08/03/2019
Om præcis én måned udkommer ’Sild a la Palægade’, en coffee table book vi har arbejdet på i over et år. Salvador har stået for alt fra idé og koncept til layout og valg af materialer og har lavet det største værk om sild i Danmarkshistorien.
’Sild a la Palægade’ er en stor, stofindbundet bog i eksklusiv kvalitet, og består af Restaurant Palægades 100(!) bedste sildeopskrifter til frokostbordet.
Claus Meyer har skrevet forordet og Jørgen Leth har bidraget med et originalt digt om sild. Bogen indeholder desuden indslag fra Nikolaj Kirk, Bo Lidegaard, Kirsten Birgit Schiøtz Kretz Hørsholm, m.fl.
’Sild a la Palægade’ kan forudbestilles online allerede nu, hvis man vil være 100% sikker på at få et eksemplar – første oplag er kun på 1000 bøger.
Release på bogen vil foregå hos Restaurant Palægade d. 8. april, kl. 16.00 og et par timer frem. Kig forbi, køb et eksemplar og få en bid sild!
FORUDBESTIL (UDKOMMER TIL APRIL, 2019) Det ultimative værk om sild. 100 af Restaurant Palægades bedste sildeopskrifter i en stor, smuk coffee table book med fotos af Mikkel Adsbøl. Indeholder desuden indslag om hvordan man selv fanger, fileterer og laver sild fra bunden, sildens danmarkshistorie ...