23/06/2026
Wein der Woche
Crémant Brut
Ein Crémant aus Löwenstein? Ja, das geht und ja, das ist richtig guter Stoff. Der Ansatz im Keller ist so (alt-)bewährt, dass er schlichtweg zeitlos ist. Der Grundwein wird aus den klassischen Champagner-Rebsorten Chardonnay, Schwarzriesling und Spätburgunder gewonnen. Die zweite Gärung erfolgt mittels traditioneller Flaschengärung. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, strukturreicher Schaumwein, der sich sehen lassen kann. Er zeigt, dass sich deutscher Sekt international nicht verstecken muss. Das Bukett ist klar, nicht zu opulent und geprägt von frisch gebackenem Brioche sowie reifer Birne. So zart, wie die Perlage im Glas tanzt, präsentiert sie sich auch auf der Zunge. Die Kohlensäure ist weich und schmeichelnd und unterstreicht die Eleganz, die dieser Sekt mitbringt. Der Abgang ist kraftvoll, vielleicht etwas zugänglicher als der eines Champagners, aber ähnlich herb und lang. Ein wunderschöner Crémant, um das Leben zu feiern und darauf anzustoßen. Also, Flasche auf und die Feste feiern, wie sie fallen.
Facts
Auge: goldgelb
Nase: gelbe Frucht, Birne, Brioche
Mund: weich, herb, elegant
Rebsorte: Chardonnay, Schwarzriesling und Spätburgunder
Alkohol: 11,5%vol
Essen: Austern, allgemein Meeresfrüchte
Süßegrad: brut
