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Stellen Sie sich vor es gäbe einen Ort der Ruhe mit gutem Essen,
familiärer Atmosphäre und einer Leidenschaft
für Genuss, Ideen und leckeren Gerichten.

Wir wollen mit dem FENSTER FUENF genau so einen Platz schaffen, der sich auf die Zubereitung von guten Speisen aus zumeist
regionalen Produkten und der zeitgenössischen Bewirtung unserer Gäste konzertiert. Wie Sie bemerkt haben werden, ist gerade so viel Platz, dass wir uns auf jeden Gast speziell und familiär konzentrieren können
und somit einen besonderen Moment bieten. Jede Woche haben wir ei

n spezielles Angebot aus unserer Küche,
welches Sie kosten können. Unsere Gerichte bestehen ausschließlich aus Produkten die wir mit Leidenschaft und Erfahrung für Sie zu einem besonderen Erlebnis verarbeiten und welche Ihnen unser Service gerne erläutert. Wir freuen uns über Ihren Besuch,
das ihre Sinne für das etwas andere Essen offen sind
und Sie sich bei uns wohl fühlen werden.

18/12/2019

Für alle die es noch nicht wissen.......

Last Minute Menü 😉

Für jeden dem es zu viel wird, an Weihnachten zu kochen, für die haben wir alles was das Herz begehrt...

http://fenster-fuenf.de/speisekarte/weihnachtsmenue-zum-abholen-und-liefern/

bei uns findet Ihr Die Kochbox zum selber kochen...
Alles vorbereitet von Suppe, über Die Klassiker bis zum Dessert. Nur noch minimaler Aufwand und fertig stellen oder direkt genießen.
Keine lästiges Schnibbeln und Einkaufen mehr...

Das Fenster 5 Weihnachtsmenü

26/11/2019

# ab 04.12

12/10/2016

15/02/2016

Wieder einmal eine kleine gustatorische Gaumenfreude

Topinambur
Walnuss
Parmesan
Schalotten

22/11/2015

Schon wieder wurden wir entdeckt....

14/10/2015

Nun ist er da!
unser neuer Blog

Wir werden Ihn füllen

Meine Oma Resi hat immer gesagt: „Wenn es nichts zu verbessern gibt, ändere nichts daran, sonder zelebriere es so lange es geht…!“ Und Sie hat bei dieser genialen Köstlichkeit genau den Nagel auf den Kopf getroffen. Einfach, schnell und immer ein echt tolles Gericht für diese lauen Spätsommerabende.…

10/10/2015

Cappuccino von Maronen mit einem Mandelkuchen geräucherter Entenbrust
Und Speckkrokant

09/10/2015

Wieder eine kleiner Überblick

Thunfisch in Bienenwachs gegart

Mit Mais und Kürbis

16/08/2015

Heute haben wir uns überlegt wie wir eine hessische Kirsche gebührend präsentieren können...

KirschRiegel mit einem Lolli von Amarena Kirschen einem Sorbet aus Kakaobohnen und süß Kirsche

14/06/2015

Heringsstipp mal anders

Wir machen uns ja immer zu Aufgabe gewisse dinge einfach anders zu machen und zu gestalten so auch bei diesem Klassiker, den ihr vielecht in den Kindertagen und auch heute auf dem Tisch vorgefunden habt..

Heringsstipp

Wir konnten jedoch aus dieser gehaltvollen in Schmand marinierten Köstlichkeit eine eher frischere variante gemacht.

"In Schmand gebeizter Hering mit rotem Apfelweinessig,
Radieschen und Dill-Gurke"

Wir haben Schmand einmal mit Apfelwein aufgekocht und diesen dann wieder erkalten lassen so das Er ausgeflockt ist.
Diesen dann durch einen Kaffeefilter passierten Sud nutzten wir zum Beizen des Herings, der dadurch das typische Aroma von Heringstipp erhalten hat.
Nach 6 std marinieren haben wir den Hering mit Eiswasser abgewaschen und somit einen supertollen Bratfisch und oder gebeizten Hering bekommen.

Alles weitere erkennt man ja auf dem Bild...

09/06/2015

Alles Erdbeere

Auch für uns sind Erdbeeren eine der tollsten Früchte für den Sommer!

Und so wollte wir dies auch würdig zubereiten.

Das ist das Ergebnis

Erdbeermouse im Kakaobuttermantel
Dazu ein Sorbet, Ba**er, Schaum und Ragout

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