Gläser und Flaschen GmbH

Gläser und Flaschen GmbH Kontaktinformationen, Karte und Wegbeschreibungen, Kontaktformulare, Öffnungszeiten, Dienstleistungen, Bewertungen, Fotos, Videos und Ankündigungen von Gläser und Flaschen GmbH, Großhandel, Bremer Ring 11, Wustermark.
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Bei uns gibt's Einmachgläser, Flaschen, Zubehör, viele Infos und Rezepte rund um's Haltbarmachen von Lebensmitteln! 😀

Datenschutzerklärung: https://itrk.legal/agO.75.7vZ.html Unser Sortiment umfasst über 1500 Produkte: Marmeladengläser, Likörflaschen, Weck-Gläser, Bügelgläser und -flaschen, Ersatzdeckel sowie umfangreiches Zubehör zum Einkochen, Einlegen und zur Likör- und Sirupherstellung

28/01/2026

Orangenfilets einkochen. 🍊Orangen filetieren wie die Profis und mit Saft ohne weitere Zusätze einkochen. Ob für den Waldorfsalat, den schnellen Obstsalat oder einfach so - ohne störende Häute - auf Quark, Porridge oder Dessert! 🧡

Die Orangen werden grosszügig von den Kappen befreit. Dann stellt die Orange auf eine dieser geraden Flächen und schneidet Schale und das komplette Weiße rundum nach unten ab. Es soll nichts Weisses mehr zu sehen sein. Dann schneidet direkt neben einer Trennhaut bis zur Mitte und kickt mit dem Messer das Filet raus. Und das macht ihr rundum und presst die Orange über die Filets aus. Wer am Anfang das Gefühl hat, zuviel Fruchtfleisch noch an den Schalen gelassen zu haben, kann die Orangenreste auch gerne noch mal in den Entsafter werfen.
In ein 250 ml Sturzglas passen ziemlich genau drei Orangen.

Die Orangenfilets sollten mit Saft bedeckt sein und die Ränder sauber gewischt. Die Gläser kocht man dann 20 Minuten bei
90 Grad ein. Wir machen das bewusst ohne Zucker für den reinen Orangengeschmack.

26/01/2026

Das erste richtig „eigene“ Brot - mit Sauerteig im Glas in sechs Tagen! 🩵6️⃣
Der Kleine will jeden Tag gefüttert werden. Ja, richtig stark ist er erst nach einem Jahr - am Anfang muss man in der Regel etwas Hefe zusetzen. Aber hey - der eigene Sauerteig ist wie ein neuer Mitbewohner! Das Rezept ist von Oma ♥️

Sauerteig
1. Ein Glas oder eine Schüssel mit 50 g Bio-Roggenvollkornmehl (oder jedem anderen Bio-Vollkornmehl) und handwarmen 50 g Wasser füllen, alles verrühren und mit Deckel abgedeckt für 24 Stunden im Warmen stehen lassen - gerne um die 25 Grad - als in Ofen oder Heizungsnähe.
2. Am 2. Tag das Glas öffnen, wieder je 50 g Vollkornmehl und Wasser zugeben und alles verrühren. Erneut wie oben 24 Stunden warm stehen lassen.
3. Am 3. Tag sollte das Ganze schon leicht säuerlich riechen.
50 g des Ansatzes abnehmen und wieder mit 50 g Mehl und
50 g 12 Stunden warm reifen lassen. (Den Rest auf den Kompost werfen oder einfach zum Pfannkuchenteig oder ähnlichem dazugeben)
1. Tag 4: Wieder 50 g abnehmen und mit 50 g Mehl und Wasser mischen, 12 Stunden reifen lassen.
2. Letzter Tag, same procedure like everyday
3. Jetzt sollte der Sauerteig fertig sein. Sollte er noch nicht so blubbernd wie bei uns aussehen, dann noch einen weiteren Tag anfüttern. Wichtiger Hinweis: Sollte bei dem Prozess irgendwann Schimmel auftauchen, dann ist der Spaß vorbei und es heißt zurück auf Los, von vorne anfangen. Aber das ist uns noch nie passiert, man liest es nur hin und wieder...
Jetzt hat man einen Sauerteigansatz! Am besten verwendet man direkt 3/4 des Ansatzes um die entsprechende Menge Sauerteig für den Brotteig herzustellen. Die verbliebenen 10 Gramm füttert man wieder mit 50 g Mehl und 50 g Wasser an und dann wandert es in den Kühlschrank.
Dort kann der Sauerteig 7-14 Tage ohne Futter aushalten.

Dann sollte man ihn allerdings wieder bewegen. Also wieder 10 Gramm abnehmen und neu abfüttern. Am besten bastelt man sich eine Routine in den Kalender - alle 14 Tage Sauerteig füttern...

22/01/2026

Leckerer Wirsing jederzeit im Glas-auf-Drehen! 🍲Nicht jedesmal schnippeln und Kohlgeruch. Einmal vorbereiten und einkochen und nachhaltig ohne Kühlung aufbewahren.

Wir halten das Rezept neutral, so das er sowohl mit Speck und Kartoffeln klassisch deutsch, aber auch mit Fried Rice und zum Beispiel Sh*take-Pilzen asiatisch interpretiert werden kann!

Rezept:
2 Stk Wirsing
10 x Weck 850 ml IM ANGEBOT https://www.glaeserundflaschen.de/glaeser/glaeser-nach-inhalt/meal-prep-glaeser-to-go/
1 El Öl
1 Gemüsezwiebel
2 EL Pfeffer
2 EL Five Spices
1 L Apfelsaft
1 EL Salz

Den Wirsing von den äusseren Blättern und vom Strunk befreien und in grobe Schieben schneiden. Diese Waschen und in kochendem Salzwasser blanchieren. In die Gläser dicht an dicht füllen. (Den Sud nicht wegschütten), Die Zwiebel würfeln udn in heißem Öl anschwitzen. Die Gewürze mit rösten und mit Apfelsaft ablöschen und mit Salz abschmecken. Die Gläser mit dem Sud auffüllen. Rand säubern und mit Gummi, Deckel und Klammern verschliessen. Zwei Stunden bei 100 Grad einkochen.

20/01/2026

Gurken Fingers! 🥒🍟Snackalarm! Panierte und frittierte Saure Gurken sind der Snacktipp schlechthin. Noch einen Dipps dazu und fertig ist die Konkurrenz zu Chicken Nuggets und Backfisch!
�Die eingelegten Gurken werden paniert und wegfrittiert! Geht bestimmt auch in der Heißluftfritteuse (– Erfahrungen?)
Das ist jetzt nicht diätgeeignet, aber wahnsinnig lecker und vegetarisch! Entweder als Snack oder als Topping, z. B. für Gemüsereis oder Salate. 🥗

Zutaten:
500 ml Glas Saure Gurken (mit Schale am besten, damit sie nicht gar zu nass sind)
1 Ei (oder auch einfach 50 ml Wasser)
2 EL Mehl
80 g Paniermehl
Neutrales Öl/Fett zum Ausbacken

Zubereitung:
1. Abtropfen lassen, eventuell noch in Sticks schneiden. Gründlich trocken tupfen (sonst hält die Panierung nicht …)
2. Ei mit Mehl (oder Mehl mit Wasser) verschlagen, in eine zweite Schale Semmelbrösel geben. Die Gurken nacheinander durchziehen.
3. Frittieren!
4. Mmmmh!

18/01/2026

Schnelle Salzzitronen in Scheiben! 🍋 Ziehen nicht Wochen, sondern nur 3-4 Tage und sind dann easy scheibenweise verwendbar! Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt nochmal Bio-Zitrusfrüchte aus Südeuropa zu shoppen und deren vollsaftiges Aroma einzumachen.

Rezept für 3 Gläser
3 Weck Tulpe 370 ml
3 Presseli 56 mm
4 Bio-Zitronen
8 EL Salz, circa

Zitronen heiß waschen und abtrocknen.
Die Früchte in ca. halbzentimeter-dicke Scheiben scheiden. Jede Scheibe im Salz wälzen und immer eine Zitrone in Scheiben übereinander ins Glas schichten. Die restliche Zitrone auspressen und darüber verteilen. Mit Presselis ins Glas drücken. Dabei sollten die Zitronen gerade so mit Flüssigkeit bedeckt sein. Nach 3-4 Tagen sind die Zitronen fertig. Im Kühlschrank aufbewahren und immer mit einer sauberen Gabel die Zitronen entnehmen.

16/01/2026

FAQ: woraus ist euer Füllmaterial?! Wie entsorge ich das richtig?!

NACHHALTIG! Unsere Füllchips bestehen aus aufgeschäumtem Altpapier und sind biologisch abbaubar.

NATÜRLICH! Ihr könnt die Füllies unbedenklich in der Biotonne oder auf dem Kompost entsorgen, denn es ist 100 % aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt.

14/01/2026

Energiekick günstiger! Wir haben alles rundum Vitalshots um 15 Prozent reduziert! 🍎🫚🌶️🥦

Und so geht’s: Eine intensive Kombination aus Saft, Würze, Schärfe, Säure und eventuell Bitterstoffen zusammenmixen und heiß in kleine Flaschen abfüllen! Und schon ist der Espresso-Kick ganz ohne Kaffee da! 🧨

Praktische Sets mit Steffis Rezepte-Booklet und auch einzelne Komponenten rundum Vital Shots - sind jetzt um 15 Prozent REDUZIERT - bei www.glaeserundflaschen.de!

Unsere „Steffi kocht ein“ erklärt ausführlich auf YouTube und unserer Homepage, worauf es ankommt, wie das ohne Entsafter funktioniert und wie man auch bei der Kaltabfüllung die Haltbarkeit ein wenig verlängern kann! Unbedingt abonnieren!

12/01/2026

Gläser-und-Flaschen-Meisenknödel 🐦 mit Trittkante und Regenschutz! Einfach mit unseren Trinkhalmdeckeln und Sturzgläsern. ♥️🐦‍⬛

Zutaten:
2 x Sturzgläser mit 82 Öffnung
4 Stk Trinkhalmdeckel
2 Stk Wiederwendbare Trinkhalme (Da kann man ja durchaus ältere verwenden)
2 Stk Sturzgläser mit Kernen - Z.b Sonnenblumenkerne und Erdnüsse
1 Stk Sturzglas mit erwärmtem Fett (Z.B:Kokosnussfett oder Talg)
2 Stk Zahnstocher
2 Meter Schnur

Nüsse mischen und in die Gläser füllen. Trinkhalme mittig hineinstecken. Mit dem flüssigen und warmen Fett auffüllen. Deckel draufschrauben und (über Nacht) durchkühlen lassen. Die durchgefrorenen Gläser in einem Topf mit heissem Wasser so weit erhitzen, dass der Kern sich mit dem Strohhalm drehen lässt. Jetzt kommt der geduldige Teil: Mit Gefühl und einem langen Messer rundum einschneiden und vorsichtig rausziehen. Anfängern empfehlen wir ein kleineres Sturzglas 😉 Wichtiger Tipp: Gewalt ist keine Lösung …😂

Wenn man den Kern aus dem Glas gelöst hast, mit einem langen Spiess oder einer Nähnadel überschüssiges Fett entfernen. Kordel durchziehen und oben und unten einen Deckel durchfädeln. Unter den unteren Deckel einen Zahnstocher quer festknoten zur Fixierung. Oben eine Lasche knoten zum Aufhängen.

10/01/2026

Mahlzeiten vorbereiten in Gläsern und Flaschen Einfach, nachhaltig, zeitsparend! 🥘🥗🍛
Jetzt Gläser und Sets für Oats, Bowls, Salate & vieles mehr zum Sonderpreis!

Schaut ausserdem in der Themenwelt „Vital Shots“ vorbei! Alles rund um die kleinen Vitaminwunder ist günstiger! 🫚🍋

Happy January mit Gläser und Flaschen!

08/01/2026

Kekscreme im Handumdrehen! 🍪🥐 Besser als die XY-Creme😉 … und die beste Art Plätzchenreste zu verwerten!

Schmeckt auf dem Brötchen & Geheimtipp: Auf Overnight Oats mit Apfelkompott - das ist fast wie ein kleiner Apfelkuchen zum Frühstück 😉

Ob Spekulatius, Zimtstern oder Ausstecher - alles lässt sich zu köstlichem Brotaufstrich verblenden. Weil die Feuchtigkeit der Kekse unterschiedlich ist, empfehlen wir die Zugabe der Sahne vorsichtig und als Letztes - für die optimale Konsistenz! Unser Spekulatius war gut gewürzt - bei anderen Keksen kann man mit etwas Zimt oder Vanille nachschmecken. Wir lieben den Salzkick - wem das zu anstrengend ist, der/die lasse ihn weg!

Dulce de Leche ist karamellisierte, gesüsste Kondensmilch. Ist die nicht zu Hand, kann man auch einfach eine ganze Dose Kondensmilch karamellisieren - dafür findet man viele Rezepte im www.

Kekscreme:
400 g Spekulatius
200 g Dulce de Leche (oder gesüsste Kondensmilch karamellisiert)
120 g Butter (- gerne als Nussbutter und wieder abgekühlt)
ca. 100 ml Sahne (ca. - Konsistenz gucken)
2 Prisen Salz

06/01/2026

Veganes Hummus als Kombirezept zu veganem Ba**er! 🧡🤍
Dabei muss man zweierlei beachten. Da man das Aquafaba fürs Ba**er benutzt hat, muss man etwas Wasser hinzufügen. Der Trick beim Hummus ist das lange mixen - aber bitte ohne das Öl! Dieses erst kurz vor Ende dazu geben!

Das geht in jedem Standmixer und auch mit entsprechender Geduld mit dem Pürierstab. Wer es ganz elegant möchte, streicht das fertige Hummus noch durch ein Sieb.

Veganes Hummus
2 Sturzgläser 400 ml - oder eben bei gleichem Volumen entsprechend mehr
440 g Kichererbsen
100 ml Tahin
3 Knoblauchzehen
1 Handvoll Dill
1 Limette, Saft
Ca. 1 TL Salz - nach Geschmack
Pfeffer - nach Geschmack

100 ml Olivenöl

Kichererbsen mit Tahin mit geschälten Knoblauchzehen, gezupftem Dill, Limettensaft und Wasser fein mixen. Wenn es nicht mixt, vorsichtig noch etwas Wasser dazu geben. Mit Salz und Pfeffer vorerst abschmecken, final mixen udn kurz vor Ende das Öl einlaufen lassen. Ins Glas Abfüllen und kühl lagern. Innerhalb weniger Tage aufbrauchen.

Adresse

Bremer Ring 11
Wustermark
14641

Öffnungszeiten

Montag 08:00 - 17:00
Dienstag 08:00 - 17:00
Mittwoch 08:00 - 17:00
Donnerstag 08:00 - 17:00
Freitag 08:00 - 17:00

Telefon

+493323490370

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