28/08/2026
Ein Buffet für sechzig Leute besteht aus ungefähr vierzig Entscheidungen. Rinderroulade oder Schweinebraten, welche Beilage dazu, wie viele Canapés, was auf die kalten Platten.
Früher wurden diese Entscheidungen am Telefon besprochen. Ein Anruf, ein paar Rückfragen, ein zweiter Anruf, dann ein Angebot. Zwischendrin hat der Kunde bei zwei anderen angefragt.
Irina Semke führt ihren Partyservice in Düren. Auf ihrer Seite steht jetzt die ganze Karte. Der Kunde geht sie in Ruhe durch, hakt ab, was er möchte, und schickt ab.
Was ankommt, ist keine Anfrage mehr. Es ist fast schon die Bestellung.