Unternehmensberatung Katja Hoyer

20/07/2025

Wow, welch spannende Tage in Berlin. Habe sehr viel über Observation und Kameraüberwachung gelernt und freue mich darauf, diese neuen Erkenntnisse einsetzen zu können.

18/04/2025

03/08/2023

Was für ein wunderbarer Start in den Tag! Mein Besuch gestern beim Bäcker war ein absolutes Highlight für diese Woche.

Neben den herrlichen Duft von frischen Backwaren und dem Duft von Kaffee war da noch das freundliche Lächeln und eine exzellente Beratung durch einen sehr jungen Verkäufer. Wie er mir sagte ist er noch Azubi.

Er nahm sich Zeit, um meine Fragen zu beantworten und das perfekte Brot für mich auszusuchen. Er machte aktiv ein Zusatzangebot und pries den leckeren Zwetschenkuchen an, den ich doch gut heute Nachmittag zu einer Tasse Kaffee verzehren kann. Ich entschied mich für den Kauf. Er suchte mir ein schönes Stück aus der Mitte heraus, tat es auf ein Pappteller und hielt es in die Luft und drehte den Teller, damit ich dies von allen Seiten bewundern konnte (er tat dies ebenfalls 😊).

Aber was mich am meisten beeindruckt hat war der Spaß und die Freude, die dieser junge Mann ausstrahlte. Es war die Leidenschaft, wie er hinter den Produkten stand und wie er mit mir, aber auch mit anderen Kunden umging. So etwas erlebe ich leider viel zu selten.

Ist Euch auch schon mal aufgefallen, wie sehr die Stimmung und das Engagement der Verkäufer das Einkaufserlebnis und auch das Einkaufsverhalten der Kunden beeinflusst?

17/05/2022

Große Neuigkeiten!

Ich entwickle ein neues Training, das Inhabern von Bäckereien zeigt, wie Sie Ihre Inventurdifferenzen reduzieren und mindestens 5 % mehr Umsatz erwirtschaften. Schwerpunkt des Onlline- Trainings ist das Thema Diebstahl und Unterschlagung durch das eigene Personal.
Wer möchte Zugang, wenn es fertig ist?

13/05/2022

Ohne Kunden kein Umsatz, kein Gewinn.
Ohne Kunden kein Geld, um Mitarbeiter zu bezahlen.

Auch wenn der Chef das Geld überweist, so kommt dies in erster Linie vom Kunden.
Weniger Kunden bedeutet, weniger Einnahmen. Dies wiederum bedeutet, dass weniger Mitarbeiter benötigt werden.

Für Unternehmer ist dies alles logisch, klar und selbstverständlich. Für Mitarbeiter ist die Antwort auf die Frage, wer denn sein Gehalt bezahlt häufig nicht ganz so klar. Denn es wird leider recht häufig etwas getan, um den Kunden zu verärgern oder zu vergraulen. OK, natürlich gibt es auch positive Ereignisse, doch die negativen Dinge, über die man sich ärgert bleiben länger in Erinnerung.

Erst diese Woche hatte ich ein solches Erlebnis bei einem Bäcker. Ich war recht früh unterwegs und hatte nicht die Zeit, zu Hause noch zu frühstücken. Also wollte ich zu dem Bäcker. Dieser macht um 6:00 Uhr auf. Es war 5:40 Uhr, die Tür stand offen, alles war eingeräumt. Ich ging fröhlich in die Bäckerei und wurde sofort ohne eine Begrüßung und in einem barschen Ton wieder weggeschickt „Wir haben noch zu“.
Ich fuhr zum nächsten Bäcker. Auch dieser macht um 6 Uhr auf. Es war 5:45. Hier wurde ich freundlich empfangen und ich fragte, ob denn schon offen ist. Die Verkäuferin sagte, dass eigentlich ab 6 Uhr geöffnet ist, doch wenn ich schon mal da bin werde ich natürlich auch bedient, es ist ja alles bereit zum Verkaufen.

Der erste Bäcker hat mich auf Grund des Verhaltens der Mitarbeiterin als Kunde verloren.

17/04/2022

Ich wünsche Ihnen und Euch ein frohes und entspanntes Osterfest.

26/03/2022

Häufig stelle ich als Kunde oder Gast in Geschäften, aber auch in Hotels und Restaurants fest, dass die Stimmung im Team nicht passt.

Doch dies spürt auch jeder andere Kunde oder Gast. Diese Situation hat negative Auswirkungen auf Ihren Umsatz, den Unternehmenserfolg, aber auch auf den Ruf des Unternehmens.

Darum ist es wichtig:
📍die richtigen Leute an Bord zu haben
📍die Augen und Ohren offen zu haben für Probleme und Herausforderungen
📍passende Stellschrauben zu nutzen und Strategien zu entwickeln.

Die Einstellung neuer Mitarbeiter ist ein Verkaufsprozess.

Wie verkaufen Sie Ihren Bewerbern, dass Sie ein attraktiver Arbeitgeber sind?

15/05/2021

Nur wir als Kunde können durch unser Einkaufsverhalten bestimmen, ob wir in Zukunft durch verwahrloste und verwaiste Innenstädte laufen! Ich für mich habe schon seit langem entschieden, weitestgehend bei regionalen Händler und bei inhabergeführten Einzelhändlern zu kaufen.