Weingut A. Waigand

Weingut A. Waigand Bei uns ist jeder HANDGRIFF ein echtes Stück HANDARBEIT. Unsere Weinreben wachsen auf querterrassie

” Winzer aus Überzeugung sein – das heißt für uns: Im Wein stellen sich die Menschen vor, die Ihn zur Reife gebracht haben:

Wir, die Familie Waigand. Der Wein trägt unsere Region und unsere schönsten Momente des Lebens in sich. Diese Qualität soll unmittelbar zu schmecken sein – als Natürlichkeit, die sich heute unserer modernen Genusskultur öffnet.

05/09/2026

Es fühlt sich irgendwie surreal an.

Nach genau einer Woche und fünf Lesetagen ist unsere Weinlese 2026 schon wieder vorbei.

So früh gestartet wie noch nie – und so schnell fertig wie noch nie.

Und das Schönste: Die Trauben waren mega gesund und richtig toll.

Wir freuen uns riesig über diesen Jahrgang.

Aber gerade fühlt es sich auch ein bisschen komisch an …

So lange darauf hingearbeitet – und plötzlich ist die Herrlichkeit der Traubenlese schon wieder vorbei.

Jetzt beginnt das nächste Kapitel: Aus Trauben wird Wein.

04/09/2026

Wer braucht schon einen Backofen, wenn man Wein machen kann?

Die Hefe ist gerade ordentlich am Arbeiten: Sie vergärt den Zucker im Traubensaft und macht daraus Alkohol und CO₂. So entsteht Wein.

Unsere wichtigsten Mitarbeiter im Keller? Die Hefen.
Sie arbeiten rund um die Uhr, brauchen keinen Feierabend und machen genau den Job, auf den es jetzt ankommt.

Kurz gesagt: Die Hefe macht ihren Job – und wir schauen lieber zu, dass sie uns nicht davonläuft.

Das ist Kellerromantik!Die Arbeit nach der Traubenlese.Frischer Traubensaft wird in die Tanks eingelagert.Dann kommt die...
03/09/2026

Das ist Kellerromantik!
Die Arbeit nach der Traubenlese.

Frischer Traubensaft wird in die Tanks eingelagert.
Dann kommt die Hefe dazu – und unsere wichtigsten Mitarbeiter im Keller nehmen ihre Arbeit auf.
Sie arbeiten rund um die Uhr, brauchen keinen Feierabend und machen aus Traubensaft langsam Wein.

Wir kontrollieren die Gärung, messen mit der Spindel, beobachten die Tanks und schauen immer wieder durchs Spundloch.

Denn nach der Traubenlese ist vor dem Wein.

Was im Weinberg beginnt, wird hier im Keller weitergeführt.
Genauso wichtig, genauso viel Handarbeit und genauso viel Fingerspitzengefühl.

Denn hier werden unsere Rohdiamanten zu echten Weinjuwelen geschliffen.

Kellerromantik eben.

02/09/2026

Wir nennen das Winzer-Fitness.

Wenn der Maischekuchen zu hoch und zu schwer wird … muss die Winzerin eben selbst ran.

Andere gehen ins Fitnessstudio.
Wir steigen auf die Holzdiele und stampfen Rotwein.

Winzerleben. Manchmal ziemlich bodenständig.

29/08/2026

👉 „Wartet, bis ihr die Trauben seht … 👀🍇“

Heute ging’s endlich los!

Die ersten Portugieser Trauben sind gelesen – und was sollen wir sagen?
Einfach ein Traum!

Von Hand gelesen, Traube für Traube, mit viel Sorgfalt aus unserer Steillage.

Der Start in die Weinlese 2026 hätte schöner kaum sein können.

Und das war erst der Anfang …

27/08/2026

📞🍇 Traubenlese ruft an …

Wir können leider nicht rangehen –
wir müssen uns vorbereiten!

Ein paar Traubenbilder aus dem letzten Jahr,
um schon mal auf den Geschmack zu kommen.

⏳ NOCH 1 TAGE!

Dann heißt es:
Leseeimer raus. Helfer ran. Ab in die Steillage.

🍇 WEINLESE 2026 – LET’S GO!

26/08/2026

Im Sommer sollte man immer viel trinken 🌞

🍷

... Und? Haben wir es rechtzeitig zurück zur Weinlese geschafft?JA! Und tatsächlich: Viel länger hätten wir nicht bleibe...
24/08/2026

... Und? Haben wir es rechtzeitig zurück zur Weinlese geschafft?

JA!

Und tatsächlich: Viel länger hätten wir nicht bleiben dürfen.

Die Portugieser Trauben sind reif und am Wochenende starten wir bereits in die diesjährige Weinlese.

Jetzt heißt es wieder: früh aufstehen, Lesekisten packen, Helfer zusammentrommeln und raus in die Steillage.

Und das ausgerechnet in den Ferien! Die Kids dachten wohl, jetzt wird ausgeschlafen … wir dachten da eher an 6 Uhr morgens aufstehen und bereit machen für den Tag im Weinberg.

Denn bei uns heißt Weinlese vor allem eins: Handarbeit. Jede Traube wird von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Jede Hand zählt.

Der Urlaub ist nun endgültig vorbei. Die Weinlese beginnt.
Wir freuen uns auf die spannendste Zeit des Winzerjahres.

Wir nehmen euch natürlich wieder mit – vom ersten Lesetag bis zur letzten Traube.

Du hast Lust, uns beim Traubenlesen zu unterstützen? Dann melde dich gerne bei uns! 🍇🙌

Ein paar Tage Urlaub. Sonne, Meer und einfach mal raus.Und trotzdem sind wir gedanklich immer wieder zu Hause – bei unse...
11/08/2026

Ein paar Tage Urlaub. Sonne, Meer und einfach mal raus.

Und trotzdem sind wir gedanklich immer wieder zu Hause – bei unseren Reben.

Denn während wir hier am Strand sitzen, geht es im Weinberg weiter. Die Trauben reifen, die Sonne scheint und der Regen bleibt aus. Seit mehr als acht Wochen warten unsere Reben inzwischen auf Wasser.

Für uns bedeutet das: genau hinschauen.

Die Trockenheit setzt die Reben unter Stress und in diesem Jahr entwickelt sich die Reife ungewöhnlich schnell. Die sogenannte Notreife kann einsetzen – und damit kann sich auch der Beginn der Traubenlese deutlich nach vorne verschieben.

Deshalb werden die Trauben kontrolliert, Reifewerte gemessen und wir überlegen schon jetzt, wann es tatsächlich losgehen könnte.

Die gute Nachricht: Trotz der schwierigen Bedingungen sehen viele unserer Trauben aktuell sehr gut aus und zeigen eine hervorragende Qualität.

Denn eine Sache haben wir als Winzer gelernt:
Die Natur lässt sich nicht auf einen festen Termin festlegen.

Wenn wir aus dem Urlaub zurückkommen, muss deshalb alles bereit sein. Keller, Technik, Lesehelfer – und natürlich wir.

Noch genießen wir das Meer.
Aber ganz ehrlich: Ein Teil von uns ist schon wieder im Weinberg.

Wir hoffen, dass unsere Trauben noch ein kleines bisschen Geduld mit uns haben.

Denn wenn die Qualität so weitergeht, kann ein sehr spannender Jahrgang auf uns warten.

Adresse

Dr./Vits-Str. 8
Erlenbach Am Main
63906

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