25/09/2024
GRÜNE TOMATEN: eine Alternative zur Chemotherapie? 🍅 Wissenschaftliche Studien zeigten die verblüffende Wirkung eines Stoffes, der ganz natürlich in grünen - aber kaum in roten - Tomaten vorkommt: Alpha-Tomatin.
WARUM PRODUZIEREN TOMATENPFLANZEN ANTI-KREBSMITTEL?
🦗Ähnlich wie die Waldbäume stellen Tomatenpflanzen Stoffe wie das Alpha-Tomatin, möglicherweise zur Abwehr von Bakterien, Pilzen, Viren & Insekten her.
🍅Bereits in einer Studie von 2009 wurden 6 Extrakte aus grünen und 3 roten Tomaten auf ihre Fähigkeit untersucht, den Zelltod bei menschlichen Krebszellen und normalen Zellen zu bewirken.
🔬Aus der Studie: "Im Vergleich zu unbehandelten Kontrollen hemmten die Extrakte aus grünen Tomaten mit hohem Tomatingehalt die folgenden menschlichen Krebszelllinien stark: Brustkrebs (MCF-7), Dickdarm (HT-29), Magen (AGS) und Hepatom (Leber) (HepG2) sowie normale menschliche Leberzellen (Chang)...
Alpha-Tomatin war hochwirksam bei der Hemmung aller Zelllinien."
TIPP FÜR DIE PRAXIS: AUCH GRÜNE TOMATEN ESSEN
Die Forschenden: "Diese Ergebnisse erweitern verwandte Beobachtungen über das antikarzinogene Potenzial von Glykoalkaloiden und deuten darauf hin,
👉dass Verbraucher davon profitieren können, wenn sie nicht nur rote Tomaten mit hohem Lycopingehalt, sondern auch grüne Tomaten, die Glykoalkaloide enthalten, essen.
🍅 Wer also, wie ich, noch viele grüne Tomaten im Garten hat, darf sich freuen und grüne Tomaten-Rezepte sammeln. 😍
Buon Apetito!
📷 Wiebke Dirks
Wissenschaftliche Studien:
Physiological functions, pharmacological aspects and nutritional importance of green tomato- a future food (2023), DOI: 10.1080/10408398.2023.2212766
Tomatine-containing green tomato extracts inhibit growth of human breast, colon, liver, and stomach cancer cells (2009), DOI: 10.1021/jf900364j