09/05/2021
+++ Chardonnay: die Königin der Champagner-Rebsorten +++
Heute widmen wir uns der Traube, die oft als Königin der Champagner-Rebsorten bezeichnet wird: dem Chardonnay. Die Chardonnay-Traube wird auf 29 Prozent der Weinanbaufläche der Champagne angebaut. Der Großteil der Anbaufläche liegt an der "Côte des Blancs", südlich von Epernay.
Die Champagner aus Chardonnay haben sehr frische und delikate Aromen mit einer guten Säurebasis, was eine lange Lagerfähigkeit gewährleistet. Chardonnay resultiert in feinen, eleganten, blumigen und manchmal sogar mineralischen Aromen. Die langsame Entwicklung der Chardonnay-Weine macht sie zur idealen Komponente in Cuvées für die Alterung. Es ist daher kein Wunder, dass alle Prestige Cuvées (Dom Perignon, Krug, Ruinart, Comtes de Champagne) einen hohen Anteil an Chardonnay enthalten!
Und vielleicht noch ein letzter Punkt: Champagner, die aus 100% Chardonnay bestehen, werden "Blanc de Blancs" genannt, also übersetzt weiße Champagner aus weißen Trauben!
Chardonnay Champagner sind perfekte Begleiter zu Meeresfrüchten und Fisch-Gerichten aber eignen sich auch perfekt zu einem Aperitif!
Alle unsere Blanc de Blancs-Champagner sind heute (09.05.) und morgen (10.05.) zum Sonderpreis erhältlich.
https://www.weinebydelikatours.com/champagner/blanc-de-blancs/