Partyservice Hinterwirt

22/02/2019

Die Brauerei Auerbräu zeichnet den Gasthof Hinterwirt mit dem „Stern der Gastlichkeit“ 2018 aus
Seit über 13 Jahren steht die Initiative „Erfolgreiche Wirte“ von Hacker-Pschorr für Qualitätsbewusstsein und Weiterbildung in der Gastronomie. Es folgt der nächste logische Schritt, die Auszeichnung erfolgreicher Teilnehmer an diesem Programm. Die Brauerei Auerbräu verleiht dafür den „Stern der Gastlichkeit“ für das Jahr 2018 an den Gasthof Hinterwirt in Übersee. Besonders hervorzuheben ist, dass die harten Kriterien der Auszeichnung nun schon im zweiten Jahr in Folge erfüllt wurden. Diese Leistung ehrt die Brauerei zusätzlich mit einer Sonderauszeichnung. Qualitätsmanager für Gastronomie Thomas Rechl übergibt diese an Familie Trummer.

Ein gutes Lokal besticht durch ein tolles Menu und ein gemütliches Ambiente. Ein herausragendes Lokal zeichnet sich, neben diesen Dingen, durch besondere Gastlichkeit und ein hohes Engagement der Wirtsleute aus, die dem Gast ein ganz besonderes Gastronomieerlebnis bescheren. Genau diese herausragenden Lokale hebt die Brauerei mit dem „Stern der Gastlichkeit“ besonders hervor und möchte Gästen damit auch eine Entscheidungshilfe beim nächsten Gastronomiebesuch geben. Der Gasthof Hinterwirt hat zahlreiche Qualitäts- und Servicetests durchlaufen, die die Freundlichkeit und Kompetenz der Servicekräfte, die Ausstattung und das Ambiente, die Bier- und Getränkepräsentation sowie das Speisenangebot und ihre Präsentation umfassten. Die Wirtsleute Trummer und ihr Team überzeugten dabei in allen Segmenten. Die Brauerei Auerbräu gratuliert herzlich zu diesem Erfolg.
Informationen zur Initiative „Erfolgreiche Wirte“ und zum Programm „Stern der Gastlichkeit“ finden Sie unter www.stern-der-gastlichkeit.de
Weitere Informationen zu den Brauereien finden Sie hier:
www.hacker-pschorr.de
www.paulaner.de

29/12/2016

Warmes Buffet für 130 Personen

21/10/2016

In wenigen Monaten ist es schon wieder soweit. Weihnachten naht und die Planungen für Events und Weihnachtsfeiern beginnen. Wir würden Ihnen gerne helfen und für Ihre Firma oder Verein eine Stimmungsvolle Weihnachtsfeier ausrichten zu dürfen. Sprechen Sie mit uns!

19/10/2016

Wir danken der Familie Maier den Catering Auftrag erfolgreich ausgeführt haben.

09/10/2012

20/09/2012

Ab sofort bei uns zu Buchen! Grillen, das ist die eine Sache. Das können viele (oder glauben das zumindest). Ein halbes Schwein in einer Kiste so zuzubereiten, sodass das Fleisch zart auf der Zunge zergeht und an ein delikates Bratl in der Rein erinnert, erfordert schon etwas mehr Können und Erfahrung. Die Hitze kommt von oben: Die Kiste. Sie besteht aus Hartholz, ist gut isoliert und innen mit Nirosta ausgekleidet. Auf eine m Rost liegt das Fleisch, unterhalb befindet sich eine Schale mit Wasser. Die Hitze kommt von oben. Auf den Deckel wird Holz gelegt und entzündet. Dadurch wird das Schwein quasi von oben mit Hitze versorgt und von unten durch das Wasserbad gleichzeitig gegart. Das Schwein. Es hat Spanferkelgröße und wird halbiert auf den Rost gelegt. Das Schwein sollte zwischen 25 und 35 Kilogramm wiegen. „Die Sau muss drei Tage gesurt werden!“ „Gesurt – also nur gesalzen und nicht gespritzt!“ Die Dauer. Wenn man die Zeit des Surens schon miteinbezieht, dann ist die Zubereitung einer „Kistensau“ ein langwieriges Ritual. Denn das Schwein verbringt auch mehrere Stunden in der Kiste, ehe es fein portioniert am Teller landet. Rund vier bis sechs Stunden müssen es schon sein. Also nichts für Eilige, so ein Kisten-Grill. Ist es überhaupt Grillen, was da mit der Sau vor sich geht? „Nein!“ Fest stehe jedenfalls eines: „Die Kistensau darfst nicht alleine lassen, da musst immer dabei bleiben!“ Denn zu viel Hitze von oben bedeutet: „Das Fleisch wird schwarz.“ Die Zeit sei das Entscheidende: „Du musst wissen, wie lange das Fleisch braucht

11/08/2012

Kalt-warmes Buffet

14/05/2012

http://www.facebook.com/media/set/?set=a.435269416484016.104354.166208810056746&type=3

Unser Küchenchef hat sich mal wieder übertroffen.

19/07/2011

29/05/2011

Großveranstaltungen die wir unter anderen Ausrichten:
Einweihungsfeier Eisenbahnüberführung Übersee am 25.07.11 ca. 300 Personen.
Einweihungsfeier des neuen Feuerwehrhauses in Übersee am 18.09.11 ca. 2000 Personen.

27/04/2011

Feste feiern ohne Stress! Dieses Motto ist Leitfaden unseres umfangreichen Angebots im Bereich Party-Service. Eine individuelle Beratung und Planug sind die Grundlage für eine erfolgreiche Gestaltung Ihrer Veranstaltung.Unser Angebot:- vom rustikalen Brett bis zum exquisiten kalten Buffet- vom deftigen Eintopf bis zum 5 -gängigen Menü- von Teillieferung wie Fleisch-, Fisch-, Wurst oder Käseplatten, sowie Salate und vielem Anderen bis zum vorgefertigten Essen zum selbermachen- vom Präsentkorb bis zur Zeltveranstaltung- ob für 10 oder 500 Personen lässt kaum Wünsche offen.
Ansprechendes Geschirr und unsere Erfahrung vervollständigen dieses Angebot.

Daß wir Ihre Bestellung fristgerecht anliefern versteht sich von selbst.