Kraftcenter for Fødevarer

12/06/2017

Et kraftcenter for fødevarer har nået et skæringspunkt, hvor vi ser os nødsaget til at standse op, gøre status og handle. Også selvom vi ikke er, hvor vi ønsker at være.
Det betyder en pause for projektet med håb om at det kan blive genoptaget i fremtiden.
http://www.kraftcenter.dk/et-naer-ved-og-naesten-kraftcenter.html

Gennem hele projektet har der været en stor opbakning fra en lang række interessenter – ikke mindst styregruppen samt holdet af ”Banebrydere”; en række private virksomheder som tidligt i projektet lagde hånden på kogepladen i form af kontante sponsoraftaler til projektets faser. Desværre er det endn...

23/05/2017

Det var en super spændende weekend til Forårsmesse på Ausumgaard. I tema-teltet stod den på spiselige insekter, og der var rigtig mange gæster forbi, for at blive klogere på dette. Og der var utroligt mange som var positivt stemt for denne nye fødevare!
Tak til Crickster, ENORM, Din insekt butik, Heimdal Entofarm Aps, Nordic Food Lab og Teknologisk Institut for at bidrage til et spændende setup og give rigtig mange gæster en masse oplevelser.
, ,

15/05/2017

Topklasse gastronomi til Ausumgaards forårsmesse.

Til den kommende weekends forårsmesse på Ausumgaard laver vi endnu en gang et Kraftcenter telt - denne gang med fokus på spiselige insekter.

Blandt andre kommer Nordic Food Lab og præsenterer spændende måder at bruge insekter som fødevare. Der er også mulighed for at smage - til gengæld vil de gerne have din uforbeholdne mening og feed back!

27/03/2017

Er du en af dem, som er klar på at spise insekter?
Heimdal Entofarm Aps er allerede i fuld gang med produktionen, så det er bare om at komme i gang. :-)

http://www.tvmidtvest.dk/artikel/kryb-som-snacks-4-ud-af-10-danskere-klar-til-insekter

Det kan blive nødvendigt for mennesker at spise insekter i fremtiden. En undersøgelse viser, at fire ud af ti danskere er klar til at prøve det.

07/03/2017

Erhvervsakademi MidtVest har landets største tilfredshed blandt studerende!
Stort tillykke - og fortsæt endelig det gode arbejde, som bidrager til at vores område bliver attraktivt for både virksomheder og borgere.
http://dagbladet-holstebro-struer.dk/holstebro/Erhvervsakademi-er-bedst-i-landet/artikel/309181

Skal man have landets bedste akademiuddannelse, så skal man læse i Holstebro eller Herning. Erhvervsakademi Midt Vest scorer højst på flere parametre i...

23/11/2016

Ausumgaard bliver omdrejningspunktet for et spændende projekt omkring produktion af insekter til både f***r og fødevarer. Endnu et spændende tiltag som passer super godt sammen et Kraftcenter for Fødevarer... Noget projektgruppen også var bevidst om, da en produktionspartner skulle findes. Læs mere her:
http://www.kraftcenter.dk/vi-skal-producere-insekter-til-middagsbordet.html

Der er både arbejdspladser, millionomsætning og bæredygtig udnyttelse af organiske restprodukter i nyt projekt, som vil gøre Danmark til foregangsland inden for industriel produktion af insekter til dyref***r og menneskeføde. Det skal et nyt udviklingsprojekt, som har fået bevilget penge af Innovati...

07/11/2016

Der kan blive tale om en lang række synergier mellem Ausumgaards kommende biogasanlæg og et kraftcenter for fødevarer. Læs mere om muligheder og synergier på: http://www.kraftcenter.dk/biogas-paa-ausumgaard.html.. og om selve biogasprojektet på www.ausumgaard.dk

15/09/2016

Få nyheder om kraftcentret direkte i din indbakke! Tilmeld dig vores gratis nyhedsbrev her:
http://www.kraftcenter.dk/tilmeld-nyhedsbrev

Styrk samarbejdet mellem erhverv og uddannelse 9. juli 2016 Så klar er konklusionen fra en rapport udearbejdet af Madkulturen og Epinion. Specielt små og mellemstore virksomheder ønsker muligheder for et øget samarbejde med uddannelsesinstitutioner. “Det er en jungle at finde rundt i uddannelserne,…

05/09/2016

STORT tillykke til de midt- og vestjyske kommuner! Det er super godt gået. Fremgang og fornemme placeringer for hele Midt- og Vestjylland.
Fortsæt endelig det gode arbejde!
Og... Lad os alle hjælpe med at fortælle alle de gode historier!

http://dagbladet-holstebro-struer.dk/holstebro/erhvervsklimaet-er-blevet-venligere

Hvis virksomhedsledere i Holstebro, Struer og Lemvig taler mere positivt om servicen fra det lokale rådhus end tidligere, så er der god grund til det. Alle tre kommuner springer op ad på Dansk Industris liste over erhvervsvenlighed.

15/08/2016

15 mio. fra Ringkøbing-Skjern Kommune! Mega spændende initiativ og god ide fra Ringkøbing-Skjern Kommune!
Vi KAN virkeligt noget med fødevarer i Midt- og Vestjylland - lad os få gang i endnu mere og skabe arbejdspladser, attraktive uddannelser og oplevelser for vores turister!
http://dagbladetringskjern.dk/skjern-tarm/udvalg-siger-god-for-mad-og-naturskole

Økonomi- og erhvervsudvalget besluttede på et møde tirsdag at indsende en ansøgning til Arla Fonden om oprettelsen af en mad- og naturskole ved Bundsbæk Mølle.

02/06/2016

"Dansk tradition og en pokkers god smag" er baggrunden for at Fary Lochan vandt titlen som "Årets Lokale Vare 2016". De har vundet titlen med deres Jordbærlikør i konkurrencen med i alt 125 andre spændende varer!
Årets Lokale Vare uddeles i samarbejde mellem Coop Danmark og Madkulturen.

Et KÆMPE tillykke med titlen her fra!

Du kan læse mere om Fary Lochan og købe Jordbærlikøren (og andre spændende produkter lige her:

https://farylochan.dk/8-snaps-bitter-likor-50-cl

Snaps Siden foråret 2010 har vi på Fary Lochan Destilleri lavet snaps. Snapsefremstilling er en interessant proces, hvor der over længere tid bliver arbejdet på den helt rigtige kombination af ingredienser, trækketid, alkoholstyrke osv. Vi er igennem mange forsøg, inden vi finder frem til den helt r...

01/06/2016

I dag er der gadget, droner, selvkørende maskiner og meget andet på Ausumgaard til "IT i marken" dag, arrangeret af SEGES Planter & Miljø, Heden & Fjorden, Holstebro Struer Landboforening og Precision Makers.

Hvordan sikrer man at teknologi giver værdi de rette steder? Hvorfor er den diskussion relevant for et fødevarecenter? Og hvorfor bliver et kraftcenter igen mere relevant?

Læs med her og se video fra dagen:

http://www.kraftcenter.dk/teknologi-i-landbruget-mulighederne-er-mange-hvad-sikrer-vaerdi.html

Desværre, må vi sige, findes der endnu ikke et kraftcenter for fødevarer på Ausumgaard. Det ville ellers være en fantastisk mulighed for et spændende møde mellem landbrug, forædlere og forbrugere, når en række interessenter i dag afholder temadag om “IT i Marken” på Ausumgaard.