Weingut Odinstal

Name: Weingut Odinstal
Address: Odinstalweg, Wachenheim an der Weinstraße, 67157, DE
Telephone: +4963229495312
Price range: £££
Rating: 4.7

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dry white wines from the highest hill side of the region, biodynamic viticulture
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16/10/2026

Unsere 2025er sind bereit – jetzt seid ihr dran!

Die Weine sind gefüllt und etikettiert und wir freuen uns darauf, sie endlich mit euch zu probieren. Deshalb laden wir euch herzlich zu unserer Jahrgangspräsentation nach Herxheim am Berg ein. Entdeckt den neuen Jahrgang, findet eure Favoriten und verbringt einen schönen Nachmittag mit uns.

Und weil Wein auf leeren Magen nur halb so viel Spaß macht, bringt das salut[ǝ] Snacks mit - und wer das Salute kennt, weiß: Das wird eine gute Kombination.

Sonntag, 8. November | 13–17 Uhr
Weinkeller · Hauptstraße 40a · Herxheim am Berg

Wir freuen uns auf euch!

16/10/2026

Unsere 2025er sind bereit – jetzt seid ihr dran!

Die Weine sind gefüllt und etikettiert und wir freuen uns darauf, sie endlich mit euch zu probieren. Deshalb laden wir euch herzlich zu unserer Jahrgangspräsentation nach Herxheim am Berg ein. Entdeckt den neuen Jahrgang, findet eure Favoriten und verbringt einen schönen Nachmittag mit uns.

Und weil Wein auf leeren Magen nur halb so viel Spaß macht, versorgt uns Karim mit Snacks. Wer ihn aus dem Friedrichs oder der Weinbar Salute in Mannheim kennt, weiß: Das wird eine gute Kombination.

Sonntag, 8. November | 13–17 Uhr
Weinkeller · Hauptstraße 40a · Herxheim am Berg

Wir freuen uns auf euch!

15/10/2026

Der Herbst hält Einzug im Odinstal. Die Farben werden wärmer, die Tage kühler und nach einer intensiven Weinlese kehrt langsam wieder Ruhe ein.

07/10/2026

Ute – die Seele vom Odinstal

Heute wäre Ute 68 Jahre alt geworden.

Kaum jemand hat das Odinstal und seine Gastfreundschaft so sehr geprägt wie sie. Ute war nicht einfach Gastgeberin. Sie war Empfangskomitee, gute Seele, Zuhörerin, Wegweiserin und manchmal wahrscheinlich auch ein bisschen die heimliche Chefin.

Wer ins Odinstal kam, begegnete nicht nur einem besonderen Ort, sondern vor allem ihr. Mit ihrer offenen, herzlichen Art hat sie Menschen zusammengebracht, Türen geöffnet und dafür gesorgt, dass aus Besuchern Gäste und Freunde wurden.

Heute denken wir an sie. An ihr Lachen, ihre Wärme und an all das, was sie diesem Ort gegeben hat.

Alles Gute zum 68. Geburtstag, Ute.
Du fehlst. Und du bist hier – in so vielen Geschichten, Erinnerungen und in der Seele des Odinstal.

05/10/2026

Biodynamie? Kein Bu****it!

Man nehme Kuhmist, fülle ihn in ein Kuhhorn und vergrabe das Ganze für mehrere Monate.

Im biodynamischen Weinbau ist Hornmist ein wichtiges Präparat. Über den Winter reift der Mist im Boden, wird später wieder ausgegraben, mit Wasser verrührt und dynamisiert. Anschließend wird er in kleinsten Mengen im Weinberg ausgebracht.

Die Idee dahinter: das Bodenleben stärken, die Pflanzen unterstützen und die Verbindung zwischen Boden, Pflanze und Standort fördern.

Ob man dabei nun an biodynamische Kräfte glaubt oder einfach daran, dass guter Wein mit einem lebendigen Boden beginnt – bei uns gehört es zur Arbeit im Weinberg dazu.

Biodynamie ist eben kein Bu****it. Aber Kuhmist ist definitiv dabei.

27/09/2026

Jedes Jahr aufs Neue sind wir ein bisschen überwältigt davon, welche Menschen zu uns kommen. Menschen, die mit anpacken, mit uns durch die Weinlese gehen, lachen, essen, trinken und am Ende des Tages bleiben.

Das Bacchus-Fest ist deshalb vor allem für euch.

Für all diejenigen, die uns während der Lese geholfen haben. Für Freunde, Familie, Wegbegleiter und Menschen, die zum ersten Mal dabei waren. Für die vielen Hände, ohne die diese Ernte so nicht möglich wäre.

Ein Abend voller Freude, Genuss, Musik und vor allem Verbundenheit.

Danke, dass ihr Teil davon seid. Das Bacchus-Fest ist euer Fest.

22/09/2026

Seit 2009 einfach mal machen lassen.

Unser Riesling „Nichtschnitt“ wurde seitdem nicht mehr geschnitten, sondern darf wachsen, wie er will. Die Trauben muss man zwar jedes Jahr ein bisschen suchen – aber wenn man sie findet, lohnt es sich.

Dieses Jahr: wunderbar lockerbeerig und richtig eine schöne Reife.

20/09/2026

Der Endspurt läuft…

Tolle Trauben, gute Stimmung und ein klasse Team. Wenn es so weitergeht, sind wir in einigen Tagen tatsächlich durch.

13/09/2026

Es geht in Woche 5 der Weinlese.

Die Trauben sehen einfach fantastisch aus. Die letzten Tage waren wir im Weißburgunder und Riesling mit der Vorlese beschäftigt – einiges wird geerntet, einiges darf noch hängen bleiben.

Adresse

Odinstalweg
Wachenheim An Der Weinstraße
67157

Telefon

+4963229495312

Website

http://www.odinstal.de/

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