Jinnks Homebrew

Jinnks Homebrew Jinnks Homebrew er et lille hyggeligt bryggeri der er lokaliseret i Odense SV. Bryghuset laver 25 L øl ad gangen.

27/08/2024

Today the beer funky fruits was dryhopped with an enormous amount of Nelson sauvin and Nectaron hops. Will be bottled this Friday.
Cheers

God aften og skål. Så er bryggeren gået på sommerferie. Ja altså fra arbejdet. Der er blevet brygget et test bryg i dag...
22/07/2024

God aften og skål.

Så er bryggeren gået på sommerferie. Ja altså fra arbejdet. Der er blevet brygget et test bryg i dag, som skal serveres til svogers fødselsdag i starten af september. En humlebombe af en NEIPA med nelson Sauvin og Nectaron humle er sat til gæring. Der bliver tørhumlet med enorme mængder af begge humler både 4 dage og 2 dage før flaskning.

Skål fra bryggeren.

17/07/2024

God eftermiddag følgere 🍺

Så er barley wine vintage 2024 ved at bliver omstukket for at modne i et år. Det er ikke helt besluttet hvor langt tid den skal modne i beholderen. Umiddelbart tænker jeg ca 1 år for dernæst at blive tappet på flasker.

God sommer
Bryggeren.

16/06/2024

Godaften kære følgere.

Vi håber på en sejr i aften over Slovenien.

Bryggeren er kommet hjem efter en uges ferie på varme Rhodos. Det var skønt med sol, varme, hygge og oplevelser.

Næste bryg er lagt i kalenderen og bliver en engelsk barley Wine. Denne øl vil blive brygget 1 gang om året og skal stå og modne i et år før den bliver flasket.

Fremover vil dette blive årets første øl, så den kan blive frigivet til smagning som set første året efter.

Rigtig god aften.
Bryggeren

Så er Svigermors drøm blevet flasket. Da denne bryg er til evaluering hos svigermor er der kun 16 flasker. Nu må vi se o...
01/06/2024

Så er Svigermors drøm blevet flasket. Da denne bryg er til evaluering hos svigermor er der kun 16 flasker. Nu må vi se om hun kan lide den. 🧐😃

Godaften, Sikke en dejlig weekend med godt vejr vi har haft. Derfor fik jeg lyst til at starte næste bryg op. Svigermors...
12/05/2024

Godaften,
Sikke en dejlig weekend med godt vejr vi har haft. Derfor fik jeg lyst til at starte næste bryg op. Svigermors drøm står nu i gæringsskabet. Den nye rapt pill og temperatur controller er også i brug. Jeg tror det bliver en rigtig lækker øl. Vi må se hvad dommen bliver.
Håber i får en dejlig uge.

Så blev det weekend og det har været en spændende uge i bryggerriet. Den første øl, Black Beast, er blevet flasket, hvor...
04/05/2024

Så blev det weekend og det har været en spændende uge i bryggerriet.
Den første øl, Black Beast, er blevet flasket, hvor min executive assistant (min kone), hjalp med at kapsle øllene. Resultatet blev en meget mørk stout, som jeg glæder mig til at smage. Dog skal den brygges igen da det var første bryg efter 10 år og der var en masse opgraderinger i forhold til bryg setup.
Sig velkommen til Fermzilla gen 3.2 unitank, som kommer til at erstatte mine gæringspande. Jeg har desuden købt en hob b**g til Fermzillaen for at kunne tørhumle uden at eksponere øllet for ilt. Udover det er der også indkøbt et pH meter, en ItapX så flaskning af øl også kan ske uden at eksponere øllet for ilt og udstyr til at gære under tryk.
Næste bryg er også planlagt som er d. 23 juni hvor Svigermors Drøm skal brygges. Min svigermor påstår hun ikke kan lide øl og det har jeg sat mig for at modbevise. Det er af typen English strong bitter på ca 3,4 % med masser af Huell Melon humle. Det bliver en 10 L batch da der skal optimeres på opskriften.
Bryghuset ønsker rigtig god weekend.

Brygdagen er veloverstået med et godt resultat og øllet står nu og gærer lystigt. Det blev en dejlig mørk øl og det tyde...
14/04/2024

Brygdagen er veloverstået med et godt resultat og øllet står nu og gærer lystigt. Det blev en dejlig mørk øl og det tyder på den bliver rigtig god.
Næste øl der skal brygges er en all grain udgave af Jagganuat, som er en belgisk trippel, der var en af de første øl jeg bryggede.

Skål fra bryggeren.

Så gik startskuddet for første bryg 🍻 gær starter for lørdagens bryg er i gang. Brygget på lørdag bliver en fyldig imper...
10/04/2024

Så gik startskuddet for første bryg 🍻 gær starter for lørdagens bryg er i gang.

Brygget på lørdag bliver en fyldig imperial stout på ca 10 % abv og mørk som natten. Øllet kommer til at indeholde 4 malttyper, havre og muscovado sukker som gør øllet mørkere og tilføjer interessante smagsnuancer sammen med de ristede malte.

Jeg ser frem til lørdag.

God aften

17/03/2024

Efter mange års pause er der endelig ved at ske noget igen. JINNKS bryghus skifter navn til JINNKS Homebrew, med nyt logo, og bryggeriet har fået en gevaldig opgradering.

Det er blevet til:
- En ny pumpe; Blichmanns Riptide
- Et nyt filtrerings system.
- En magnet omrører
- En maltkværn
- Nye digital vægte med større præcision.

Første bryg, Black Beast, bliver er en imperial stout med enorme mængde mørk malt.

Inden det første bryg bliver sat over i midten af april, skal udstyres afprøves, så der sikres en god og effektiv brygning.

Følg mig for flere spændende opdateringer.

Adresse

Glostrup
2600

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Jinnks Homebrew sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Jinnks Homebrew:

Genveje

Del