31/03/2022
Was ist denn bitte eine artgerechte Ernährung?
Teil 1
Diese Frage stellen sich so viele Menschen. Du auch? Drum gibt es Ernährungsratgeber ohne Ende sowie massenhaft Studien und Gegenstudien. Und jetzt?
Ich verrate dir was: DIE eine artgerechte Ernährung gibt es nicht.
Kann es ja auch gar nicht, denn weltweit gibt es in den verschiedenen Regionen unterschiedliche Nahrungsangebote.
Aber es gibt eine spannende Erkenntnis:
Dr. Weston A. Price war ein Zahnarzt, der in den 1930er und 40 Jahren abgeschiedene in ihrer Tradition lebende Völker weltweit besuchte und untersuchte. Und er stellte fest, dass nahezu alle fast komplett immun gegen Karies waren und so breite Kieferbögen hatten, dass Zahnfehlstellungen kaum vorhanden waren. Er konzentrierte sich auf die Zahngesundheit. Klar, oder?
Er war verwundert und suchte nach Gründen. Dabei schaute sich ihre Ernährung an. Die der Aborigines war natürlich unterschiedlich zu der der Schweizer in Lötschental oder der der Inuit.
Was sie jedoch gemeinsam hatten: Die Menge an fettlöslichen Vitaminen war schon damals etwa 10x so hoch wie in der durchschnittlichen Ernährung der so genannten westlichen Zivilisation und es waren bei allen tierische Produkte integriert.
Getreide bzw. Samen wurden nur vorbehandelt verzehrt ( ), das Mehl war weder Vollkorn, noch weiß, Innereien waren wertvoller als Muskelfleisch, alles vom Tier wurde verwendet ( ), und die Lebensmittel waren so wenig verarbeitet wie möglich.
Ich selbst habe in meinen gut 30 Lebensjahren schon viele verschiedene Ernährungsformen ausprobiert. Einige Jahre vegetarisch, zwischenzeitlich nahezu vegan, Rohkost, deftige Hausmannskost, eine Zeit lang viele Fertigprodukte und viel Zucker.
Meine eigener Erfahrung mit der Traditionellen Ernährung findest du in den Kommentaren.
Wie ernährst du dich? Was ist dir bei deiner Ernährung wichtig?
