Haslev vingård

Hjem
Danmark
Haslev
Haslev vingård

Vingård i hjertet af Haslev. Fokus på Terrior og solaris druen

31/05/2026

Hvad drikker vinbonden selv?

Det spørgsmål får jeg ofte. Svaret er egentlig ret simpelt: Når jeg ikke drikker mine egne vine, skal det være noget, der får mig til at stoppe op et øjeblik. Noget med præcision. Oprindelse. Karakter.

Og præcis sådan en champagne er det her.

Fra Grand Cru-markerne i Le Mesnil-sur-Oger – hjertet af Côte des Blancs og et af verdens mest berømte terroirs for Chardonnay – kommer denne elegante Blanc de Blancs fra familiehuset Pierre Moncuit. En vin skabt som en hyldest til husets grundlægger og stadig produceret af familien mere end 130 år senere.

🍇 100% Grand Cru Chardonnay
✨ Minimum 48 måneders modning på bærmen
✨ Udelukkende rustfri stål for maksimal præcision
✨ Klassisk Brut-dosage
✨ Druer fra gamle stokke dybt forankret i kalkjorden

I glasset viser den præcis, hvorfor Le Mesnil-sur-Oger har opnået næsten mytisk status blandt champagneelskere.

🥂 Strålende gylden farve og fine, vedvarende bobler
🍋 Grapefrugt, citron og modne citrusfrugter
🍐 Nuancer af pære og hvid fersken
🪨 Kalket mineralitet og saltet præcision
✨ Cremet tekstur balanceret af knivskarp friskhed

Det er den slags champagne, der ikke forsøger at imponere med kraft – men med elegance og en champagne jeg elsker 🙏❤️

En påmindelse om, at nogle af Champagnes største oplevelser stadig findes hos de mindre familiehuse, hvor generationers erfaring betyder mere end markedsføring.

For nogle vine åbner man en flaske.

Andre åbner man et øjeblik 🍾✨

Vi har den selvfølgelig på hylderne i butikken 🙏❤️🥂

31/05/2026

🌱 Vi fjerner titusindvis af skud ✂️🍇

Det lyder måske mærkeligt… men lige nu er det præcis dét, der sker i vinmarken.

Efter udspring producerer hver vinstok langt flere skud, end vi ønsker. Derfor går vi nu plante for plante og fjerner op mod 2/3 af alle skud.

Resultatet?
🍃 Bedre balance i planten
☀️ Mere lys og luft senere på sæsonen
🍇 Færre skud – men bedre druer
🌱 Energien bruges dér, hvor vi vil have den

På de fleste vinstokke ender vi med 8–10 skud tilbage. På enkelte parceller kun 4–6.

Det betyder, at vi i løbet af få uger fjerner titusindvis af skud by hand.

For god vin starter ikke ved høsten. Den starter nu 🍷✨

30/05/2026

Lørdag = sol & champagne 🥂🇩🇰☀️😎

Nyd et glas i Blomsterhuset 🍇🥂

Du kan bla købe :

Jean Laurent
Franz Keller
Dom Perignon 🥂😎

Kig ind & nyd et glas god champagne 🥂🇩🇰🍇

29/05/2026

Gratis Riesling-smagning på Haslev Vingård – torsdag & fredag

Torsdag og fredag åbner vi Haart Riesling – og du kan komme forbi butikken og smage gratis 🍇

For vinbonden er der få steder i verden, der slår Piesport. Efter besøg i området, vandringer på de stejle skråninger og alt for mange timer brugt på at nørde Mosel, står én mark tilbage som noget helt særligt:

Piesporter Goldtröpfchen

En ikonisk mark med stejle skiferskråninger, perfekt soleksponering og et mikroklima, som gennem generationer har skabt nogle af verdens mest eftertragtede Riesling-vine.

Hart arbejder netop her – hvor kombinationen af skifer, hældning, klima og gamle traditioner skaber Riesling med:

🍇 Intens mineralitet
☀️ Høj modenhed kombineret med knivskarp syre
🥂 Lav alkohol og enorm elegance
⏳ Et lagringspotentiale på årtier

For vinbonden er Mosel ikke bare vin. Det er en besættelse, et studie og sandsynligvis det område i verden, der er blevet nørdet mest 🙏

Kom forbi, få et gratis glas Hart Riesling og oplev hvorfor Piesport og Goldtröpfchen har opnået næsten mytisk status blandt Riesling-elskere.

Gratis smagning torsdag & fredag i butikken 🥂

📍 Haslev Vingård
🍇 Meget mere end dansk vin 💪🙏

27/05/2026

Gratis Riesling-smagning på Haslev Vingård – torsdag & fredag

Torsdag og fredag åbner vi Hart Riesling – og du kan komme forbi butikken og smage gratis 🍇

For vinbonden er der få steder i verden, der slår Piesport. Efter besøg i området, vandringer på de stejle skråninger og alt for mange timer brugt på at nørde Mosel, står én mark tilbage som noget helt særligt:

Piesporter Goldtröpfchen

En ikonisk mark med stejle skiferskråninger, perfekt soleksponering og et mikroklima, som gennem generationer har skabt nogle af verdens mest eftertragtede Riesling-vine.

Hart arbejder netop her – hvor kombinationen af skifer, hældning, klima og gamle traditioner skaber Riesling med:

🍇 Intens mineralitet
☀️ Høj modenhed kombineret med knivskarp syre
🥂 Lav alkohol og enorm elegance
⏳ Et lagringspotentiale på årtier

For vinbonden er Mosel ikke bare vin. Det er en besættelse, et studie og sandsynligvis det område i verden, der er blevet nørdet mest 🙏

Kom forbi, få et gratis glas Hart Riesling og oplev hvorfor Piesport og Goldtröpfchen har opnået næsten mytisk status blandt Riesling-elskere.

Gratis smagning torsdag & fredag i butikken 🥂

📍 Haslev Vingård
🍇 Meget mere end dansk vin 💪🙏

26/05/2026

🔥☀️ ÅRETS GRILLVIN ☀️🔥 Har du smagt den? 🔥

Jeg smager mange vine i løbet af året på Haslev Vingård, men indimellem dukker der en vin op, som ganske enkelt imponerer fra første glas.

Denne Pinot Noir fra BÖEN er et fremragende eksempel på, hvor charmerende og generøs californisk Pinot Noir kan være.

Vinen er skabt af Joe Wagner, der er kendt for sin evne til at kombinere intens frugt, elegance og umiddelbar drikkeglæde. Druerne kommer fra nogle af de bedste marker i Russian River Valley, og efter fermentering lagres vinen i 9 måneder på franske egetræsfade.

I glasset mødes man af en dyb rubinrød farve og en aromatisk næse med modne jordbær, Santa Rosa-blomme, brombær og fine krydrede nuancer af salvie, oregano og hvid peber.

Smagen er silkeblød og fyldig med lag af hindbær, boysenbær og blåbær, elegant understøttet af noter af kanel, muskatnød og sort te.

Det er en vin med stor appel og imponerende balance — fyldig uden at blive tung, intens uden at miste elegance.

Jeg synes, det her er en oplagt grillvin til sommerens lange aftener:

🔥 Grillet kylling
🥩 Svinekød og kalv
🍔 Burgere
🍄 Grillede grøntsager
🥩 Spareribs

Men det er især en rødvin som kan nydes på terrassen hen over sommeren 🍷 Det gør vi her på Vingården 💪🍷🇩🇰

✨ En vin, der leverer langt mere end prisen antyder — og som uden tvivl er blandt årets store grillfavoritter her på Haslev Vingård.

Kig ind & smag den i butikken i weekenden 🇩🇰🥂🍷🔥

23/05/2026

🥂 TESTVINDER I BERLINGSKE 🔥🔥

Franz Keller Weissburgunder Vom Löss 2024 leverer alt det, vi elsker ved moderne tysk hvidvin 🇩🇪✨

Sprød, mineralsk og elegant med noter af pære, citrus, hvide blomster og grønne æbler 🍐🍋

Søren Frank fra Berlingske kårede vinen som TESTVINDER i denne uge🔥🔥🔥 💪

“Typisk Pinot Blanc (weissburgunder)-profil krydret med en dyb botrytis-agtig note og en smule oxidation på den gode måde.”

En seriøst vellavet Weissburgunder fra Kaiserstuhl med kølig præcision, flot syre og masser af charme 🔥

Perfekt til fisk, skaldyr og lange sommeraftener ☀️🥂

23/05/2026

Mere end dansk vin 🇩🇰💪🍷🥂

Forleden havde vi besøg af en kunde, som kørte hele vejen fra Esbjerg til Haslev — kun for vinens skyld.

Det er noget, vi aldrig tager for givet.

For Haslev Vingård begyndte ikke med en stor vinkoncern, investorer eller generationers traditioner bag sig. Det begyndte med en passion for vin, en vision — og ønsket om at skabe noget helt særligt fra bunden.

I dag er Haslev Vingård blevet et sted, hvor vinelskere fra hele Danmark tager til for at opleve både vores egne danske vine og vores Fine Wine-univers med nogle af verdens mest spændende producenter 🍷

Vores største omsætning kommer faktisk fra eksklusive udenlandske vine. Håndplukkede producenter fra blandt andet Champagne, Bourgogne, Piemonte, Bordeaux og Mosel — valgt med fokus på kvalitet, personlighed og kompromisløst håndværk.

For os handler store vine ikke kun om prestige eller etiketter.
Det handler om historien bag flasken. Om terroir. Om menneskene. Og om den særlige følelse, når vin virkelig kan mærkes.

Frederik startede fra 0 — og er i dag i gang med at skabe hans helt eget vinunivers 🇩🇰🍷

Og selvom mange af vinene er store, forsøger vi stadig at møde mennesker i øjenhøjde. Vi er stadig købmænd 🙏
Derfor gør vi os umage for at være konkurrencedygtige på priserne — også på de helt særlige flasker.

At mennesker vælger at køre tværs gennem Danmark for at besøge vores vinverden i Haslev, er noget vi er både stolte af og dybt taknemmelige for.

Tak for det 🍷🇩🇰

23/05/2026

Weekend på Haslev vingård & Haslev vinbutik 🇩🇰🔥🥂🍷

20/05/2026

Nyhed i butikken – Coravin 🙏❤️

Jeg plejer altid at sige, at jeg kun forhandler produkter, jeg selv ville købe – og Coravin er bestemt ingen undtagelse.

Jeg har selv 3 systemer fra Coravin og har brugt dem siden 2018. Og ja – det virker virkelig imponerende godt.

Coravin fungerer ved, at en tynd nål føres gennem korken, hvorefter flasken presses med argongas. Det gør, at du kan skænke vin uden at trække proppen op – og når nålen fjernes, lukker korken sig igen helt naturligt.

Det betyder, at du kan nyde et enkelt glas vin uden at åbne flasken helt. Afhængigt af vin og opbevaring kan vinen holde sig frisk i måneder – og i mange tilfælde endnu længere 🍷✨

Vi har også Coravin Sparkling-systemet, som er genialt til champagne og mousserende vine 🥂 Her bevares både bobler og friskhed efter åbning, så flasken stadig smager fantastisk flere uger senere.

Det er genialt til:• Smagninger• Dyre eller sjældne flasker• Hverdagsluksus med et enkelt glas• Restauranter og vinelskere

Kig ind i butikken og få en snak om systemerne – det er også den perfekte gave til personen, der har alt 🎁

Vi forhandler selvfølgelig også patroner, nåle mv. 🙌

Adresse

Bråbyvej 56
Haslev
4690

Hvad er åbningstiderne?

Torsdag	16:00 - 19:00
Fredag	15:00 - 18:00
Lørdag	10:00 - 15:00

Internet side

https://shop.haslevvingaard.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Haslev vingård sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Haslev vingård:

Genveje

Vil du plassere din virksomhed på toppen av Forretning-listen i Haslev?

Del

Type

Vingård/vinmark