Büssershof

03/05/2026

Wild vom Niederrhein für den Grill

Ende Mai wird auf dem Büssershof wieder geschlachtet – passend zum Start in die Grillsaison.

Dann gibt es wieder leckere Wildspezialitäten aus eigener Damwildhaltung und Weidehaltung:
Grillfleisch, Grillwürstchen und besondere Teilstücke für genussvolle Sommerabende.

Direkt vom Hof in Kevelaer-Kervenheim.
Regional vom Niederrhein.
Natürlich im Geschmack.

Wer sich etwas vormerken lassen möchte, darf sich gerne frühzeitig bei uns melden.

Büssershof
Wild natürlich genießen.

28/04/2026

Neues Logo. Gleiche Werte.

Der Büssershof zeigt sich in einem neuen Erscheinungsbild.

Unser neues Logo verbindet das, was uns seit Generationen ausmacht:
Naturverbundenheit, Tradition und ehrlichen Wildgenuss vom Niederrhein.

Der Hirsch symbolisiert unsere Verbindung zur Damwildhaltung – und damit zu Natur, Herkunft und einem verantwortungsvollen Umgang mit Tier und Natur.

Was sich verändert hat, ist unser Auftritt.
Was bleibt, ist unser Anspruch:

Hochwertige Wildprodukte aus eigener Haltung, regional erzeugt und mit Verantwortung geführt.

Büssershof
Wild natürlich genießen.

07/12/2024

Wir haben frische Wũrstchen vom Hirsch und Wildschwein. Außerdem super Wildfleisch für Weihnachten.

25/11/2024

09/11/2021

Heute gibts es Gulasch vom Damwild!
Was ihr braucht?
1 Kg Gulasch vom Damhirsch
4 Mittelgroße Zwiebeln
Tomatenmark
300 ml Rotwein oder alternativ Traubensaft
500 ml Wildfond
Salz und Pfeffer
Lorbeerblatt
Rosmarin und Thymian

Bratet das Gulasch in kleinen Portionen scharf an. Nicht alles auf einmal, da es sonst eher anfängt zu köcheln als zu braten. Das Fleisch salzen und ordentlich pfeffern. Lasst das Gulasch erst einmal gut anbraten ohne zu rühren, damit Röstaromen entstehen. Habt ihr das gesamte Gulasch nach und nach angebraten, Gebt wieder alles in den Topf und fügt die in Würfel geschnittenen Zwiebeln hinzu. Ordentlich Tomatenmark in den Topf geben und nochmals gut anbraten lassen. Mit dem Rotwein oder Traubensaft den Bratensatz lösen. Kurz einkochen lassen und mit Wildfond aufgießen und etwa eine Stunde auf kleiner Stufe schmoren lassen.
Viel Spaß beim nachkochen 👩‍🍳🧑‍🍳🧂

04/11/2021

Die Saison geht los. Wir haben frisches Damwild für euch. Kommt einfach vorbei. Wir sind jeden Samstag zwischen 9 Uhr und 12 Uhr für euch da!

04/06/2021