High Food

18/09/2025

🎉 Happy Birthday, High Food! 🎉

Heute feiern wir 20 Jahre voller Leidenschaft, Kreativität und kulinarischer Innovation! 🎂✨ Am 18. September 2005 als PR-Agentur für den Food Service Bereich gestartet, haben wir uns zu einem führenden Akteur in Deutschland, Österreich und der Schweiz entwickelt – mit Filialen in Bern und Wien.

Im Laufe der Jahre sind zahlreiche eigene Projekte entstanden, darunter die Green Chefs, das Gastronomie-Journal und der Kongress ZUKUNFT GASTRONOMIE Auch Glas & Consorten gehört zu unserem eigenen Portfolio.

Heute betreuen wir mit Stolz sowohl eigene als auch spannende fremde Projekte und setzen neue Maßstäbe für die wohl schönste Branche der Welt! 🥂🍽️

Danke an alle, die uns auf dieser Reise begleitet haben! Auf die nächsten 18 Jahre voller Genuss und Erfolg! 🚀💚

19/09/2024

Es ist doch tatsächlich 19 Jahre her, dass ich mit dem Köfferchen durch Deutschland reiste und die Vereinbarungen mit den Kunden abholte. Der Schluss der Gründungsphase von High Food - damals als reine Public Relations Agentur.

Wie hat sich die Zeit in den 19 Jahren gewandelt: Von 50 m² zum Anfang, dann das Zusammenlegen mit dem Gastronomie-Kaufhaus.de mit Martina Timmer - übrigens war unsere Hochzeit fast zur gleichen Zeit wenige Wochen später.

Heute sind es insgesamt 6 Firmen auf 1.200 m², wir haben uns von der PR zu einem Think Tank gewandelt und entwickeln sowohl Projekte als auch Kommunikationslösungen.

Was haben wir für tolle Kunden gewonnen und wie viele Projekte ins Leben gerufen, teils gepflegt, teils verabschiedet, weil sie ausgewachsen waren und das Haus verlassen mussten.

Der Gedanke an die Gründungszeit ist immer noch mit etwas Wehmut belegt: Irgendwie war diese Unvollkommenheit, die Unperfektion ein Zeichen des Starts .....

High Food

28/05/2024

Neunmal schlafen noch, dann ist unser Sommerfest. Und jetzt schon die Edition 6 in den acht Jahren seit unserem Umzug in den Nahen Osten von Hamburg ....

Hat irgendjemand seine Einladung noch nicht erhalten? PN oder Kommentar bitte ....

Ich freue mich auf wunderbare Gäste und danke schon mal unseren Unterstützern - gemeinsam für glückliche Menschen ...

Crafts Unfolded Knärzje Kuhbonbon Riegel Wein Import Chef&Sommelier Waldemar Behn

Die gemeinsamen Gastgeber - Gastronomie-Kaufhaus.de GREEN CHEFS Zukunft Gastronomie und Gastronomie-Journal

11/11/2022

18/09/2022

Heute vor 17 Jahren war es dann soweit - der Startschuss für High Food war gefallen, das Unternehmen gegründet.

Es ist schön, zu sehen, was sich daraus entwickelt hat - und wie viele Projekte, vor allen Dingen auch Eigenprojekte entstanden sind - und noch entstehen werden.

20/12/2021

Waren sich die Verantwortlichen der INTERGASTRA, Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie, noch vor wenigen Wochen sicher, dass die Fachmesse im kommenden Februar stattfinden kann, sieht die Situation nun doch anders aus.

18/09/2021

Am 18.09.2005 wurde der Grundstein für High Food - gelegt. Damals PR-Agentur mit Ausschließlichkeit für Presse im Food Service Deutschland. Das ist jetzt 16 Jahre her - Wahnsinn.

Was ist in dieser Zeit alles passiert? Die Strategie der Öffnung in Richtung ambitionierter Hobbyköche, der Erweiterung D-A-CH mit Büros in Bern und Wien, der Umzug vom Rande der Speicherstadt an den Mittelkanal, die Integration von SEO in die PR und natürlich Content Management und Social Media. Und eine neue Kaffeemaschine natürlich.

Angefangen als Umsetzer von Ideen, später Kreateur neuer Gedanken, dann Beratung, heute hauptsächlich für die eigenen Projekte unterwegs:

Gastronomie-Journal
Green Chefs
Glas & Consorten
.. und noch einige mehr - davon erzählen wir später.

Jetzt nutzen wir erstmal den Tag, um inne zu halten und zurück zu blicken. Danke an alle, die in den letzten 16 Jahren dabei waren ....

14/12/2020

Heute um 15.00 Uhr - kostenlos

07/10/2020

In 100 Stunden ist es so weit - die GTW Summit beginnt in Essen.

In 101 Stunden ist es so weit - der Kongress Zukunft Gastronomie beginnt.

In 100 Stunden wird die Zukunft neu geschrieben - keine Atempause. Es gibt nur wenige Tickets .... also nachher nicht meckern, wir hätten nichts gesagt ....

10/07/2020

Manchmal erinnert man sich noch an Diskussionen über Hygiene in einigen Betrieben - und die Aussage der Behörden, es sei zu wenig Personal vorhanden ....

Alleine in München sind neben der Polizei derzeitig 50 KVR-Kontrolleure im Einsatz, die penibel die Abstandsregeln in Lokalen überprüfen. Die ersten Gastronome…

29/06/2020

Manchmal muss man das Marketing neu denken ...