22/08/2026
Lust auf Kiri® Cheesecake mit Baklava-Boden? 💙
Cremig, knusprig und mit Pistazien verfeinert – so wird aus Käsekuchen ein besonderes Dessert.
Zutaten
Sirup / Butter-Mischung:
◦ ¾ Glas Wasser
◦ ¾ Glas Zucker
◦ ein paar Tropfen Zitrone
◦ 100 g Butter
Baklava-Base:
◦ 7–8 Blätter Baklava-Teig / Filoteig
◦ 100 g gehackte Pistazien
◦ 60 g Puderzucker
Käsekuchenfüllung:
◦ 300 g Mascarpone
◦ ¾ Glas Zucker
◦ 5 Stück Kiri® Vierecke
◦ 400 g Kiri® Natur Schale
◦ 200 ml Sahne
◦ 1 Päckchen Vanillepaste
◦ 1 Ei
Deko:
◦ gehackte Pistazien
◦ restlicher Sirup
Zubereitung
Wasser, Zucker und Zitrone kurz aufkochen. Danach Butter dazugeben und schmelzen lassen.
Die Backform mit der Sirup-Butter-Mischung einstreichen. Baklava-Teig einzeln in die Form legen und jede Schicht bestreichen.
Pistazien mit Puderzucker vermischen und auf dem Teig verteilen.
Die Baklava-Base ca. 10–15 Minuten bei 170–180 °C vorbacken, bis sie leicht goldbraun ist.
Mascarpone und Zucker glatt rühren. Danach Kiri® Vierecke, Kiri® Natur Schale, Sahne, Vanillepaste und Ei dazugeben und cremig verrühren.
Die Füllung in die vorgebackene Baklava-Base geben und erneut backen, bis die Masse fest ist und leicht Farbe bekommt.
Nach dem Backen mit Sirup beträufeln und mit Pistazien dekorieren.
Kurz abkühlen lassen, nach Wunsch kaltstellen und genießen.
Fertig ist der Baklava-Käsekuchen mit Kiri®. 💙
