Seit fast 60 Jahren sind wir auf die Beschaffung, Veredelung und die Versorgung unserer Kunden aus dem Bereich der Wurstherstellung mit Naturdarm-Produkten fokussiert. Unser Firmen-Slogan "...wir verpacken die Wurst. Natürlich!" beschreibt daher knapp und treffend unsere Kernkompetenz. Mit unserem kompletten Naturdarmsortiment bieten wir alle erdenklichen Sorten, Veredelungen, Kaliber und Qualitäten in allen gewünschten Konfektionierungen. Naturdärme vom Schaf, Schwein und Rind. Zu unseren Kunden zählen mittelständische Unternehmen der fleischverarbeitenden Industrie in der ganzen Welt, bekannte nationale und internationale Wurst-Marken sowie der Fachgroßhandel für Metzgereien. Seit der Firmengründung 1964 durch Peter Gelhard und seiner 1992 verstorbenen Ehefrau Romy Gelhard, entwickelte sich das Unternehmen aus kleinsten Anfängen zu einem der weltweit größten Naturdarmanbieter. Nach der Erstzertifizierung 2007 und den erfolgreichen Audits der Folgejahre absolviert Peter Gelhard Naturdärme regelmäßig mit Erfolg das Folgeaudit nach den International featured Standards (IFS Food). Seit 2012 und in den Folgejahren wird das Unternehmen auch nach den hohen britischen Qualitätskriterien des BRC Global Standard for Food Safety geprüft und erfolgreich zertifiziert. Mit den alles umfassenden Audits nach den IFS und BRC dokumentiert das Unternehmen höchste Konformität seines geregelten, auf die besondere Lebensmittelsicherheit ausgerichteten Betriebes in allen Unternehmensbereichen. Die Zertifizierung umfasst sämtliche Bereiche, den Organisationsaufbau, die Rohwarenbeschaffung, die Fertigungs-, Lager- und Logistikbereiche sowie die besonders wichtigen Elemente einer systematischen Rückverfolgbarkeit der Produkte, die stets die präzise Identifizierung von Herkunft, Veredelung und Distribution sichert.
