Zabýváme se převážně výrobou odrůdových vín, z vlastní produkce hroznů. Vína jsou vyráběna klasickou metodou bez použití podpůrných látek, které by jakkoliv ovlivňovali odrůdový charakter vín. Snaha našeho vinařství je zaměřena na vytvoření naprosto originálního typu vína. Během výroby dochází již od samého počátku vzniku hroznů ve vinohradě k přesným a šetrným agronomickým zásahů, abychom dosáhli
nejvyšší jakosti získaného materiálu pro výrobu kvalitního vína. Při výrobě vína, dbáme na šetrnost zpracování hroznů a bezproblémové, čisté a rovnoměrné kvašení při nizkých teplotách za minimálního přístupu vzduchu. Tyto požadavky podporují čistotu chuti a vytváří vysoké odrůdové aroma. Samotné víno necháváme minimálně 4 měsíce na jemných kalech nazrávat. Kaly podporují stabilitu vína, tvoří tělo a celkovou perzistenci vín. V soritimentu naších vín se nachází také vzorky které zrály minimálně 18 měsíců na jemných kalech v dubových sudech, tzv. Taková vína obsahují minimální množství umělých antioxidantů a jsou pouze hrubě filtrována. Touto metodou vzniká plné, krémové víno, které se liší od ostatních vín svým ojedinělým charakterem a odrůdovými vlastnostmi.
