Weingut Petershof

20/04/2026

🌿 Das Frühjahr ruft – und wir auch!

Wir laden Euch herzlich ein zu unserem Hoffest 2026 auf dem Petershof. Freut Euch auf den neuen Jahrgang zum Verkosten, Musik in der Eventscheune und Feiern im sonnigen Innenhof – für Speis und Trank ist natürlich gesorgt. 🍷
Ob Wiedersehen oder erstes Kennenlernen – wir freuen uns auf ein besonders herzliches Beisammensein mit Euch!

📅 26. April 2026 | Ab 11:00 Uhr
📍 Gau-Odernheimer-Str. 19, 55232 Alzey-Schafhausen

Wir sehen uns! 🌸

05/02/2026

Warum manche Weine süß und andere trocken sind? Die Antwort ist einfacher als Du denkst! 🍇

Der Unterschied liegt im Zucker der Traube und wie wir damit im Keller umgehen. Je länger die Traube am Rebstock hängt, desto mehr Zucker kann sie bilden.

Bei der Gärung wird dieser Zucker in Alkohol umgewandelt. Unsere Entscheidung: Wann stoppen wir diesen Prozess?

Unsere Rieslinge und Sauvignon Blancs lassen wir fast komplett durchgären - wenig Restzucker, mehr Alkohol. Unsere Faber Auslese hingegen stoppen wir früher für mehr Süße und weniger Alkohol. 🍷

Und Kopfschmerzen vom Wein? Das liegt meist am Schwefel, der zum Stoppen der Gärung zugesetzt wird. Bei uns im Petershof brauchst Du Dir darüber keine Sorgen zu machen - wir arbeiten sauber und setzen nur das Nötigste zu.

Prost auf Wein, der einfach nur schmeckt - ohne Kopfschmerzen! 🥂

29/01/2026

Die Welt des Weins verständlich erklärt – wir beantworten eure häufigsten Fragen! 🍇

Heute verrät Steve euch, wie Rosé-Wein eigentlich hergestellt wird. Wusstet ihr, dass rote Trauben genauso wie weiße Trauben weißes Fruchtfleisch und weißen Traubensaft haben?

Der Unterschied liegt in der Verarbeitung: Beim Rosé lässt man den Saft mit den Beerenhäuten vergären – aber nicht so lange wie beim Rotwein. So zieht der Wein nur etwas Farbe und wird rosa statt tiefrot. 🌸

Und was ist ein Blanc de Noir? Das ist sozusagen die Vorstufe vom Rosé: Ein Weißwein aus Rotweintrauben, bei dem der weiße Traubensaft sofort gekeltert wird, ohne mit den Beerenhäuten zu gären.

Geschmacklich liegt er zwischen Rotwein und Weißwein – eine total spannende Sache und einer unserer absoluten Favoriten vom Petershof! 🍷

Probiert selbst, was euch besser schmeckt – Rosé oder Blanc de Noir?

30/01/2025

27/11/2024

13/11/2024

19/10/2024

Wir können nicht nur Wein. Wir können auch Seminare! Nutzt unsere Vinothek als großzügigen Tagungsraum für bis zu 25 Personen. Inklusive Beamer, Flipchart und der Möglichkeit für Videokonferenzen. Gerne organisieren wir Euch auch Catering-Möglichkeiten für Mittag- und Abendessen. Oder Ihr grillt einfach selbst ;-)

02/02/2024