Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Dienstag 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Mittwoch 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Donnerstag 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Freitag 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Samstag 09:00 - 12:00 14:00 - 16:00

SAUERWEINs Weingut

Name: SAUERWEINs Weingut
Address: RömerStr. 2, Palzem, 54439, DE
Telephone: 06583 444

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Deutschland
Palzem
SAUERWEINs Weingut

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Liebe Weinfreunde! Anfang des 17. Jahrhunderts wurden die Sauerweins erstmals an der oberen Mosel urkundlich erwähnt.

Familienweingut an der Südlichen Weinmosel
📸 Teilt euren Moment
🍇 Vielfalt von bis
🍷 Weinproben und Weinverkauf vor Ort
🥾Weinwanderungen
🏠 Gästehaus „Zeit bei Sauerweins“ An dieser südlichen Ecke der Mosel, der jetzigen sich wieder verlierenden Grenze von Deutschland, Luxemburg und Frankreich, pflanzten sie damals Wein an - offensichtlich einen weniger süßen.

06/10/2026

Die Natur macht einfach die schönste Kunst. 🫧

Bei der Gärung entstehen faszinierende Muster, Strukturen und Schaumlandschaften. Jedes Mal ein bisschen anders und immer wieder beeindruckend.

Was auf den ersten Blick vielleicht nur nach Hefe und Schaum aussieht, wird bei genauerem Hinsehen zu einem echten visuellen Erlebnis. 🔬✨

30/09/2026

Alt, aber unverzichtbar. 🍷
Unsere Kammerfilterpresse von 1990 kommt nur wenige Wochen im Jahr zum Einsatz – dann wird aus Trub wieder klarer Wein.

Wie das funktioniert und was dabei im Filterkuchen landet? Zeigen wir euch im Reel. 👀

24/09/2026

🍇🥾 Federweißer & Zwiebelkuchenwanderung 🥾🍇
Der Herbst ist da – und wir feiern ihn, wie es sich gehört! 🍂🍷

Am 10. Oktober geht’s um 11:00 Uhr bei uns am Weingut los. Gemeinsam wandern wir durch die herbstlichen Weinberge, genießen die Aussicht und lassen es uns unterwegs ordentlich schmecken.

🥂 Federweißer
🥧 frischer Zwiebelkuchen
🍇 Weinberge & Herbststimmung
🎉 und natürlich jede Menge gute Laune!

Kommt mit, schnürt die Wanderschuhe und erlebt einen genussvollen Tag zwischen Reben und Wein.

📅 10. Oktober | ab 11:00 Uhr
📍 Start: direkt bei uns am Weingut

👉 Anmeldung unter: sauerweins.de

Wir freuen uns auf euch! 🍷🥾🍂

18/09/2026

🍷🌿 Traditionsfest & Weingarten in Berlin!
Christian freut sich auf euren Besuch! 😊

Noch bis Sonntag, 20.09. gibt’s in den Späth’schen Baumschulen leckeren Wein, regionale Köstlichkeiten und am Wochenende einen großen Herbstmarkt mit rund 120 Ausstellern. 🍂

📍 Späthstr. 80/81, 12437 Berlin
🍷 Eintritt Weingarten Donnerstag & Freitag: frei

🗓️ Öffnungszeiten
Donnerstag: 15–20 Uhr
Freitag: 12–20 Uhr
Samstag: 10–20 Uhr
Sonntag: 10–18 Uhr

Kommt vorbei – wir freuen uns auf euch! 🍷🌿

18/09/2026

🍷 Heute geht’s los! Beim Weinfest in den Pittlerwerken Leipzig warten ausgewählte Weine, feine Kulinarik, Live-Musik und beste Spätsommerstimmung auf euch.
Freddi ist vor Ort und freut sich auf ein Glas mit euch! 🥂 Kommt vorbei, probiert euch durch und genießt ein entspanntes Wochenende voller guter Gespräche und Genuss.

📍 WUEST, Polyphonenstraße 8, Leipzig
⏰FR 17–22 Uhr | SA.14–22 Uhr | SO 14– 20 Uhr
🗓️ 18.–20. September

15/09/2026

🍇 Was passiert eigentlich in der Presse?

Matthias nimmt euch mit und erklärt, wie wir die Trauben schonend pressen – und warum dabei 1,9 Bar genau richtig sind. 🍷

11/09/2026

Tag 5 in der Lese: Elbling 🍇

Gestern sind wir mit dem Elbling gestartet. Die Trauben zeigen sich wunderschön: reif, aromatisch und voller Geschmack.

Die Mengen? Leider fast überall knapp. Aber das Wetter spielt mit & wir geben weiter Gas! 💪☀️

Die Lese läuft!

09/09/2026

Heute ist der Vollernter im Grauburgunder unterwegs🍇

Früher war alles Handarbeit – Traube für Traube, Reihe für Reihe. Heute ist der Vollernter eine echte Hilfe und nimmt uns bei der Ernte viel Arbeit ab.

Die Zeiten ändern sich & wir sind froh, wenn uns moderne Technik bei der Lese ein bisschen unter die A**e greift.

Auf einen guten Jahrgang! 🍷

07/09/2026

🍇 Heute Morgen ging es bei uns los – die Traubenlese 2026 hat begonnen!
Der Auxerrois ist bereits komplett geerntet, etwas weniger als im letzten Jahr wegen der Trockenheit. Die Trauben sehen dafür richtig schön und reif aus. 🙌

Heute Dornfelder von Hand für unseren Blanc de Noir, später noch Elbling. Morgen geht’s mit Grauburgunder weiter.

Eine volle Woche liegt vor uns – wir geben Gas! 💪🍇

01/09/2026

Die letzten Regenfälle haben unseren Grauburgunder-Trauben ordentlich Wasser beschert. 💧
Was schön aussieht, kann bei Wärme schnell zum Problem werden: Die Beeren können platzen – und Fäulnis sowie Insekten haben leichtes Spiel. 🐝

👉 Im Video zeigen wir euch, warum wir jetzt genau hinschauen.

Adresse

RömerStr. 2
Palzem
54439

Öffnungszeiten

Montag	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Dienstag	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Mittwoch	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Donnerstag	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Freitag	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Samstag	09:00 - 12:00
	14:00 - 16:00

Telefon

06583 444

Website

http://www.sauerweins.de/

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