EBÄKO

24/04/2026

☕🍫 Genuss verbindet: Kaffee trifft Schokolade

Erleben Sie eine exklusive Genussreise mit .coffee & .official im Bremen. Freuen Sie sich auf ein besonderes Tasting, spannende Einblicke und außergewöhnliche Aromen.

✨ Limitiert auf 20 Plätze

📅 19. Mai 2026 | 15:00–20:00 Uhr
📍 Bremen

👉 Anmeldung über den Link in unserer Bio.

22/04/2026

🍰✨ Klassiker neu gedacht!

Tradition trifft Trend – genau darum ging es in dem Seminar „Konditorei und Feinbäckerei“.

Von kreativen Dekorideen mit Schokolade über neue Rezeptansätze bis hin zu frischen Marketingimpulsen – ein Tag voller Inspiration, Austausch und süßer Highlights. 🍫🎂

Danke an alle Teilnehmenden für die tolle Atmosphäre und die Leidenschaft fürs Bäcker- und Konditorenhandwerk! 🙌

04/03/2026

Exklusiv-Event Richemont 2026 – Innovationen im Bäckerhandwerk 🚀

Vom 01.–04. Juni 2026 findet im Richemont Kompetenzzentrum in Luzern ein exklusiver Workshop rund um laminierte Teige sowie Brote und Feingebäck mit Weizensauer statt.

Teilnehmende erhalten praxisnahe Einblicke in moderne Backtechniken, arbeiten mit renommierten Referenten zusammen und tauschen sich in besonderer Atmosphäre mit Branchenkollegen aus.

⚠️ Wichtig: Die Anmeldefrist endet am 20.03.2026 und kann nicht verlängert werden.

03/03/2026

Dienstage sind bei uns ab sofort Butter-Caramel-Tage.

Was euch erwartet? Alles rund um die süße Verführung aus Frankreich:
Fachwissen, spannende Einblicke zu unseren Produkten und dem Hersteller, kreative Rezeptideen, Inspiration für Eure Backstube und echte Behind-the-Scenes-Momente.

Folgt uns und verpasst keinen Butter-Caramel-Dienstag.

Alle Inhalte findet ihr gesammelt in unserem Highlight „Butter-Caramel – PdJ 2026“ direkt unter unserem Profil und auf der Homepage unter

🥐 baeko.de/butter-caramel

Foto/Grafik: BÄKO-Zentrale/Adobe

02/03/2026

01/03/2026

14/01/2026

📅 Save the Date: RegioBack 2026!

Am 22. und 23. Februar 2026 trifft sich das backende Handwerk aus NordWestDeutschland in Bad Salzuflen zur RegioBack – der Fachmesse für Bäckereien, Konditoreien und alle, die das Handwerk leben. 🥐✨

Freut euch auf:
• spannende Aussteller 🤝
• innovative Produkte und Lösungen 💡🛠️
• fachlichen Austausch auf Augenhöhe 👥
• Inspiration für das backende Handwerk von morgen 🌟🍞

Auf unserer Website findet ihr alles Wichtige auf einen Blick:

• Anmeldung für Besucher 📝
• Ausstellerverzeichnis 🔎
• Hallenplan 🗺️
• Anfahrtsplan 🚗

Wir freuen uns auf zwei starke Messetage voller Austausch und Impulse. 🎉🙌

Jetzt Termin vormerken und dabei sein! 📌

12/01/2026

Ein Blick hinter die Kulissen! 🔍

Am 8. Januar durften unsere Auszubildenden vom Standort Münster die zentrale Backstube der Bäckerei Krimphove besuchen – dort, wo schon früh am Morgen Teige geknetet, Brote geformt und frische Backwaren für die Filialen vorbereitet werden. 🥖✨.

Sie haben einen Einblick in das Lager und die Kühlräume erhalten und konnten verschiedene Geräte und Maschinen sehen. Dabei wurde auch deutlich, welche Faktoren den Preis von Brötchen und anderen Backwaren beeinflussen – von den Rohstoffen über die handwerkliche Arbeit bis hin zur Logistik.

Solche Einblicke in eine Backstube sind für Auszubildende einer Bäckerei- und Konditoreigenossenschaft von großem Wert.🤝

Natürlich durften sie auch unterschiedliche Brotsorten probieren, und beim gemeinsamen Frühstück blieb viel Raum für Fragen und Austausch. ☕️💬

Ein herzliches Dankeschön an Christopher Krimphove und das Team für die offene Atmosphäre, die spannenden Einblicke und den wertvollen Austausch.

Wir nehmen viele neue Eindrücke mit. 🌟

Der gute Bäcker Krimphove

20/11/2025

Stollenprüfung 2025 – Ein voller Erfolg! 🎉

In der vergangenen Woche durften wir Jens Wallenstein vom Deutschen Brotinstitut e. V. bei uns am Standort Oldenburg zur jährlichen Stollenprüfung begrüßen.
Unter seiner fachkundigen Prüfung wurden insgesamt 55 Proben von 33 Betrieben eingereicht und geprüft - mit beeindruckenden Ergebnissen!

🔍55 Stollenproben standen auf dem Prüfstand:
✅27-mal „Sehr Gut“
👍21-mal „Gut“
🏅4 Stollen wurden mit Gold ausgezeichnet – eine besondere Ehrung für herausragende Qualität.

Auf ein weiterhin starkes, regionales Bäckerhandwerk! 💙 👨‍🍳

̈ckerhandwerk