09/12/2025
Heute launchen wir unseren neuen Kaffee: La Fresa Rubia!
Ein echtes Highlight für alle Filterfreund:innen unter euch!
Der Kaffee stammt von der Farm „El Capitolio“, wo die Varietät Castillo auf 1920 m Höhe in Quindio angebaut wird.
Nach der Ernte folgt eine 72-stündige anaerobe Fermentation. Das Besondere daran: Dem Fermentationsprozess wird eine perfekt abgestimmte Mischung aus getrockneten Erdbeeren, frischem Fruchtpüree und Most derselben Varietät, angereichert mit Weinhefe und Glukose, hinzugefügt.
Anschließend wird der Kaffee schonend direkt auf der Farm getrocknet.
Das Ergebnis ist ein sehr eleganter Filterkaffee mit Noten von roten Früchten, besonders Erdbeere, begleitet von einer herrlichen Süße, die an Rohrzucker / Panela erinnert.
Körper: cremig, leicht
Säure: leichte zitrische Säure
👉 Probiert diesen hell gerösteten Filterkaffee unbedingt aus!