Nahrungsmittel-selbermachen

Nahrungsmittel-selbermachen Gesünder leben und natürlichen Geschmack genießen mit selbstgemachten Nahrungsmitteln! Alles zur Herstellung von Wein, Käse und Bier findet Ihr hier!

Diese Seite ist für all diejenigen gedacht, die Spaß am Selbermachen haben. Und gerne selber Nahrungsmittel herstellen wollen, die nicht mit chemischen Stoffen wie z.B. Phosphaten, Citraten, Stabilisatoren oder ähnlichem " verbessert " worden sind. Außerdem gibt es viele Menschen, die auf solche " Verbesserungen " allergisch reagieren, und darum gezwungen sind sich möglichst natürlich zu ernähren.

Wenn Sie auch davon betroffen sind, finden Sie hier vielleicht die eine oder andere Anregung sich selber zu helfen. Sie können so die Kosten für Ihre Ernährung auf ein ertägliches Maß zurückschrauben, denn eine Ernährung mit "sauberen" Nahrungmitteln wird immer schwieriger und teurer, weil man oft weit mit dem Auto fahren muss, um seine Einkäufe zu tätigen und diese Waren dann auch mehr kosten. Wenn es nach den Fachleuten der Nahrungsmittelindustrie geht, ist ja alle Chemie, die in unsere Nahrungsmittel hineinfließt (und deren Geldbeutel füllt) natürlich unbedenklich. Aber woher bitte kommen dann all diese Nahrungsmittelallergien?! Ist es vielleicht so, dass die Summe aller "Mittelchen" in unserer Nahrung dafür verantwortlich ist, wenn der Körper eines Kindes allergisch auf bestimmte Nahrungsmittel reagiert ? Wir sollten uns bemühen, unsere Nahrungsmittel so natürlich wie möglich herzustellen, um so die Anzahl dieser Chemikalien in unserer Nahrung zu senken. Die selbstgemachten Nahrungsmittel sind besser auf den eigenen Geschmack abgestimmt und wenn Sie bei der Herstellung noch Ihre Kinder mit einbeziehen, haben diese auch einen besonderen erzieherischen Wert. Recht erfreulich ist natürlich die Tatsache, dass sich auf diese Weise auch sehr viel Geld sparen lässt, denn Fleisch und Milch sind sehr viel günstiger zu bekommen als Wurst-, und Käsespezialitäten . So , und nun viel Spaß beim umsehen auf meiner Seite,

und allen Bequemen, die sowieso nur Fastfood essen und alles viel billiger kaufen können,
Tschüß denn!!!

Mal wieder Frischkäse hergestellt 😋 ich habe mich dazu entschieden ihn diesmal nach dem Reifen zu verrühren und nur zu s...
14/06/2021

Mal wieder Frischkäse hergestellt 😋 ich habe mich dazu entschieden ihn diesmal nach dem Reifen zu verrühren und nur zu salzen. So passt er einfach super zu süßem und auch herzhaftem Belag😉
Wie einfach er herzustellen ist, habe ich euch ja bereits gestern in einem Beitrag gepostet😊
Ich hätte ihn natürlich auch zu leckeren Frischkäsepralinen verarbeiten können, aber irgendwie war mir heute mehr nach der ganz normalen Variante 🤗
Habt ihr noch Ideen, wie man selbstgemachten Frischkäse interessanter gestalten könnte?
Ich wünsche euch einen schönen, sonnigen Start in die Woche☀️

Kombucha Tee Pilz (Scoby) nun auch in unserem Shop erhältlich!Ich habe ihn selbst ausprobiert und bin begeistert. Die He...
14/06/2021

Kombucha Tee Pilz (Scoby) nun auch in unserem Shop erhältlich!
Ich habe ihn selbst ausprobiert und bin begeistert. Die Herstellung ist simpel und mit nur einem Scoby hast du ewig ausgesorgt, da er sich immer weiter selbst vermehrt😉 Einfach einen leckeren Tee aufsetzen, zuckern, abkühlen lassen und zum Scoby geben und für mind. 5-7 Tage stehen lassen. Der Pilz futtert den Zucker und fermentiert den Tee. Je länger ihr den Kombucha nun stehen lässt, desto saurer wird er. Nach 5 Tagen gerne schon mal probieren. Sobald dir der Kombucha schmeckt, wird er durch ein Sieb gefiltert und du solltest dem Scoby zum Start noch ca. 20% der Flüssigkeit im Glas belassen. Dann einfach neuen Tee ansetzen, zuckern, abkühlen lassen und wieder zum Scoby und der Startflüssigkeit geben. Den gefilterten Kombucha nun bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern. Man kann ihn mit Saftschorlen, Sprudel Wasser oder Früchten anrichten oder aber auch pur genießen!
Da der Scoby sich von selbst vermehrt, eignet er sich auch gut als Geschenk, erinnert mich ja ein bisschen an den "Herrmann-Teig" 😅 wer kennt ihn noch?
Beitrag enthält Werbung

Am gestrigen Morgen hab ich noch eine 6%-ige Salzlake angerührt und den Feta nun darin eingelegt. So bleibt er jetzt für...
16/05/2021

Am gestrigen Morgen hab ich noch eine 6%-ige Salzlake angerührt und den Feta nun darin eingelegt. So bleibt er jetzt für 1-2 Wochen im Kühlschrank und danach werde ich ihn würfeln und in Öl einlegen 😍

14/05/2021

Heute wird mal unser Rezept für die Herstellung von Feta getestet. Der wird dann bald zum Grillen gereicht😋 auf den Fotos sehr ihr einige Schritte von der Erwärmung der Milch (hier 4 Liter frische Bio Weidemilch 1,5%) bis hin zum Befüllen der Form. Nachdem der Bruch beginnt sich in der Form zu setzen, habe ich ihn alle 15 Minuten gewendet. So geht er nacher besser aus der Form😉 nun nur noch abgedeckt stehen lassen und morgen früh kommt er dann in seine Salzlake😁

11/05/2021

Am Wochenende habe ich mal wieder Frischkäse zubereitet. Diesmal habe ich ihn allerdings nach dem Reifen mit Kräutersalz kräftig gewürzt, zu Kugeln geformt und in Pflanzenöl eingelegt👌🏻😊 eignet sich auch super als kleines Mitbringsel 😉 probiert es unbedingt aus😍

04/05/2021

Ihr findet uns nun auch auf Instagram

nahrungsmittel-selbermachen

Hallo zusammen! Ich bin eins der Gesichter hinter Nahrungsmittel-selbermachen und möchte mich kurz bei euch vorstellen: ...
03/05/2021

Hallo zusammen!
Ich bin eins der Gesichter hinter Nahrungsmittel-selbermachen und möchte mich kurz bei euch vorstellen:
Monika Meyer, 38 Jahre jung, Mutter und seid 2015 ein Mitglied dieses tollen Teams. Meine Tätigkeitsbereiche umfassen unter anderem die Verwaltung sowie das Marketing.

Unsere Produkte werden von uns ständig geprüft und natürlich muss auch eine neue Malzmischungen mal im Endprodukt : Bier verkostet werden😅

Die Zufriedenheit unserer Kunden liegt uns immer sehr am Herzen und wir versuchen auch auf individuelle Kundenwünsche einzugehen 😉

Ich selber habe mir z. B. das Frischkäse-Set, welches wir zusammengestellt haben, hergenommen und geprüft in wie weit die Anleitung verständlich ist, ob das Set in seinen Bestandteilen überzeugt und vollständig ist, für den ersten Versuch Frischkäse herzustellen.
Und was soll ich sagen!?
Mich hat es überzeugt und meine Familie möchte nun nur noch den selbstgemachten Frischkäse 🤣
Funktioniert auch mit fettreduzierter Frischmilch😉

̈se

03/05/2021

Frischkäse mit unserem eigens entworfenen Set für Frischkäse hergestellt und sowas von lecker!
Mit dem Set zauberst du im Handumdrehen leckeren Frischkäse und du weisst genau was Gutes in ihm steckt!

Ich habe das Set persönlich getestet und als der Käse dann nun verzehrbereit war habe ich einen Teil pur belassen und nur leicht gesalzen und den Anderen mit Schnittlauch aus dem Garten und feinem, selbstgemachten Kräutersalz gewürzt😋❤️

Probier es doch auch mal aus, es ist gar nicht schwer und du findest dafür alles bei uns im Shop zu erschwinglichen Preisen 😉

Das neue Still Spirits EZ Filter System: Schnell, sauber und einfach zu bedienen. Speziell für die maximale Reinigung vo...
03/12/2019

Das neue Still Spirits EZ Filter System: Schnell, sauber und einfach zu bedienen. Speziell für die maximale Reinigung von Alkohol oder Wasser entwickelt. Der EZ-Filter ist die neueste Entwicklung in der Alkoholfiltration. Es verwendet eine speziell formulierte feste Aktivkohlepatrone, um unerwünschte Aromen aus destilliertem Alkohol zu entfernen. Aufgrund der komprimierten Beschaffenheit der Patronen wird der Alkohol an einer großen Menge von aktiven Poren vorbeigetrieben, so dass die Filtration sichergestellt ist. Die Kohlepatronen eignen sich am besten für die schnelle Filtration von Alkohol aus Brennblasen mit einem Alkoholgehalt von über 80% sowie von Spiritus, der aus einem dreifach destillierten Turbo aus Brennblasen hergestellt wird. Dieser Filter kombiniert die Forschung an den Still Spirits Turbo Hefen mit der neuesten Entwicklung zur Kohlenstoffreinigung von destilliertem Alkohol. Das EZ-Filtersystem verwendet die einzigartige EZ-Filterkohlepatrone, die aus einer speziell entwickelten Mischung von Kohlenstoffen hergestellt wurde, um maximale Leistung zu erzielen. Das System-Kit enthält einen oberen 10-Liter-Vorratsbehälter, eine Filtereinheit, eine Filterpatrone, einen unteren 10-Liter-Vorratsbehälter und einen Auslass.

(Werbung in eigener Sache)Endlich ein Hilfsmittel, das meinen selbstemachten Joghurt (und andere fermentierte Lebensmitt...
19/11/2019

(Werbung in eigener Sache)
Endlich ein Hilfsmittel, das meinen selbstemachten Joghurt (und andere fermentierte Lebensmittel) auf der richtigen Temperatur hält. 😃

Der neue Edelstahlbehälter von MadMillie hilft dabei, die
Temperaturen optimal unter Kontrolle zu halten.

einfach den nächsten Joghurt oder Skyr ansetzen und in die Edelstahlflasche füllen. Anschließend über Nacht in der Flasche ruhen lassen, damit die Kulturen arbeiten können! 😋

27/08/2019

Endlich, die Äpfel und Trauben sind so gut wie reif. Da könnte man doch eine leckeren Wein von ansetzen 😉
Sets dafür findet Ihr bei uns im Shop, auch für den blutigen Anfänger haben wir Sets zusammengestellt.

bei nahrungsmittel-selbermachen.de ist noch eine viel größere Auswahl zu finden. Einfach mal in unserem Shop stöbern und...
27/08/2019

bei nahrungsmittel-selbermachen.de ist noch eine viel größere Auswahl zu finden. Einfach mal in unserem Shop stöbern und über ein "Gefällt mir" freuen wir uns auch

Adresse

Oberbörry 36
Börry
31860

Öffnungszeiten

Montag 08:00 - 15:00
Dienstag 08:00 - 15:00
Mittwoch 08:00 - 15:00
Donnerstag 08:00 - 15:00
Freitag 08:00 - 15:00

Telefon

+495157959998

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Nahrungsmittel-selbermachen erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Service Kontaktieren

Nachricht an Nahrungsmittel-selbermachen senden:

Teilen