Böhm Cider Werkstatt

20/06/2026

Tasting Time 🍎🥂 Ich möchte mich nicht zu weit aus dem Fenster lehnen aber ich glaube unser Tasting heute wird eine coole Veranstaltung 🥶 😅 Angenehme 16 °C und Day Trinking mit leckerem Cider und Perry 😎 Was macht ihr so bei der Hitze🥵 ?

10/06/2026

Heavy Äppler – die Spätlese unter den Apfelweinen.

Das Geheimnis liegt in der Reife.

Beim Apfel gibt es drei entscheidende Reifestadien: die Pflückreife – wenn die Früchte geerntet und gelagert werden können. Die Baumreife – wenn sie von selbst vom Baum fallen. Und die Genussreife – wenn sich die sortentypischen Aromen vollständig entwickelt haben und das Zusammenspiel von Zucker und Säure seinen Höhepunkt erreicht.

Bei vielen Sorten fallen Baum- und Genussreife zusammen. Einige späte Sorten gewinnen jedoch durch eine Nachreife nach der Ernte deutlich an Ausdruck. So haben wir Bohnapfel und Brettacher – beide wichtige Bestandteile des Heavy Äppler – nach dem Auflesen noch nachreifen lassen, bevor sie in die Presse kamen.

Den Bittenfelder wiederum ernten wir ausschließlich in unseren sonnenverwöhnten Berglagen. Nur dort erreicht er die Reife, die wir für unseren Apfelwein suchen. Nicht ohne Grund gilt der Bittenfelder als einer der großen Mostäpfel Württembergs: Zucker, Säure und Gerbstoffe stehen in einem außergewöhnlich ausgewogenen Verhältnis. Doch dieses Potenzial zeigt er nur auf den besten Standorten.

Im Heavy Äppler 2025 stecken 27 verschiedene Apfel- und Birnensorten. Bei jeder einzelnen haben wir auf den optimalen Reifezeitpunkt geachtet. Denn Aromen lassen sich nicht herstellen – sie entstehen auf der Streuobstwiese, durch Sonne, Zeit und Geduld.

Das Ergebnis ist ein Apfelwein mit intensiver Frucht, feiner Würze und der Komplexität alter Mostsorten. Die Gerbstoffe sorgen für Struktur und Länge, die lebendige Säure für Frische und Trinkfluss. Trotz seiner Tiefe bleibt der Heavy Äppler mit 6,1 % Alkohol angenehm leicht und hinterlässt einen langen, vielschichtigen Nachhall.

Heavy Äppler. Die Spätlese des Apfelweins.

Brettacher Bittenfelder

09/06/2026

09/06/2026

Leute, die erste Palette ist fast durch. 🤟

Wer noch ein paar Flaschen will – jetzt ist der Moment.

12,50 € die Flasche, der 6er Karton ohne Versandkosten

666 Liter waren’s. Mehr kommt nicht.

DM · WhatsApp 0151-29640018 · [email protected]

Dröhnt besser als Bier.

07/06/2026

And the winner is …

06/06/2026

HEUTE. BUCHENBACH. AN DER BAR. 💀🔥
Heavy Äppler ist zurück.

666 Liter. Spätlese. Limitiert.

Wer gewinnen will → Gewinnspiel-Reel anschauen. Zählen. Kommentieren.

Dröhnt besser als Bier.

06/06/2026

Juhu, da isser ✨🎉🥳 Dankeschön!!!

Die ersten Pakete sind raus!

streuobst

04/06/2026

Wie viele Apfelsorten zählst du? 🍎🔥

All diese Sorten sind in Heavy Äppler. Das Beste vom Besten, die meiste Sonne, das meiste Arome den besten Geschmack.

Zähl sie. Schreib deine Zahl in die Kommentare.

Wer richtig liegt, gewinnt eine Flasche Heavy Äppler + den offiziellen Becher.
Wer das Reel teilt – doppelte Chance.

666 Liter. Gepresst in der Halloween-Nacht 👻🎃

Auflösung nach dem Boarstream-Wochenende an 07 Juni in Buchenbach. 💀

Dröhnt besser als Bier.
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Bestellen:
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WhatsApp 0151-42600833
[email protected]

streuobst

03/06/2026

🍎🔥 HEAVY ÄPPLER – WE’RE BACK. HEAVIER. LOUDER. WILDER. 🔥🍎
Der letzte Jahrgang war zu schwach für einen echten Heavy Äppler.
Wir haben Nein gesagt. Kein Kompromiss.

Aber jetzt sind wir zurück!!!
Über 20 Apfelsorten. Jede mit eigenem Charakter.
Zum Teil Jahrhunderte alt –
von Bäumen, die noch kein Sturm gebeugt hat.
Das sind die Bauteile für diese Maschine von einem Apfelwein.

An Halloween gepresst, in der Nacht der Geister.
Gereift im dunklen Keller.
666 Liter. Mehr nicht. Nie wieder.

Am lassen wir dieses Beast wieder auf euch los.

Schnallt euch an. 💀🍏🍻

Dröhnt besser als Bier.