Josef Grafen Fleischgroßhandel

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Geilenkirchen
Josef Grafen Fleischgroßhandel

Fleischgroßhandel mit Hofverkauf Auf Wunsch besorgen wir auch Spezialitäten wie Spanferkel oder französisches Geflügel. Sie haben nicht viel Zeit zum Kochen?

Wir bieten eine Auswahl an exzellenten Rindfleischsorten sowie mehrmals wöchentlich schlachtfrisches Geflügel und Schweinefleisch zu Großhandelspreisen an. Warum probieren Sie dann nicht unsere Schnitzel und Frikadellen (Schwein / Geflügel). Hier verfügen wir über ein sehr großes Lagersortiment. Wir verkaufen nur vom Hersteller orginal verpackte Ware, rechnen Sie daher mit Mengen ab 2,50 kg - 5,00

kg. Schreiben Sie uns eine Mail, rufen Sie uns an oder kommen Sie einfach vorbei, um das aktuelle Angebot zu erfragen! Wir freuen uns, Sie bei uns begrüßen zu dürfen! Ihre Familie Grafen

21/09/2025

Mario weiss wie man die polnischen Tomahawks grillt ❤️ danke für die tolle Bewirtung! Es war ein schöner Abend!

29/05/2025

Wagyu Picanha

08/11/2024

Hohe Rippe aka Rib Roast aus der Eifel

20/02/2024

Favorite choice 😁

10/07/2023

Always checking out the local butchers when travelling 😜

20/05/2022

Grass-fed Beef made in New Zealand

Neuseeland ist nicht nur eine Traumdestination und für viele ein Highlight der Reiseplanung sondern auch ein Produktionsland für hervorragendes Rind und Lammfleisch. Die weiten Graslandschaften und das milde Klima ermöglichen eine ganzjährige Weide haltung.

01/03/2022

Ein letztes Alaaf!

Karneval ist fast vorbei und hat seinen Zweck, die bösen Geister und die Entbehrungen des Winters zu vertreiben leider nicht erfüllt.

Es gibt daher genügend Gründe weiter Freude zu verbreiten, denn da wo Freude ist, sind Freunde und da wo Freunde sind, ist Liebe und da wo Liebe ist, ist Friede. Ich habe mir heute morgen schon einen Spaß im Sinne des Friedens erlaubt! Und zwar mit mir selber.

Wir alle können große Politiker sein in einem Mikrostaat, der sich unser Selbst nennt! Hören wir auf uns selber zu bekämpfen, dann greifen wir vielleicht auch keinen anderen mehr an.

Прекратите драться!
Make LOVE (to yourself) not WAR!

#мур

07/01/2022

Genießen in der Auberge De Herborist. Bedankt Meneer Hanbuckers!

26/12/2021

Chapon entier avec son sauté aux oignons et au cidre ❤️❤️❤️

11/12/2021

Genau mein Gin

21/10/2021

Mein ❤️Gockel... Perlhuhn aus der Dombes. Wahnsinns Aroma, einfach und lecker und dazu noch aus guter Haltung, ohne Gentechnik, ohne Antibiotika

16/10/2021

Freilandgeflügel aus Frankreich... Mein all time favorite ❤️

Freilandgeflügel ist nichts für jedermann. Gestern erklärte ich einem Kunden, dass man einen guten Wein ja auch nicht jedem geben kann.

Freilandgeflügel muss man verstehen (wollen).
Geflügel ist in Deutschland und auf der Welt ja zur Ramschware verkommen. Da werden Hybride mit dubiosen Bezeichnungen, die sich vor lauter Brustanteil ab dem gefühlt 5 Lebenstag (von insgesamt 30 Tagen) nicht mehr bewegen können, in schier unvorstellbarer Anzahl unter Einsatz von Massen an Medikamenten gehalten und verarbeitet. Ist der Dreck einmal ab, kommt ein recht weiches Fleisch heraus, was sich leicht verarbeiten lässt aber kaum Geschmack enthält und uns den Gaumen versaut. Das ist so ähnlich wie Maggi in der Suppe.

Freiland Hähnchen haben da ein anderes Leben. Es fängt schon damit an, dass es echte Hühner sind, die um die 100 Tage unter wirklich guten Bedingungen gehalten werden, die nicht mit Antibiotika behandelt werden und sich bewegen. Dadurch sieht ein Freilandhahn schon mal anders aus, die Keulen sind länger, die Brust ist schmaler, das Fleisch hat eine andere Konsistenz, ein echtes Aroma.

Das muss der Koch und Genießer wissen, beachten und vor allen Dingen verstehen.

Ich rate gerne dazu geschmolzene Butter, eventuell mit ausgelassenen Kräutern direkt unter die Haut zu gießen bevor der Gockel in den Ofen kommt. Aussen rum gewürzt mit Salz und etwas Curry, mit ein paar Zwiebeln, Knoblauch und einem Strauß Rosmarin gefüllt, fertig. Das gibt einen unglaublich feinen Geschmack.

So kann man für 20 Euro vier Leute richtig glücklich machen und hat sich zudem noch gesund und ethisch ernährt.

Und da sag mal einer, dass ein gutes Hähnchen zu teuer ist!

Adresse

Scheidehecke 2
Geilenkirchen
52511

Öffnungszeiten

11:00 - 18:00

Telefon

+4924512116

Webseite

http://www.josef-grafen.de/

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