12/06/2026
Diese Schichtgurken sind der perfekte Snack für warme Tage. Leicht, frisch und voller Geschmack. 😋
🛒 Zutaten (für ca. 4 Portionen):
2 Salatgurken
20 g Schnittlauch (1 Bund)
250 g Der Grüne Altenburger Ziegen-Frischkäse Kräuter
250 g schwarze, entsteinte Oliven
2 EL kalt gepresstes Olivenöl
Salz & Pfeffer
1 Knoblauchzehe
👩🍳 Zubereitung:
Gurken waschen und längs in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Oliven hacken und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und fein gewürfeltem Knoblauch vermengen. Ziegen-Frischkäse zerbröseln.
Jeweils Gurkenscheibe, Olivenmischung, Gurkenscheibe, Ziegen-Frischkäse, Schnittlauch und wieder Gurke schichten.
Pro Portion zwei Schichtgurken servieren und fertig. ✨