Kork & Canvas

26/09/2026

17/09/2026

Es ist soweit – meine neue Homepage ist online! 🎉🍾💃

Hier findet ihr alles rund um meine Tastings und über die Wein- und Genussberatung, zum Insta- und Newsletter-Service und natürlich auch den Weinbus. 💻🍷🍺

Schaut euch gerne um – ich freue mich auf euren Besuch! 🥂

www.korkundcanvas.eu⁠

12/09/2026

Sparklings & Fried Food

Die Kombi aus Frittiertem und Schaumwein ist längst mehr als ein Geheimtipp. Besonders bekannt geworden ist dieser Trend durch „Champagner & Fries“, mittlerweile hat er sich aber auf alle möglichen Arten von „Sparklings“ zu frittierten Speisen ausgeweitet.🍿🍾

Für mich zählen besonders Kombis von frittiertem Street- und Fingerfood und Schaumweinen aller Art zu den Pairings, die sensorisch besonders gut funktionieren und dabei ganz unkompliziert Spaß machen.🌭🥙🥂

Hier treffen Fett, Salz sowie intensive Gewürze und Röstaromen aufeinander. Schaumweine setzen diesen Speisen mit ihrer Säure und Perlage genau das entgegen, was der Gaumen jetzt braucht: Frische. Gleichzeitig ergänzen fruchtige Aromen die Würzigkeit und Röstaromen des frittierten Essens.🍋‍🟩🍏

Für mich funktionieren besonders Rosé-Schaumweine sehr gut, weil sie neben Frische und Frucht häufig auch besonders viel Struktur mitbringen.🍒🥭

Beim Streetfood-Festival in Wiesbaden-Bierstadt habe ich z. B. einen Corndog sowie Empanadas jeweils mit dem Rosato Spumante Extra Dry von Cantina Corrado probiert. Und beide Pairings haben richtig gut funktioniert. Der Rosato Spumante bietet mit den fruchtigen Noten von Johannisbeere und Nektarine sowie den leichten Anklängen von Rauch und Nüssen alles, was ein perfektes Fried-Food-Pairing braucht.
🌭🥙🍑🌰🧂🥂

Yumpaq, unser Nachbarstand in Bierstadt und super-lieb, von denen der Corndog stammt, findet ihr derzeit übrigens beim Streetfood Market in Hofheim. Auch die lateinamerikanischen Empanadas bekommt ihr dort. Beides ist uneingeschränkt empfehlenswert. 🍾

31/08/2026

Nachlese zur 49. Rheingauer Weinwoche 

Dieses Jahr war ich mehrere Tage in Sachen Recherche für mein neustes Projekt unterwegs: Weinstände besuchen, Weine aussuchen und verkosten, Atmosphäre aufnehmen.
🥂👀👃🏼🤗

Für 2027 soll aus diesen Eindrücken ein Konzept für einen Wein-Walk auf dem 50. Wiesbadener Weinfest entstehen.
🚶🏼‍♀️🚶🏽

Mehr wird aber heute noch nicht verraten, nur so viel: die verkosteten Weine waren alle richtig gut - danke dafür an alle erwähnten Weingüter!
🤗🍾

Könnt ihr euch bestimmte Themen besonders gut vorstellen für so einen "W**e Walk"?

[Erwähnungen freiwillig und unbezahlt]

22/08/2026

Im Mai, Juni und Juli war so viel los bei Kork & Canvas und diese drei Monate sind wie im Flug vergangen.

Bild 1 - Art-Weinprobe „Bella Italia“ 🇮🇹 | 09.05.

Die letzte Art-Weinprobe im Atelier von Sophie | Körperbasiertes Coaching • Breathwork • Nervensystem: „Bella Italia“ – italienische Weine treffen auf lokale Künstlerin. Danke nochmals, liebe Soohie, das war eine schöne Zeit - und wir sehen uns ganz bestimmt wieder.🫶🏼

Für Deinen neuen Weg wünsche ich Dir nur vom Schönsten und Besten - Du machst das großartig! 👏🏻💕🥂

Bild 2 – Kulturtage im BKV - Die etwas andere Art-Weinprobe | 30.05.

Wein trifft Kunst bei den Kulturtagen im BKV: Mit abgewandeltem Konzept trafen in der Galerie Leander Rubrecht fünf Rheingauweine und einer von der Nahe auf ausgewählte Werke der Künstlerin . 🥂🍷🖼

Bild 3 – Fördermittelübergabe Café Wirtschaftswunder | 01.06.

Damit unser 10-jähriges Jubiläum des "Café Wirtschaftswunders" so ein Erfolg werden konnte, war einiges an finanziellen Mitteln notwendig. Die Organisation und auch die Beantragung von Fördermitteln lag dieses Jahr federführend in meiner Hand. 📝🤗

Danke nochmals an Kulturamt Wiesbaden, Ortsbeirat Mitte, KiB - Kultur im Bergkirchenviertel e. V. und Meine Naspa für die Unterstützung.🙌🏼

Hier die feierliche Übergabe bei unserem diesjährigen Sponsor Naspa Wiesbaden im Namen von KiB - Kultur im Bergkirchenviertel e. V. mit Oberbürgermeister Gert Uwe Mende.

Bild 4 – Weinbus Mainz Malakoff-Terrasse 🇮🇹 | 04. – 07.06.

Vier Tage mit dem Weinbus in Mainz: der zur mobilen Weintheke umgebaute Oldtimer-Bus der mit Weinen aus den Marken stand Anfang Juni beim Street Food Festival & Market auf der Malakoff-Terrasse. 🛻🍷🥂

Bild 5 – Weinbus Mainz Malakoff-Terrasse 🇮🇹 | 04. – 07.06.

Mit bester Aussicht auf den Rhein und hervorragendem Wein-Wetter: Gut gekühlt und bereit für den Ausschank unsere "Vini delle Marche".🍾

Bild 6 – Café Wirtschaftswunder | 12. – 13.06.

Und dann folgte unser kleines Musikfestival „Café Wirtschaftswunder“. Anlässlich unseres 10-jährigen Jubiläums dieses Jahr zweitägig und traditionell auch gleichzeitig das Abschlussfest der Kulturtage im Bergkirchenviertel.
🎶

Hier noch die "Ruhe vor dem Sturm".
😁💃🕺🏼

Bild 7 – Café Wirtschaftsw

26/07/2026

Mit dem Weinbus beim Street Food Festival & Market am Wartturm in Wiesbaden-Bierstadt ...
.. wir haben hier wieder einen Traumblick - und super-nette Nachbarn!

Idyllische Plätzchen - direkt hinterm Weinbus ...
.. und abends wird's stimmungs voll!

Heute letzte Chance: 12 - 20 Uhr!
Wir freuen uns auf euch!
🥂🇮🇹🚗🍷

05/06/2026

Nach etwas nassem aber fröhlichem Start gestern geht's heute weiter bei blauem Himmel mit Schäfchenwolken mit dem Weinbus der mit Traumblick auf den Rhein.

04/06/2026

Ratet mal wo wir dieses Wochenende mit dem Weinbus und den italienischen Weinen der sind! 🛻

Kleiner Tipp: es ist direkt am Rhein! 🤗

Um 14 Uhr geht's heute los! 🥂🍷

02/06/2026

Die besondere Art-Weinprobe 30.05.2026

Es hat richtig Spaß gemacht, im Rahmen der Kulturtage im Bergkirchenviertel das neue, abgeänderte Konzept der Art-Weinprobe mit Kunst-, Kultur- und Weininteressierten zu erleben. Das Konzept werde ich definitiv ins feste Repertoire aufnehmen. 🥂🍷🖼🤗

Slide 1: Die 6 Weine stehen zur Blindverkostung bereit

Slide 2 + 3: Snacks für Zwischendurch

Slide 4: entspannter Ausklang mit Künstlerin Marie Luise Gruhne und Galerist Leander Rubrecht

Slide 5: Die Weine - revealed




genossenschaftfrauenstein


Slide 6: "Wie alles begann" - Die Einladung

Danke nochmals an (insbesondere den Vorstand) und das Kulturamt Wiesbaden .deinekultur für die Unterstützung. 🫶🏼🙌🏼🥂




*falls Werbung: unbezahlt und selbst gewählt*

29/05/2026

Rückblick März - April 2026

März und April waren geprägt von vielen Gesprächen, neuen Eindrücken, spannenden Weinen und interessanten Begegnungen.

Zwischen eigenen Veranstaltungen, Weiterbildung, beruflicher Reise, Weinmesse und neuen Projekten blieb kaum noch Zeit, alles direkt festzuhalten — daher hier ein Rückblick:

Slide 1 + 2: Art-Weinprobe „Frühlingserwachen“ mit

Slide 3 – 5: Weiterbildung „Die professionelle Weinprobenleiterin“ der im

Slide 6 – 8: Arbeitsbesuch in der

Slide 9 + 10: & Biodynamic W**e Fair in Mainz

Slide 11 + 12: Masterclass "Über Wein reden" mit und

Slide 13: "Restetrinken" bei der VinVin

Slide 14 + 15: erste Veranstaltung mit dem Weinbus vor schönster Kulisse