03/06/2026
Brisket på Traeger – low & slow när det är som bäst 🔥🥩
Saftigt, mört och fullt av rökig smak… brisket är riktig BBQ-magi för dig som älskar långsam grillning 😮💨
🛒 Du behöver:
🟠 1 brisket / bringa
🟠 Traeger Rub
🟠 Slaktarpapper
🟠 Grillplåt
👨🍳 Så gör du:
1️⃣ Trimma bort hårt och överflödigt fett
2️⃣ Krydda hela brisketen med rub
3️⃣ Låt köttet vila i rumstemperatur i 20–30 min
4️⃣ Förvärm grillen till 135 °C
5️⃣ Lägg brisketen med fettsidan uppåt och rök till ca 74 °C innertemperatur (ca 4–6 timmar)
6️⃣ Linda in den tätt i slaktarpapper
7️⃣ Lägg tillbaka på grillen tills innertemperaturen når 95–100 °C (ca 3–4 timmar)
8️⃣ Låt vila ett par timmar innan du skär upp den mot fibrerna 🔪
Resultatet? Otroligt mör brisket med djup röksmak och perfekt bark 🤤🔥