Psyk.Keilbach

04/02/2022

R I E S L I N G F Ü R A L L E
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…oder doch lieber eine andere Rebsorte? Wir bekommen dieses Wochenende Besuch von Freunden, die Riesling Liebhaber sind.
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Wie ist euer Freundeskreis in Sachen Weingeschmack? 🌈 Bunt durchmischt oder gibt es klare Tendenzen zu einzelnen Rebsorten? ❤️ Falls ja, zu welcher Rebsorte?
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R I E S L I N G F O R E V E R Y B O D Y
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… or do you prefer another grape variety? Our friends who come over this weekend definitely love Riesling.
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How is the taste of your circle of friends? 🌈 A colorful mix or are there clear tendencies towards one grape variety? ❤️ If so - which one?
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03/02/2022

R E B S C H N I T T ✂️
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Aktuell steht der Rebschnitt auf dem Plan: Das bedeutet, dass wir all unsere vielen Reben von Hand schneiden und damit Platz schaffen für die neuen Triebe, an denen dann die Trauben des Jahrgangs 2022 wachsen. Viel Arbeit, aber Frank ist mit viel Spaß dabei - weder Kälte noch Nässe können ihn aufhalten! 💪
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P R U N I N G ✂️
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Pruning is currently on the agenda: This means that we are pruning all of our many vines by hand, making space for the new shoots on which the grapes of the 2022 vintage will grow. A lot of work, but Frank is having fun - neither the cold nor the wet can stop him! 💪
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03/02/2022

14/01/2022

M I E S E S W E T T E R ?!
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Draußen nass und ungemütlich? Wir hoffen es verdirbt euch nicht die Laune. Auf dem Sofa mit einem guten Buch oder ein Spieleabend mit Freunden kann doch auch was Schönes sein. Vor allem mit einem guten Wein! Unser Empfehlung heute: unser 2018er Spätburgunder - er hat ein schön weiches Mundgefühl, intensive rotfruchtige Aromen und ist gleichzeitig elegant!
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B A D W E A T H E R ?!
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Rainy and uncomfortable outside? We hope it doesn't spoil your mood too much. On the sofa with a good book or a game night with friends can also be great. Especially with a good wine! Our recommendation today: our 2018 Pinot Noir - it has a beautifully soft mouthfeel, intense red-fruity aromas and is elegant at the same time!
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11/01/2022

V O R R Ä T E A U F F Ü L L E N
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Bis zur nächsten Abfüllung dauert es zwar noch bis zum Frühjahr, aber Zeit vergeht schneller als man denkt und so bereiten wir uns schon mal vor, dass alles bis dahin vorhanden ist und wir keine Probleme mit langen Lieferzeiten bekommen.
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Sind Eure Weinvorräte noch aufgefüllt? Leider sind wir noch im Aufbau unseres Online Shops, aber Wein haben wir natürlich verfügbar. Schreibt uns gerne eine DM oder Mail und wir versorgen Euch mit Infos, Wein, etc.!
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I N V E N T O R Y C H E C K
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It will take until spring until the next bottling, but time goes by faster than you might think and so we prepare ourselves that everything is available by then and that we do not have any problems with long delivery times.
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Are your wine stocks still replenished? Unfortunately we are still building our online shop, but that does not stop us from delivering wine. Write us a DM or email and we will provide you with information, wine, etc.!
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09/01/2022

E N J O Y I N G W I N E
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Wie seid ihr ins neue Jahr gestartet? Hoffentlich mit einem guten Glas Sekt oder Wein! Wir sind es ruhig angegangen, aber ein leckerer Vino durfte natürlich nicht fehlen! Genuss ist schließlich wichtig und macht das Lebens lebenswert 😃
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Wir wünschen Euch allen noch ein frohes neues Jahr!
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E N J O Y I N G W I N E
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How did you start the new year? Hopefully with a good glass of champagne or wine! We took it easy, but of course a delicious glass of wine wasn't missing on the table! After all, enjoyment is important and makes life worth living 😃
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We wish you all a happy new year!
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07/12/2021

L I E B L I N G S R E B S O R T E
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Wozu greift ihr am liebsten, wenn es um die Rebsorte geht? Bei uns spielen in die Entscheidung viele Faktoren mit ein... was ist der Anlass, was gibt's dazu, wie ist die persönliche Stimmung.
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Heute greifen wir zu unserem Chardonnay? Einfach, weil wir Lust darauf haben - er bringt schöne Frische ins Glas mit einem feinen Schmelz und Noten von Holunderbeere und Birne. Perfekt auch zu Muscheln!
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F A V O R I T E V A R I E T Y
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Which grape variety do you prefer? With us, many factors play a role in the decision ... what is the occasion, is there any food to pair the wine with and the personal mood is also a big factor.
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Today we have our Chardonnay. Simply because we feel like it - it brings a nice freshness with notes of elderflower and pear as well as hint of vanilla. Also perfect to match with mussels!
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28/11/2021

A L L E S G E H T S E I N E N W E G
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀.. und so laufen auch die frisch etikettierten Flaschen vom Band. Cuvée B* steht auf dem Etikett. Ursprünglich, war der Name des Weins weniger rätselhaft - musste aber unbenannt werden. Habt ihr eine Idee, welche Rebsorten in unserer Cuvée B* stecken?
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E V E R Y T H I N G G O E S I T S W A Y
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀.. and so the freshly labeled bottles roll off the belt. Cuvée B * is on the label. Originally, the name of the wine was less of a mystery - but it had to be renamed. Do you have an idea which grape varieties are in our Cuvée B *?
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*pfalzwein

21/11/2021

K O R K E N V S S C H R A U B V E R S C H L U S S
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Was denkt ihr? Romantiker oder Praktiker?
Wir sehen in beidem Vorteile, daher gibt es bei uns auch kein "entweder / oder", sondern beides. Unsere Gutsweine haben unseren schicken gelben "Hingucker"-Drehverschluss. Dadurch sind sie einfach zu öffnen, aber ebenso einfach auch wieder zurück im Kühlschrank zu verstauen, damit auch das zweite Glas noch richtig gekühlt ist. Für unsere Premium Weine haben wir uns für hochwertige Korken entschieden. So bekommen die Rotweine mehr Luft und beim Öffnen fehlt es nicht am "klassischen" Feeling.
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C O R K V S . S C R E W C A P
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What do you think? Team Romantic or Team Practitioner?
We see advantages in both, so there is no "either / or", we decided to use both for our wines. Our basic wines have our chic yellow "eye-catcher" screw cap. These make them easy to open, but just as easy to stow back in the refrigerator so that the second glass is still properly cooled. We have chosen high-quality corks for our premium wines. So the red wines get more air and the bottle-opening doesn't lack the "classic" feeling.
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15/11/2021

D I N N E R T I M E
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Exotik pur! Spannendes Match von unserem trockenen Gewürztraminer und einer leckeren, leicht scharfen Thaisuppe. Der Wein - schon betörend durch seine expressive Nase - kann klasse mithalten mit den exotischen Aromen von Ingwer, Zitronengras und Koriander der Suppe. Der Wein bringt florale Noten ins Ensemble!
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Habt ihr schon mal trockenen Gewürztraminer probiert? Absolut einen Versuch wert! !
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D I N N E R T I M E
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Pure exotic! Exciting match of our dry Gewürztraminer and a delicious, slightly spicy Thai soup. The wine - already beguiling with its expressive nose - can keep up with the exotic aromas of ginger, lemongrass and coriander in the soup. The wine brings floral notes to the ensemble!
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Have you ever tried dry Gewürztraminer? Well worth a try! !
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11/11/2021

G Ä R U N G
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Die 2021er Ernte ist eingefahren und im Keller bubbert alles fröhlich vor sich hin. Die ersten Weine sind sogar schon durchgegoren und sind vielversprechend! Es wird spannend!
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F E R M E N T A T I O N
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The grapes from 2021 are all within the wine cellar and everything bubbles happily. The first wines have already finished their fermentation and the results are promising. It's getting exciting!
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