21/10/2022
In 10 Tagen ist Halloween 👻 🎃 Und wußtest du eigentlich, dass dieses Fest ursprünglich gar nicht aus den USA kommt? 🇺🇸 Tatsächlich ist es ein uralter irischer Brauch, der am Abend vor Allerheiligen, All Hallows’ Eve, gefeiert wird. Und den die irischen Auswanderer mit über den Atlantik nahmen. 🇮🇪 ⛵️
Was passt da besser, als ein super schneller Kürbis-Rührkuchen mit unserer glutenfreien Bio Basis-Mehlmischung? 👩🍳 Mit einem Rezept, das so easy ist: Gib alle Zutaten in eine Schüssel, verrühre sie, backe den Teig und genieße anschließend mit deinen Lieben & Freunden einen herrlich lockeren und saftigen Kürbiskuchen. 🎃 😋
Das brauchst du:
✅ 250 g Kürbisfleisch feinst geraspelt
✅ 170 g Zucker
✅ 4 Eier Größe M
✅ 3 EL Orangensaft
✅ 250 g foodwunder Bio Basis-Mehlmischung
✅ 2 gestr. TL (Weinstein-)Backpulver
✅ 1 Pr. Salz
✅ 2 TL Kürbisgewürz
✅ 1/2 TL Kurkuma (wahlweise)
Sonstiges
✅ 75 g Walnüsse (wahlweise)
✅ Kastenform
✅ Fett für die Form
✅ foodwunder Bio Basis-Mehlmischung für die Form
Und so geht's:
1. Den Backofen auf 160 °C Heißluft (175 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Form fetten und mit der foodwunder Bio Basis-Mehlmischung ausstreuen.
3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. 1 Minute langsam und 2 Minuten schneller rühren. Nicht wundern, der Teig ist relativ flüssig.
4. Den Teig abwechselnd mit den Nüssen (sofern du welche verwendest) in die Kastenform geben.
5. Den Kürbis-Rührkuchen auf mittlerer Schiene für circa 70 Minuten backen. Am Ende eine Stäbchenprobe machen.
6. Kuchen aus dem Ofen nehmen und ihn noch circa 20 Minuten in der Form ruhen lassen.
7. Zum Schluß den Kürbis-Rührkuchen auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Das ausführliche Rezept mit Tipps für Tauschzutaten findest du hier: foodwunder.de/kuerbis-ruehrkuchen 🚀
Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren und einen guten Appetit. 👩🍳 😍 😋