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Die Hellmich Backwelt

Name: Die Hellmich Backwelt
Address: Dunlopstraße 1, Rheine, 48432, DE
Telephone: +4959718070680

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E-Nummern-frei! Gemeinsam für natürliches Backen.

Falko Hellmich – Gründer und Geschäftsführer von Hellmich und Initiator von Nur Natur – berät seit über 20 Jahren unzählige Betriebe in ganz Europa. Nach der Ausbildung zum Bäckermeister und einem Studium der Lebensmitteltechnologie war er als Fachberater bei den großen Namen der Backmittelindustrie mit ihren konventionellen Backmittelsortimenten beschäftigt. Mit seinem Wissen und den gesammelten Erfahrungen machte er sich 2011 auf den Weg, dem natürlichen Backen endlich wieder eine Stimme zu geben.

08/10/2026

Es wird ausgepackt! 📦🎉 Den Anfang macht dieses kompakte Kraftpaket von .bakery namens Paneo Dust.
Wer in der Backstube regelmäßig Teige, Tücher oder Arbeitsflächen bemehlt, weiß, wie zeitaufwendig und staubig das manuell sein kann. Der Paneo Dust nimmt uns das ab: Dank smarter Sensoren (vorne und hinten) und einer motorbetriebenen Bürste trägt er Mehl vollautomatisch, super gleichmäßig und blitzschnell auf. 🪄
Das spart enorm Zeit, schont die Nerven und hält die Luft in der Backstube sauber!

Ein kleiner, robuster Helfer aus Edelstahl, der unseren Arbeitsalltag ungemein erleichtert. Wie gefällt euch unser neuer Zuwachs?

01/10/2026

Großes steht bevor! 🥐🥖 Wir haben neue Geräte von .bakery bekommen und werden euch die in den nächsten Wochen vorstellen.
Lust, die Geräte live zu erleben? Meldet euch jederzeit gerne bei uns! Und das Beste: Kommende Woche veranstalten wir einen gemeinsamen Workshop mit Bongard bei uns vor Ort – wir nehmen euch natürlich mit! 🎥✨

Als nächstes Highlight folgt demnächst das erste Unboxing unserer zwei Neuzugänge. Seid gespannt! 👇

28/09/2026

Wir alle lieben frisch gebackenes Brot. Aber was keiner sieht:
Bevor der Teig überhaupt geknetet werden kann, wird bei uns erst mal gründlich gerechnet! 🧮😅
Wenn wir fertige Rezepturen vorliegen haben und daraus kleinere Testdurchgänge im Technikum machen wollen, müssen wir das Ganze erst mal exakt runterrechnen.
Und das kann manchmal echt ein bisschen länger dauern...
Da wird aus der Backstube ganz schnell ein kleiner Mathe-Unterricht mit Dreisatz und Prozenten! 📊🥐

24/09/2026

Der Countdown läuft:
Vom 24. bis 27. Oktober 2026 ist es wieder soweit – die in Stuttgart öffnet ihre Tore und wir sind natürlich mit dabei!
Wir freuen uns riesig darauf, euch zu zeigen, wie wir Marktimpulse, modernstes backtechnisches Know-how und eure individuellen Wünsche zu neuen Produkten, Rezepturen und maßgeschneiderten Lösungen verbinden.
Besucht uns auf der Messe für das Bäcker- und Konditorenhandwerk:
📍 Halle 9 | Stand D12
Kommt vorbei, lasst uns gemeinsam fachsimpeln und die Zukunft der Bäckereibranche gestalten. Wir freuen uns auf euch! 🙌

23/09/2026

Das Bäckerhandwerk braucht keine künstlichen Abkürzungen. Es braucht echte Werte. 🌾🥖

In einer Zeit, in der Backmischungen voll von E-Nummern, künstlichen Emulgatoren und Enzymen sind, gehen wir bei der Hellmich Backwelt einen anderen Weg:
Unsere Mission ist es, das Bäckerhandwerk wieder zu dem zu machen, was es mal war – ehrlich, natürlich und vollkommen transparent.

Wir entwickeln Rohstoffe und Systeme, die traditionelles Handwerk stärken, statt es durch Industrietechnik zu ersetzen. Denn wir glauben fest daran: Nur wer auf natürliche Zutaten und echte Teigreifung setzt, sichert die Zukunft des Bäckergewerbes.

21/09/2026

Emmer gehört zu den ältesten Urgetreidearten überhaupt – voller Geschmack, aber mit ganz eigenen Eigenschaften in der Verarbeitung.
Ein Kunde ist mit dem Wunsch an uns herangetreten, eine Brötchen-Rezeptur so zu überarbeiten und anzupassen, dass in der Praxis optimal damit gearbeitet werden kann und möglichst effizient mit dem ur-Getreide gearbeitet wird. 🌾🥖

Das haben wir natürlich sehr gerne gemacht!
Lasse nimmt euch im Reel mit und zeigt euch schrittweise, was wir dafür vorbereitet haben, wie wir die Rezeptur im Technikum angepasst und den Teig für die Backstube perfektioniert haben. 🥐✨

➕ Lasst uns gerne ein Follow da, wenn ihr mehr aus unserer täglichen Rezepturoptimierung sehen wollt!
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18/09/2026

Aus 1 mach 10: So holst Du das Maximum aus Deinem Basisteig heraus! 🥐✨
Warum für jedes neue Brot im Sortiment einen komplett neuen Teig ansetzen, wenn es auch einfacher, effizienter und wirtschaftlicher geht?
Mit den HL-Toppings verwandelst Du einen einzigen Grundteig im Handumdrehen in eine beeindruckende Sortimentsvielfalt:

🔹 Optische Veredelung: Knusprige, handwerkliche Optik, die im Verkaufsregal sofort ins Auge sticht.
🔹 Geschmacklicher Mehrwert: Natürliche, nussige und röstige Aromen – völlig ohne künstliche Geschmacksverstärker.
🔹 Effizienz pur: Minimale Komplexität in der Backstube, maximale Auswahl für Deine Kunden.

So schaffst Du ohne zusätzlichen Aufwand ein breites, attraktives Angebot und steigerst Deinen Ertrag pro Backdurchgang.

15/09/2026

Seit Jahren verbindet uns eine starke Partnerschaft mit der . Sie haben dieses einen 24/7 Store aufgebaut und seit jeher beliefern wir das Fachgeschäft mit frischen Backwaren aus unserem Technikum. 🍔
Heute nehmen wir euch mal mit in die Herstellung von unseren Burger Buns! Ihr seht genau, wie die Buns von der Teigverarbeitung bei uns im Technikum bis schlussendlich direkt in die Kühlchränke bei Geiger kommen.
Soft, voller Genuss und perfekt für den nächsten Burger-Moment! 🛒✨

10/09/2026

HL-Granulate: Natürlich wirksam. Einfach in der Anwendung.
Maximiere Frische, Geschmack und Wirtschaftlichkeit in Deiner Backstube:
✅ Bis zu +6 TA-Punkte: Höhere Teigausbeute durch gezielte hydrothermische Mehlveredelung (2–10 % Mehlersatz).
✅ Mehr Frische: Nachweislich saftigere Krume und langanhaltendes Aroma – keine trockene Krume mehr nach nur einem Tag.
✅ Topping & Optik: Perfekt geeignet für eine knusprige und optisch ansprechende Oberflächenstruktur im Verkauf.
✅ 100 % Deklarationsfrei: Völlig frei von Zusatzstoffen, E-Nummern und technischen Enzymen.

Seit 2011 entwickeln wir die Produktkategorie in Rheine konsequent weiter – für maximale Prozesssicherheit und verlässliche Qualität in Deinem Handwerk.
💬 Bereit, Deine Rezepturen auf das nächste Level zu heben?
Nimm einfach Kontakt zu uns auf oder nutze den Link in der Bio für Dein persönliches Testmuster!

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Dunlopstraße 1
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Dienstag	08:00 - 17:00
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Freitag	08:00 - 17:00

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Website

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