Stefan Bönsch Weinküfermeister

03/10/2025

19/09/2025

14/09/2025

Darf man sich zu früh freuen? Der Winzer-Mann sagt, man dürfe. Wenn es dann doch schief geht, ärgert man sich ja sowieso - ganz egal, ob man sich vorher gefreut hat oder eben auch nicht. Dann hatte man vorm Ärgern wenigstens zwischendrin mal gute Laune, was definitiv ausgleichend auf die Gemütsgesamtbilanz wirkt …. Also nehmen wir unsere Weinbergtour am Samstag zum Anlass, uns über die unverschämt gesunden Trauben zu freuen und eine feine Ernte zu erhoffen....

Darf man sich zu früh freuen? Der Winzer-Mann sagt, man dürfe. Wenn es dann doch schief geht, ärgert man sich ja sowieso – ganz egal, ob man sich vorher gefreut hat oder eben auch nicht. Dan…

15/06/2025

Ja, ja.. ihr trefft uns inzwischen eher selten auf Veranstaltungen (eher mal als Gäste) aber die COOLINARIA lassen wir uns nicht entgehen 😀 unsere Weine aus der sächsischen Steillage und die Tropfen aus der Brandenburger Endmoräne sind am Start. Höchstselbst kredenzt vom WINZER UND SEINER FRAU 😍

23/05/2024

Ein paar Triebe kämpfen sich mit enormer Kraft ans Licht. Einige sogar mit Gescheinen!

Jetzt heißt es, die Reben zu betutteln -würde wohl der Sachse oder die Sächsin sagen. Frostverlustschätzung aktuell > 80%

22/05/2024

Jetzt muss nur noch das Wetter durchhalten ...

Endlich ist die Scheurebe 23 in der Flasche! Wir freuen uns sehr darauf, unsere aktuellen Weine persönlich in der Hofewiese auszuschenken. Natürlich haben wir auch die Brandenburger Weine dabei. Se…

12/05/2024

Endlich ist die Scheurebe 23 in der Flasche! Wir freuen uns sehr darauf, unsere aktuellen Weine persönlich in der Hofewiese auszuschenken. Natürlich haben wir auch die Brandenburger Weine dabei. Seid gespannt auf unseren aktuellen Jahrgang und einige Jungweine vom Weingut Marbachs Wolfshügel. Hier gibt es einen lesenswerten Artikel über die aktuellen Entwicklungen in der Sächsischen Zeitung vom 27.04.24. Wir freuen uns auf euch ♥ Stefan und Andrea Bönsch Wir lieben es, wenn sich Menschen begegnen. Deswegen machen wir Wein. Mit Leidenschaft.

Endlich ist die Scheurebe 23 in der Flasche! Wir freuen uns sehr darauf, unsere aktuellen Weine persönlich in der Hofewiese auszuschenken. Natürlich haben wir auch die Brandenburger Weine dabei. Se…

01/04/2024

... und das dauert noch ein bisschen. In diesem Jahr muss die Füllung hier in Langebrück mit der Füllung an Stefans neuer Wirkungsstelle - im aufstrebenden Weinland Brandenburg - synchronisiert werden. Die Organisation nimmt noch etwas Zeit in Anspruch - so dass wir nicht garantieren können, dass wir unseren Jahrgang bis zum 1.Mai abgefüllt haben. Wir haben uns deshalb entschlossen, die für den 01.05.2024 geplante Jungweinprobe zu verschieben - Ort und Zeit geben wir noch bekannt....

… und das dauert noch ein bisschen. In diesem Jahr muss die Füllung hier in Langebrück mit der Füllung an Stefans neuer Wirkungsstelle – im aufstrebenden Weinland Brandenburg – sy…

08/03/2024

23/02/2024

04/02/2024

SORTIEREN

… sagt der Duden, bedeutet nach Art, Farbe, Größe, Qualität o. ä. sondern, ordnen. Wir haben das letzte Jahr tatsächlich zum Ordnen und Sondern genutzt. Wir haben sortiert, wo und wie wir arbeiten …