SODA GROUP

21/05/2026

VOM BESTAND ZUR NEUEN IDENTITÄT ✨
 
In den Highlight Towers München wird Gastronomie neu gedacht: Zwei Konzepte. Ein Ort.
 
🇮🇹🥨 „The Italian Bavarian“ verbindet italienische Genusskultur mit bayerischen Akzenten – frische Pizza, Pasta aus eigener Manufaktur und eine Coffee Bar als lebendiger Treffpunkt.
 
🔥 „The Kitchen“ zeigt, was möglich ist, wenn man Bestand ernst nimmt:
Die ehemalige Produktionsküche bleibt sichtbar – Böden, Wände, Türen und Technik werden Teil des Erlebnisses. Gekocht wird live am Teppanyaki-Grill – näher dran geht kaum.
Kein „alles neu“.

Sondern Weiterdenken mit Haltung.

28/10/2020

"Geben Sie uns die Chance, unseren Beitrag zur Bekämpfung der Pandemie zu leisten. Lassen Sie die Gastronomie mit ihren Hygienekonzepten und sicheren Räumen für die Bevölkerung offen."

Mit einem richten sich die führenden Individual- und Systemgastronomen an die Politik. Auch SODA GROUP ist Unterzeichner des Briefes.

Das Handelsblatt berichtet.

30 Wirte, darunter Tim Mälzer, warnen vor weiteren Corona-Beschränkungen: Jedem dritten Betrieb drohe das Aus. Gäste würden zudem in unsichere Privaträume gedrängt.

10/09/2020

15./16. September 2020
SODA GROUP in München auf der Bühne!

Auf dass zusammenkommt, was zusammengehört (was Stationär- sowie Systemgastronomie und Businesscatering voneinander lernen können – und müssen).

In der kommenden Woche spricht unser Kollege Michael Süßmeier bei der Fachkonferenz "Bau und Betrieb von Großküchen und moderner Betriebsgastronomie" der Management Forum Starnberg GmbH

Ihr wollt dabei sein?
Mehr dazu unter https://soda-group.com/project-blank/vortrag/

29/07/2020

Gastronomie nach Corona.
Vom Schockraum auf die Intensivstation?

Wir haben erneut mit den Entscheidern der Gastronomie gesprochen und liefern nun ein Update zur Situation im Außer-Haus-Markt. Hypothesen, Fragen, Einordnungen - nachzulesen in unserem WEATHER REPORT.

Teil 1+2 als Magazin ab sofort zum kostenlosen Download auf www.soda-group.com.

15/05/2020

Wie sieht die Gastronomie nach Corona aus?

Tophotel berichtet über die Ergebnisse der Entscheiderbefragung von SODA GROUP in Zusammenarbeit mit Prof. Dr. Torsten Olderog von der AKAD University.

Danke für den Beitrag.

Regel-Chaos, bedrohte Existenzen und die Sehnsucht nach Normalität: Trotz der nun erfolgten Öffnungsperspektive bleibt Management in der Gastronomie herausfordernd. Wie sieht die Gastronomie nach Corona aus? Die Gastkultur wird zukünftig eine gänzlich Neue. Dazu haben Axel Weber, Partner der Bra...

13/05/2020

E͟i͟n͟ N͟e͟u͟s͟t͟a͟r͟t͟ f͟ü͟r͟ d͟i͟e͟ G͟a͟s͟t͟r͟o͟n͟o͟m͟i͟e͟ m͟i͟t͟ d͟e͟r͟ A͟ ͟p ͟p U͟N͟L͟O͟C͟K͟

Für eine überprüfbare Umsetzung der Verhaltensrichtlinien (COVID-19) im Gastgewerbe.

>> Endlich steht der Neustart der Gastronomie kurz bevor! Die neuen Sicherheitsmaßnahmen und Hygienevorschriften stellen die Gastronomen jedoch vor große Herausforderungen. Dabei soll die bereits etablierte Prozessmanagementsoftware FLOWTIFY des Kölner Startups Flowtify GmbH Abhilfe schaffen.

Aktuell wird die App mit spezifischen Checklisten, basierend auf den Anforderungen der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN), gefüllt und soll zeitnah und kostenlos für die Branche bereitgestellt werden.

SODA GROUP begleitet das Projekt auf konzeptioneller und kommunikativer Ebene.

Wir halten Euch auf dem Laufenden. Anmeldung zum 𝗜𝗡𝗙𝗢-𝗩𝗘𝗥𝗧𝗘𝗜𝗟𝗘𝗥 unter https://soda-group.com/project-blank/unlock-app/

05/05/2020

E͟n͟t͟s͟c͟h͟e͟i͟d͟e͟r͟b͟e͟f͟r͟a͟gu͟n͟g:͟ D͟i͟e͟ G͟a͟s͟t͟r͟o͟n͟o͟m͟i͟e͟ n͟a͟c͟h͟ C͟o͟r͟o͟n͟a͟

10 Punkte, die eine neue Normalität beschreiben und die Branche verändern werden.

Die Gastronomie steckt tief in der Krise - Zukunft ungewiss. In einer qualitativen Befragung mit mehr als 20 Entscheidern aus der Branche haben wir über aktuelle Herausforderungen und Maßnahmen sowie die daraus resultierende zukünftige Normalität der Branche gesprochen.

Es ging um soziale Interaktionen, Konsumverhalten, Standortplanung und Raumnutzung, Sortimentsgestaltung, Umgang mit Personal und mit Partnern, Steuerung von Logistik und Distribution, Preisgestaltung sowie Digitalisierungsmaßnahmen.

Eine Sammlung der ersten Ergebnisse haben wir in 10 Punkten zusammengefasst und stellen sie euch gerne zur Verfügung.

https://soda-group.com/project-blank/gastronomie-nach-corona/

18/04/2020

U͟P͟D͟A͟T͟E͟

Es geht weiter. Die Plakataktion geht in eine zweite Runde. Die kostenfreien Poster sind wie gehabt auf www.soda-group.com für euch zum Download verfügbar! .

Hängt sie auf. Postet sie. Und zeigt damit Haltung und Gemeinschaftsgefühl.

09/04/2020

F͟R͟O͟H͟E͟ O͟S͟T͟E͟R͟N͟ 🐰

In diesen Tagen kann man einander nur zurufen: Durchhalten!

Wir wünschen Euch erholsame und kraftspendende Feiertage.

30/03/2020

PLAKATAKTION für die Gastronomie zum kostenfreien Download.
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Jetzt kommt es darauf an, Halt zu finden und Haltung zu zeigen.

Vielen Menschen wird gerade erst bewusst, wie wichtig Gastronomie in ihrem Alltag ist: das Café in der Nachbarschaft, das Stammlokal, die Lieblingskneipe.
Die Solidarität ist hoch, sie muss aber auch hochgehalten werden! Deshalb starten wir eine Plakataktion, die Gastronomen kostenfrei nutzen können, um in dieser Zeit mit ihren Gästen zu kommunizieren und Kontakt zu halten. Zuversichtlich und konstruktiv. Professionell und sympathisch. Aber vor allem: Gemeinschaftlich und im Einklang.

Macht mit!

Downloadlink und weitere Infos zur Kampagne: https://soda-group.com

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Unterstützt von
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