Bernd Kochem - Gastronomieberater

Name: Bernd Kochem - Gastronomieberater
Address: RüttenscheiderStr. 120, Essen, 45131, DE
Telephone: +4920199986600

Startseite
Deutschland
Essen
Bernd Kochem - Gastronomieberater

Experte für Gastronomie. Wir entwickeln individuelle Lösungen
für deinen nachhaltigen Gastroerfolg!

09/07/2026

🚀 We Build Our Future
- Führungskräfte-Workshop 2026 🚀

Drei intensive Seminartage lagen bereits hinter uns – mit vielen Impulsen zu moderner Führung, Kommunikation, Onboarding, Motivation, Selbstmanagement und persönlicher Wirkung.

Nun ging es im Workshop darum, aus diesen Inhalten echte Erkenntnisse und konkrete nächste Schritte zu machen.

Und genau das ist passiert. 🙌

Mit viel Engagement, Offenheit und einem sehr guten Austausch hat das Team reflektiert, diskutiert und gemeinsam daran gearbeitet, Führung im Alltag noch bewusster zu gestalten. 🤝

Im Mittelpunkt standen ehrliche Selbstreflexion, der Abgleich von Selbstbild und Fremdbild, Kommunikation im Team sowie die Frage, wie Führung im Alltag noch klarer, bewusster und wirksamer werden kann.

Denn wirksame Führung entsteht nicht nur durch Wissen – sondern durch Reflexion, Haltung und Umsetzung.

Vielen Dank für die Offenheit, die Energie und den starken Austausch. 💪

One Team. One Plan. One Direction. 🎯

27/06/2026

🚀 Greator Festival – Tag 2!

Weiter geht’s & MITTENDRIN! 🙌

Wir freuen uns auf einen weiteren Tag voller Inspiration, spannender Speaker, wertvoller Gespräche und neuer Impulse.

Genau solche Begegnungen machen den Unterschied.

Auf geht’s! 💪

26/06/2026

🚀 Heute und morgen heißt es:
Greator Festival in Köln - Let‘s Go 🙌

Wir freuen uns auf zwei spannende Tage mit inspirierenden Speakern,
interessanten Gesprächen und vielen neuen Impulsen.💪🏻

Wer ist ebenfalls dabei?
Wir freuen uns auf den Austausch!

Eure Durch//Starter

18/06/2026

🍷🍺 Kulinarischer Altstadtmarkt 🍽️🎶

Genuss, Atmosphäre und ganz viele leckere Geschmackserlebnisse mitten in der Hattinger Altstadt! 😍

Freut euch auf kreative Gerichte der teilnehmenden Gastronomen, eine große Auswahl an erlesenen Weinen 🍷, frisch gezapftes Fiege Bier 🍺 und zahlreiche alkoholfreie Erfrischungen von Gerolsteiner 🥤.

Dazu coole Beats 🎧, entspannte Sommer-Vibes ☀️ und gesellige Stunden in besonderer Atmosphäre .

📅 17. – 21. Juni 2026
📍 Kirchplatz Hattingen

Ein Pflichttermin für alle Genießer! ❤️
Unbedingt vorbeischauen und genießen. 🥂

📷: .marketing

11/06/2026

G.I.G. – Gastro ist geil! 🚀

Digitalisierung, Innovation und Austausch – heute beim 12. Zukunftskongress Staat & Verwaltung in Berlin.

Viele wertvolle Gespräche, neue Impulse und spannende Perspektiven für die Verwaltung von morgen.

Und eines steht fest: Erfolgreiche Veranstaltungen brauchen nicht nur starke Inhalte, sondern auch starke Gas(t)geber. 🔥

Vielen Dank an Redo Prime Catering für das großartige Eventcatering und die perfekte Versorgung.

Grüße aus Berlin! 👋

10/06/2026

❤️ Gastfreundschaft, die begeistert ❤️

Gold-Service-Schulung im Vennekenhof in Raesfeld

Heute stand beim Team vom Vennekenhof alles im Zeichen der perfekten Gastreise.
🏠🤝🍽️

Gemeinsam haben wir die entscheidenden „Momente der Wahrheit“ betrachtet – die Augenblicke, in denen Gäste bewusst oder unbewusst entscheiden, wie sie ihren Besuch bewerten. Vom ersten Eindruck über die persönliche Begrüßung bis hin zur herzlichen Verabschiedung.

💡 In unserer Schulung ging es nicht nur um Theorie, sondern vor allem um die praktische Umsetzung:

✅ Gästebegeisterung schaffen
✅ Positive Erlebnisse gestalten
✅ Zusatzverkauf mit Mehrwert
✅ Professionelle Kommunikation
✅ Teamarbeit im Service

Mit vielen praxisnahen Übungen, konkreten Beispielen aus dem Restaurantalltag und einer Menge Spaß wurde deutlich:
Exzellenter Service entsteht nicht zufällig. Er ist das Ergebnis von Aufmerksamkeit, Haltung und gelebter Gastfreundschaft.

👏 Ein großes Kompliment an das Team des Vennekenhofs für die Offenheit, den Einsatz und die Bereitschaft, neue Impulse direkt in die Praxis umzusetzen.

Denn am Ende gilt:

„Gäste erinnern sich selten an einzelne Worte, aber immer an das Gefühl, das wir ihnen gegeben haben.“

Vielen Dank für einen gelungenen Schulungstag. 🫶🥂

09/06/2026

Release-Party Ruhrpott erleben 🎊

Was für ein gelungener Abend 🙌
Tolle Menschen, gute Gespräche, starke Atmosphäre & ganz viel Ruhrpott-Liebe 🖤

Danke an Isabella Marohn & das gesamte Team von Ruhrpott erleben für die Einladung und eine rundum gelungene vierte Release-Party 🎈

Ein großes Dankeschön auch an Hackbarth’s Restaurant für die großartige Kulinarik 🍽️

Für die perfekten Drinks sorgten die Cocktailbar Daktari, Cabernet & Co. sowie die Bergmann Brauerei 🍷🍸🍺

Und natürlich Danke für die musikalische Begleitung von Nadia & Annika gemeinsam mit Jun Huh und Paul Henry Wenk 🎶

Die neue Ausgabe von Ruhrpott erleben unbedingt lesen 📰😎

brauereierleben

henry.wenk

06/06/2026

Neueröffnung von 🍷💚

Was für ein schöner Abend 🌇

Coole Menschen, lockere Atmosphäre, gute Beats, leckere Weinchen & ganz viel Herz 🙌❤️

Man spürt direkt, wie viel Liebe in diesem Ort steckt 😍

Wir wünschen Oma Rosa & dem gesamten Team ganz viel Erfolg 🍀🥂

Dortmund hat definitiv einen neuen Lieblingsplatz dazugewonnen: Omi’s Weingarten 🍷

Nikoletta & Bernd 🫶🥂

09/03/2026

Premiere von HEARTBEATS im
Varieté et cetera Bochum 💓

Gestern war die Premiere der neuen Show
„HEARTBEATS!”
Was sollen wir sagen:
ein rundum fantastischer Abend!
❤️🔥

Ein internationales Ensemble voller Energie, beeindruckender Akrobatik, Musik und Humor.
Eine Show mit Tempo, Emotion und echter Bühnenmagie.
Man spürt von der ersten Sekunde an, wie viel Leidenschaft und Können hier auf der Bühne stehen. 💪🤗

Aber nicht nur die Show hat uns begeistert, der gesamte Abend war ein Erlebnis für alle Sinne:

🍽️ Kulinarischer Genuss auf höchstem Niveau

🥂 Service, der das Herz erwärmt – Aufmerksam, herzlich und immer mit einem Lächeln.

🎶 Live-Atmosphäre zum Verlieben

🎭 Eine Show, die mitreißt

Von der ersten bis zur letzten Minute wurde man mitgenommen auf eine Reise voller Staunen, Lachen und echten Gänsehautmomenten.
Genau so stellt man sich einen perfekten Varieté-Abend vor:
staunen, lachen, genießen und einfach unvergessliche Momente erleben. 🤗

📆 „HEARTBEATS“ läuft noch bis zum 07. Juni im Varieté et cetera.
Absolut einen Besuch wert!

📍 Varieté et cetera
Herner Straße 299 ·
44809 Bochum

Unsere klare Empfehlung:
Tickets sichern und selbst erleben! 🎟️🥂

06/03/2026

🌷 Ostern, Feiertage & Frühling 🌞
Jetzt startet eine wichtige Zeit für deine Gastronomie.

Mehr Gäste sind unterwegs.
Die Tage werden länger.
Die Terrassen & Biergärten füllen sich.☕️🍻

Die entscheidende Frage ist:
Wie gut ist dein Betrieb vorbereitet?

Der Unterschied zwischen einem guten und einem sehr guten Ergebnis liegt oft nur in wenigen Details:

🌿 Biergarten und Terrasse

Ist dein Restaurant wirklich bereit für den Frühling?

Wie schaut dein Außenbereich aus?
Wirkt dein Biergarten oder deine Terrasse einladend und gepflegt?

Kleinigkeiten machen den Unterschied:

✅ saubere und gepflegte Möbel
✅ frische Pflanzen und Dekoration
✅ eine Atmosphäre, in der Gäste gerne länger bleiben

🍽️ Speise und Getränkekarte

Nicht mehr Auswahl, sondern die richtigen Angebote.

Gerichte und Getränke, die

✅ Gäste lieben
✅ Küche und Bar entlasten
✅ eine starke Marge bringen

Eine durchdachte Karte ist dein stärkstes Verkaufsinstrument.

💬 Gastberatung auf Augenhöhe

Deine Mitarbeiter sind keine Bestellnehmer.
Sie sind Gastgeber und Verkäufer.

Wer Speisen und Getränke kennt und selbst begeistert ist, kann ehrlich empfehlen.

Empfehlungen führen zu

✅ höheren Umsätzen
✅ zufriedeneren Gästen
✅ einem besseren Gesamterlebnis

🎯 Teamtraining vor der Saison

Ein vorbereitetes Team und ein durchdachtes System entscheiden darüber, ob der Service stressig oder erfolgreich wird.

Wichtige Themen vor der Saison

✅ Produktkenntnisse
✅ Empfehlungsverkauf
✅ strukturierte und durchdachte Abläufe

Das gehört vorbereitet und nicht improvisiert.

🌷 Ostern kommt schneller als man denkt.

Wer jetzt investiert, wird es in den nächsten Wochen spüren
im Umsatz, im Team und in der Zufriedenheit der Gäste.

Erfolg ist planbar!🎯

👇 Was ist euer größter Fokus vor der Saison?
Schreibt es gerne in die Kommentare. 💬

Adresse

RüttenscheiderStr. 120
Essen
45131

Telefon

+4920199986600

Webseite

https://durch-starter.eu/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Bernd Kochem - Gastronomieberater erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.