomartinského vína dle vašeho výběru ZDARMA.
Rezervace stolu na přesný čas je nutná - na telefonu 721 657 475. Prosíme, dodržujte čas rezervace a respektujte omezení rezervace stolu na 70 min. Vstupenky koupíte pouze na

E-shop s kvalitními českými a moravskými víny od Vinařství Vajbar Rakvice - Zaječí

Adresa

U Vily 480
Zajeci
69103

Otevírací doba

Pondělí	08:00 - 19:00
Úterý	08:00 - 19:00
Středa	08:00 - 19:00
Čtvrtek	08:00 - 19:00
Pátek	08:00 - 21:00
Sobota	11:00 - 21:00
Neděle	09:00 - 17:00

Web

http://www.vinarstvivajbar.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první: pošleme vám e-mail, když Vinařství Vajbar Rakvice - Zaječí zveřejní novinky a akce. Vaši e-mailovou adresu nepoužijeme k žádnému jinému účelu a odběr můžete kdykoli zrušit.