29/05/2026
Eine volle Terrasse im Juli, leere Tische im Januar, ein ausgebuchtes Messewochenende, kurzfristig abgesagte Veranstaltungen, steigende Lebensmittelpreise und Personalkosten, die auch in schwachen Wochen weiterlaufen: In der Gastronomie entscheidet nicht allein der Umsatz darüber, wie gesund ein Betrieb wirtschaftet. Entscheidend ist, wie belastbar Liquidität, Kostenstruktur und Steuerplanung zusammenpassen.
Gerade Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen erleben oft starke Ausschläge. Ein gutes Sommergeschäft kann die Vorauszahlungen für das Folgejahr erhöhen. Ein schwaches Messejahr kann die Liquidität belasten.📉
Steuerlast entsteht für die Gastronomiebetriebe nicht erst mit dem Steuerbescheid. Sie wird laufend beeinflusst z.B. durch Preisgestaltung, Rechnungsstellung, Kassenführung, etc.
Genau hier setzen sinnvolle Steuerstrategien für die Gastronomie an.🤩
Wenn Sie mehr zu diesem Thema erfahren möchten, ist mein neuer Blogbeitrag genau das Richtige für Sie:
https://www.steuerberatung-breit.de/steuerstrategien-fuer-die-gastronomie-bei-schwankendem-umsatz/