Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 07:00 - 15:30 Dienstag 07:00 - 15:30 Mittwoch 07:00 - 15:30 Donnerstag 07:00 - 15:30 Freitag 07:00 - 15:15

BÄKO WEST e.G.

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BÄKO WEST e.G.

BÄKO WEST versorgt backende Betriebe des gesamten Ruhrgebietes sowie der Großräume Düsseldorf, Niederrhein und Selfkant mit Produkten und Maschinen.

Durch die Fusion im Jahre 2010 ist aus der ehemaligen BÄKO Düsseldorf eG und der BÄKO RHEIN-RUHR eG eine noch leistungsstärkere Genossenschaft entstanden. Seit August 2014 werden auch die Kunden der ehemaligen BÄKO Emscher-Lippe eG betreut, so dass die backenden Betriebe des gesamten Ruhrgebietes sowie der Großräume Düsseldorf, Niederrhein und Selfkant von den Betriebsstätten Willich und Bochum au

s versorgt werden. Das Bäcker- und Konditorenhandwerk in unserer Region hat die Sicherheit, auch in Zukunft einen leistungsfähigen Partner aus der eigenen Organisation an der Seite zu haben. Das backende Handwerk braucht eine starke BÄKO, die ihren Förderauftrag nachhaltig erfüllen kann. Die Anforderungen unserer Mitglieder und die Veränderungen in unserem Markt sind für das gesamte BÄKO-Team ein Ansporn, die laufenden Aufgaben engagiert und verantwortungsvoll anzugehen!

21/05/2026

Ein bunter Gruß zum Tag des deutschen Brotes! 🍞💜
Im Mai feiern wir unser Handwerk – und wie ginge das besser als mit einem echten Hingucker in der Auslage? Das Rote-Beete-Brot aus der BÄKO BackKultur bringt Farbe in den Brotkorb.

Saftige Rote Beete trifft auf kräftiges Dinkel- und Dinkelvollkornmehl. Für den besonderen Geschmack sorgen Hirtenkäse sowie eine feine Würze aus Schwarzkümmel und Kreuzkümmel.

Ein modernes Brot, das zeigt, wie kreativ deutsches Handwerk schmecken kann! 🌈✨

👉 Das vollständige Rezept und weitere Ideen findest du über unsere Rezeptdatenbank: https://baekowest.de/downloads/rezeptdatenbank/
(https://baeko.de/rezepte/rote-beete-brot/)

14/05/2026

Immer up to date mit dem BÄKO WESTBLICK! 📧🥐
Du willst wissen, was sich bei den Rohstoffpreisen tut, welche Aktionen anstehen oder welche Termine du dir im Kalender rot markieren musst? Dann hol dir unser geballtes Branchenwissen direkt in dein Postfach!

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05/05/2026

Heute feiern wir: Tag des deutschen Brotes! 🍞🇩🇪
Ob kräftiges Roggenbrot, saftiges Dinkelvollkorn oder die klassische Kruste – deutsches Brot ist Weltkulturerbe und echtes Handwerk, das man schmeckt. In keinem anderen Land gibt es so eine Vielfalt wie bei uns.

Besonders im Fokus 2026: Das Roggenbrot, das offizielle „Brot des Jahres“. Es steht nicht nur für Tradition, sondern auch für eine nachhaltige und resiliente Landwirtschaft. 🌱✨

Wir bedanken uns besonders bei allen Bäckerinnen und Bäckern, die jede Nacht in der Backstube stehen, um diese Tradition lebendig zu halten. Ihr seid es, die Qualität und Genuss auf den Frühstückstisch bringen!

30/04/2026

Sachsenback 2026: Das war Dresden! 🥨✨
Drei Tage voller Inspiration, guter Gespräche und echtem Handwerk liegen hinter uns.🚀

Von innovativen Rohstoffen und digitalen Lösungen bis hin zur spürbaren Leidenschaft in der Messehalle – die Sachsenback 2026 war Inspiration pur!

Danke an alle, die dabei waren! Wir freuen uns auf die kommenden Messen und Events.

Wer von euch war in Dresden dabei?👇

23/04/2026

Digitaler Vertrieb im Handwerk: Chance oder Risiko? 🥖💻
Online verkaufen oder lieber klassisch in der Filiale bleiben? Das BÄKO-magazin hat im Januar 2026 das Stimmungsbarometer abgefragt und die Ergebnisse zeigen ein spannendes Bild unserer Branche!

Hier sind die wichtigsten Insights der Umfrage:
❌ Zurückhaltung: Die deutliche Mehrheit der Betriebe nutzt aktuell keinen Onlineshop und hat dies auch vorerst nicht geplant.

🍰 Was funktioniert online? Wenn digital verkauft wird, dann vor allem Dauergebäck, saisonale Highlights wie Stollen oder Lebkuchen und Gutscheine. Aber: Fast jeder Zweite sieht inzwischen auch bei Brot Potenzial für den Versand!

⚠️ Die größten Hürden: Es sind nicht die Kosten oder die Technik, die abschrecken. Die echten Sorgenkinder sind die Logistik und die Qualität. Knapp 60 % der Befragten fürchten, dass Frische und Aroma auf dem Versandweg leiden könnten.

✅ Das Must-have: Wenn online, dann smart! Click & Collect (vorbestellen & abholen) ist die wichtigste Funktion, gefolgt von einer nahtlosen Einbindung in das Kassensystem.

Das Handwerk ist beim Thema E-Commerce noch skeptisch. Die Angst vor komplizierten Prozessen und Qualitätsverlust wiegt schwerer als der digitale Reiz.

*Quelle: BÄKO-magazin 3|2026

16/04/2026

Schon entdeckt? Der neue BÄKO Eiskatalog 2026 ist da! 🍦☀️
Eis macht einfach glücklich! Besonders an heißen Tagen ist die kühle Erfrischung der absolute Favorit bei Groß und Klein. Für deine Bäckerei oder Konditorei bedeutet ein verlockendes Eisangebot nicht nur strahlende Gesichter, sondern auch eine spürbare Steigerung der Kundenfrequenz und attraktive Zusatzumsätze im Sommer. 📈✨

🍦 Sortiment-Highlights 2026:
* Waffeln & Becher: Knusprige Klassiker und praktisches Zubehör.
* Rohstoffe & Technik: Alles für die Herstellung eigener Kreationen.
* Softeis & Frozen Yoghurt: Die Trend-Erfrischungen für zwischendurch.
* TK-Obst & Obstpürees: Frische Power für fruchtige Momente.
* Dekorartikel: Das Auge isst mit – für den perfekten Look.

Besonderes Highlight: Entdecke unser Produkt des Jahres! 🍫

Bereite deine Filiale jetzt auf die warme Jahreszeit vor und kreiere einzigartige Genussmomente.

👉 Hol dir jetzt den neuen Eiskatalog:https://baekowest.de/wp-content/uploads/2026/02/BKO_eiskatalog_21x28cm_2026_260205_V4.pdf

*Quelle: Statistisches Bundesamt

09/04/2026

Knusper-Power aus der Backstube: Knäckebrot-Rezept! 🥖✨
Es ist dünn, es ist knusprig und ein echtes Allround-Talent in deiner Auslage! In der BÄKO BackKultur zeigen wir dir, wie du ein herzhaftes Knäckebrot backst. 🥨

⏳ Lange Haltbarkeit: Perfekt für die Vorratshaltung! Es bleibt lange frisch und knackig.
🚀 Vielseitig einsetzbar: Ob hübsch verpackt als Snack für zu Hause, als Beilage zu Suppen und Salaten in deinem Gastro-Bereich oder pur an der Theke – die Möglichkeiten sind riesig!

Veredle dein Knäckebrot mit Saaten, Kernen oder feinen Gewürzen und schaffe so ein unverwechselbares Signatur-Produkt für deine Bäckerei. 🌾

👉 Das komplette Rezept findest du wie immer in der Rezeptdatenbank.
https://baekowest.de/downloads/rezeptdatenbank/
(https://baeko.de/rezepte/knaeckebrot/)

23/03/2026

Vertrauen statt Kontrolle: Warum ein „Ich vertraue dir“ Wunder wirkt. 🤝✨

Fachkräfte zu finden ist schwer, sie zu halten oft noch schwerer. Das A und O für eine langfristige Bindung an deinen Betrieb ist eine echte Vertrauenskultur.

Doch die Realität zeigt: Oft klafft eine Lücke zwischen Wunsch und Wirklichkeit. Dabei ist Vertrauen der stärkste Motivator für Eigenverantwortung. 🚀

Was kannst du tun? Wirtschaftspsychologin Eva Schulte-Austum rät im AOK Arbeitgebermagazin: Schenk einen Vertrauensvorschuss! Sag deinen Mitarbeitenden, dass du ihnen vertraust. Das motiviert mehr als jede Kontrolle.

Vertrauen aufzubauen ist ein stetiger Prozess, aber er zahlt sich durch ein engagiertes und treues Team aus.

Wie handhabt ihr das Thema Vertrauen und Fehler im Betrieb? 👇

(Quelle: Das Arbeitgebermagazin der AOK 1-2026)

19/03/2026

Weißt du schon, was du zu Ostern backst?🐰
Wie wäre es mit der Rüblitorte: Saftig, nussig, unwiderstehlich! 🥕

Durch die Kombination aus wertvollem Dinkelmehl und frischen Karotten bleibt die Torte extrem saftig, während geröstete Haselnüsse und eine feine Note Zimt für das volle Aroma sorgen.

Hol dir den Frühling in die Backstube und sorge für strahlende Gesichter beim Osterfrühstück!

👉 Das vollständige Rezept mit allen Mengenangaben findest du wie gewohnt in der BÄKO-BackKultur.

www.baekowest.de/downloads/rezeptdatenbank
(www.baeko.de/rezepte/rueblitorte-3)

12/03/2026

Backstube trifft IT: Der BÄKO-Hackathon geht in die zweite Runde! 🚀🥯
Unter dem Motto „Gutes neu denken“ wird im März 2026 die Innovationskraft unseres Handwerks wieder digital sichtbar. Nach der erfolgreichen Premiere 2023 startet die BÄKO-ZENTRALE eG die nächste Initiative, um alltägliche Herausforderungen der Branche in echte Lösungen zu verwandeln.

Was ist der BÄKO-Hackathon? 💻🥨
Interdisziplinäre Teams aus IT-Profis und Back-Expert:innen arbeiten drei Tage lang an praxisnahen Lösungen für reale Probleme.

Vom 20. bis 22. März wird in Köln getüftelt, gecodet und gebacken.

🏆 Finale: Die besten Ergebnisse werden prämiert und von der BÄKO direkt in die Praxis übernommen.

Dass dabei Großartiges entstehen kann, zeigt das „BackABC“ aus dem ersten Hackathon – ein Übersetzungs-Tool für Fachbegriffe, das heute ein fester Bestandteil der Azubi-Förderung ist.

📍 Die „Wohngemeinschaft“, Köln (Café, Bar & Kreativ-Space mitten im Zentrum)
🌐 Alle Infos auf baeko-hackathon.de

Foto: BÄKO-ZENTRALE eG

Adresse

Linsellesstraße 93
Willich
47877

Öffnungszeiten

Montag	07:00 - 15:30
Dienstag	07:00 - 15:30
Mittwoch	07:00 - 15:30
Donnerstag	07:00 - 15:30
Freitag	07:00 - 15:15

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+49215481020

Webseite

http://www.baekowest.de/

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