Weingut Brueder ESER

BRUEDER ESER
Das Weingut BRUEDER ESER wird von Christoph und Thomas Eser bewirtschaftet, tatkräftig unterstützt einem kleinen Team. Wir widmen all unser Können dem Erschaffen von Weinen mit ganz besonderer Individualität! Die Seele des Bodens und des Rebstockes vereinen sich über den Sommer in den Früchten. Im Herbst gilt unsere ganze Sorgfalt der Lese. Selektiv ernten wir nur vollreife Trauben, die auf das Sorgfältigste und Schonendste gekeltert werden. Im Keller heißt es durch eine entschleunigte Weinbereitung mit Geduld und Gelassenheit diese Seele in den Wein zu transportieren. Langsame Gärung und die nötige Reife im Fass sind für uns Tradition. Erst dann füllen wir behutsam die Erzeugnisse unserer Arbeit in die Flasche. Als Ergebnis erleben Sie strukturierte und ausgewogene Weine in denen sich ihre Herkunft entfaltet. Nachhaltiges Wirtschaften ist für uns eine Selbstverständlichkeit. Ein jeder von uns ist zu Gast auf diesem Planeten. Zu bewahren was wir nutzen ist für uns selbstverständlich. Durch den pfleglichen Umgang mit dem Boden und dem Schutz seiner empfindlichen Strukturen, bewahren wir die Natürlichkeit im Weinberg. Wir verzichten nicht nur auf Herbizide und Insektizide, sondern achten beim Pflanzenschutz streng auf Bienen- und Nützlingsschonung.
1/5 unserer Reben sind Naturschnittanlagen. Es bleibt der Rebe überlassen ihr natürliches Wachstum auszuleben und sich so selbst zu regulieren. Zudem setzen wir auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten und haben somit drei Weinberge mit Hibernal bestockt.