Wie sind die Öffnungszeiten?

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Sinnvoll kochen mit Sonja Lüders, Ihre Privatköchin in Dortmund

Name: Sinnvoll kochen mit Sonja Lüders, Ihre Privatköchin in Dortmund
Address: Dortmund, 44265, DE
Telephone: +4917655396190
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Sinnvoll kochen mit Sonja Lüders, Ihre Privatköchin in Dortmund

Als selbständige Privatköchin können mich Kunden für ein Kochevent buchen. Kochkurse / Ich koche

21/07/2015

Hier noch das Bild von der vegetarischen Spitzkohlroulade mit Pesto und selbst eingelegten Tomaten im Blätterteigmantel...

21/07/2015

Meine Inspirationsreise ist beendet und ich bin zurück mit einem Rucksack voller neuer Ideen und ganz viel Kraft. Ich freue mich darauf viele neue Rezepte mit Euch in lustigen Runden auszuprobieren, zu quatschen und einfach zu genießen...

Wie wäre es mal mit einer vegetarischen Spitzkohlroulade mit Pesto und selbst eingelegten Tomaten im Blätterteigmantel...

18/06/2015

Ab dem 18.6.15 bin ich für unbestimmte Zeit auf einer Inspirationsreise durch Deutschland, Frankreich und Spanien. Bis auf Weiteres nehme ich daher keine Aufträge mehr an. Ich freue mich darauf wieder für Sie und mit Ihnen, nach meiner Rückkehr, kochen zu dürfen.

Mit herzlichen Grüßen. Ihre Sonja Lüders

17/04/2015

Vegetarisch-veganes Frühstück mit meiner Freundin...

Gerade habe ich mit meiner tollen Freundin ein bisschen geschlemmt:
Quinoasalat mit Sojabohnen und gerösteten Nüssen
Grillgemüse mit Kräutern mariniert
Mozzarella-Tomate-Basilikum
Möhren-Orangen-Honig-Salat
mit Frischkäse gefüllte Portweinzwiebeln
gegrillte Pilze mit Lauch und Frischkäse als Dip
frisches Obst, selbstgemachte Marmelade, Chutney und leckere Brötchen

Was gibt es für einen besseren Start in den Freitag?

02/04/2015

Na, wer kann erkennen, mit welchen Kräutern als Motiv ich die Eier gefärbt habe?

Euch allen ein paar schöne Ostertage und tolle gemeinsame Momente.
Sonja Lüders

01/04/2015

Regelmäßige Firmenkochkurse:
Die Acht Teilnehmer werden nach einer kleinen Warenkunde in 3 Gruppen eingeteilt. Jede Gruppe kocht dann 2 Gerichte. Nach ca. 1 h werden die Plätze gewechselt, so dass jeder an 4 Gerichten mitwirken kann. Nach dem gemeinsamen genießen des Buffets kann jeder seine Rezeptsammlung und ein paar Proben der besonderen Gewürze (hier z.B. Ras el hanout und Kreuzkümmel) zum nachkochen mit nach Hause nehmen.
Im letzten Firmenkochkurs haben die Teilnehmer gekocht:
würzige Möhren-Ingwer-Suppe
Gefüllte Ofen-Tomaten mit Couscous
Orientalisch marinierte Schweinefilet-Medaillons
mit Gurken-Dip & Fladenbrot
Mais-Salsa mit Kreuzkümmel
geröstete Zucchini-Scheiben mit Thunfisch-Dip
Frucht-Vanille-Schicht-Dessert mit gerösteten Nüssen

Danke Euch für diesen harmonischen und lustigen Abend.

20/03/2015

Am Mittwoch war ich auf der INTERNORGA in Hamburg.
Die riesige Fachmesse für Gastronomie... hat mich wieder total geflasht. Mit vielen Inspirationen und einigen Kilos an Katalogen im Gepäck mache ich mich jetzt ans ausprobieren von neuen Ideen...
Ein paar besondere Werkzeuge für Kochkurse gibt es jetzt auch neu bei mir im Programm.

17/03/2015

Pizza-Kochkurs mit meinen zwei kleinen Damen...
Am Sonntag haben sich meine zwei kleinen Damen mächtig ins Zeug gelegt. Meisterhaft wurde der selbstgemachte Pizzateig geworfen und geknetet -das ein oder andere Stück ist im Gefecht auch mal neben den Tisch gefallen...
Wie macht man eine Tomatensauce aus frischen Tomaten oder was kann man so alles auf eine Pizza legen? Bei letzteren hab ich auch noch was gelernt -nämlich Nudeln :)

17/03/2015

3-Generationen-Kochkurs:
Letzten Freitag durfte ich mit 5 tollen Frauen
(von Omi bis zur Enkelin) ein 3-Gang-Menü kochen.
In einer kuscheligen Küche haben wir gepult, gezupft, gehackt, ausgestochen, geschnitten, gerührt, gebraten, gekocht, gebacken, geschabt, geröstet, geschüttelt, bruliert, gequatscht und gelacht. Toll!

10/03/2015

Westfälisches Businesslunch für 15 geladene nationale Gäste...

am Freitag gab es das typisch westfälische
Pfefferpotthast mit selbstgemachtem Kartoffelpüree
und für alle Gemüseliebhaber noch die eigene Kreation
mit knackigen Möhren und Paprika
-natürlich mit der obligatorischen sauren Gurke.
Guten Appetit

02/03/2015

Letzten Samstag hatte ich einen tollen Kochkurs mit zwei jungen Damen...
Wir haben für die ganze Familie eine echte Gemüsesuppe gezogen
-mit anschließender Gemüseeinlage,
kleinen selbstgemachten Basilikum-Grießnocken,
Eierstich aus dem Ofen
und für den der will: Hühnchenstücke als Einlage.
Und die Kaninchen haben auch noch von den Schalen profitiert.
Vielen Dank Euch für die schönen Stunden.

26/02/2015

Hier mal wieder was vegetarisches
- nicht ganz billig aber lecker...

Getrüffeltes Kartoffelpüree,
mit pochiertem Ei
und geriebenem schwarzen Trüffel

Bei dem hier verwendeten Trüffel handelt es sich um echten Perigord aus Frankreich (Preis: 30g = ca. 60€). Billigere, meist chinesische Ware ist meines Erachtens nicht zu empfehlen. Wer trotzdem auf den Geschmack nicht verzichten möchte, dem empfehle ich gutes Trüffelöl (ca. 5€ für 125ml).
Guten Appetit

Adresse

Dortmund
44265

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Samstag	10:00 - 20:00

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Webseite

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