Comida Fødevarerådgivning

26/08/2026

findsmiley.dk har fået nyt website. Er du fødevarevirksomhed, er der ændringer, du bør kende til – læs mere her.

Fra i dag har findsmiley.dk fået en makeover; Fødevarestyrelsen har forbedret flere funktioner, herunder gjort kontrolrapporter mere læsevenlige, og så er det også blevet lettere at håndtere abonnementer på fødevarevirksomheder. Smileymærket kan fortsat hentes fra siden.

Fødevarestyrelsen oplyser også, at virksomheder, der linker til findsmiley.dk fra deres hjemmeside og andre digitale platforme, ikke vil være påvirket af ændringen. Dvs. at nuværende links til det tidligere findsmiley.dk også virker på det nye findsmiley.dk. Links direkte til enkelte kontrolrapporter vil dog ikke længere virke og skal ændres.

Som fødevarevirksomhed skal være opmærksom, hvis du anvender gruppelinks, når du linker til dine hjemmesider. Disse bruges ofte af virksomheder, der har flere afdelinger på samme adresse, eller har to eller flere adresser, men kun én hjemmeside. Gruppelinks vil ikke virke korrekt efter opdateringen, og skal derfor oprettes på ny.

Du kan læse mere om det nye findsmiley.dk via linket her, hvor der også findes en vejledning til, hvordan du opretter gruppelinks: https://www.findsmiley.dk/aktuelt/velkommen

17/08/2026

Velkommen til Claus

Endnu en ny kollega er flyttet ind hos Comida, og det er Claus, som er vores nye fødevarekonsulent. Her kommer en lille præsentation af ham:

Claus er uddannet biolog, har en ph.d. i sundhedsvidenskab fra Københavns Universitet og mere end 10 års erfaring fra fødevareindustrien i Danmark og Tyskland. Claus har samarbejdet med både mindre specialproducenter og større internationale virksomheder. Derfor ved han også, at ingen virksomheder er ens, og at løsninger skal tilpasses den enkelte organisations kultur, ressourcer og ambitioner.

Claus’ mål er at være en faglig sparringspartner, der hjælper virksomheder med at styrke deres fødevaresikkerhed, -kvalitet og konkurrenceevne – både på kort og lang sigt. Dette vil du opleve, at Claus gør gennem rådgivning med fokus på god dialog, nærvær og gensidig tillid.

Byd velkommen til Claus 😊

12/08/2026

Vi har vokseværk!

I løbet af den seneste tid har vi været så heldige at få et par nye kolleger i vores IT-afdeling, nemlig Mikkel og Mads. Her får du en lille introduktion til dem:

Mikkel
Mikkel er vores studentermedhjælper og er på kontoret ca 1 dag om ugen. Han er uddannet IT-teknolog og læser nu IT-sikkerhed. Mikkel arbejder i vores IT-systems ”maskinrum” og bidrager med at udarbejde de rutiner, der automatisk tester systemet og udruller nye opdateringer. Det sikrer en stabil drift og gør, at vi hurtigt og sikkert kan levere nye funktioner til vores kunder.

Mads
Mads er uddannet civilingeniør og brænder for at bygge bro mellem viden og praksis. Mads’ fokus er – udover opdatering af vores IT-system – også at hjælpe og supportere vores kunder. På den måde hjælper Mads med at forbedre arbejdsgange, skabe resultater og gøre hverdagen lettere for både kunder og kolleger.

Tag godt imod Mikkel og Mads 😊

04/08/2026

Hedder det stadig Fødevarestyrelsen?

Har du også undret dig over, om Fødevarestyrelsen stadig hedder Fødevarestyrelsen? 🤔

Det korte svar er: Ja.

I forbindelse med den seneste ressortomlægning blev styrelsen kortvarigt omtalt som Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. En ressortomlægning betyder, at regeringen ændrer, hvordan ansvarsområder (ressorter) er fordelt mellem ministerierne.

Nu er opgaverne fordelt på flere ministerområder, og navnet Fødevarestyrelsen videreføres – nu som en styrelse under Erhvervsministeriet.

Du kan læse mere om ændringerne her:

Fra den 6. juli 2026 er ressortomlægningen af Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri trådt i kraft. Det betyder, at styrelsens opgaver...

15/07/2026

Vi har fået ny hjemmeside – kom og se med!

Hen over foråret har vi arbejdet målrettet på at udvikle, finjustere og samle vores digitale univers. Resultatet er en helt ny hjemmeside med et friskt, moderne og brugervenligt design – et resultat, vi er stolte af.

Vi har samlet vores to tidligere hjemmesider på én fælles platform, så det nu er endnu nemmere at finde information om alle vores ydelser. Uanset om du søger rådgivning, digitale fødevareløsninger, nyt køkkensystem eller vil vide mere om, hvordan vi kan hjælpe din fødevarevirksomhed, finder du nu det hele samlet ét sted.

Adressen er velkendt: www.comida.dk

– kig forbi og oplev det hele. Vi håber, du vil synes lige så godt om den, som vi gør!

10/07/2026

Er din virksomhed klar til sommerferien?

Sommerferien betyder ofte ændrede vagtplaner, ferieafløsere og færre hænder i produktionen. Samtidig er fødevaresikkerheden mindst lige så vigtig som resten af året – og den holder ikke ferie.

Inden ferien for alvor går i gang, kan det være en god idé at gennemgå nogle centrale områder:

• Sørg for, at ferieafløsere kender virksomhedens procedurer for hygiejne, egenkontrol og håndtering af fødevarer.

• Hold fast i temperaturkontrollen. Varmere vejr stiller ekstra krav til kølekæden, og korrekt dokumentation er afgørende.

• Gennemgå egenkontrollen. Er procedurerne opdaterede, og er den nødvendige dokumentation let tilgængelig for alle medarbejdere?

• Fasthold rengøringsrutinerne. Selvom bemandingen er reduceret, er det vigtigt, at rengøring og vedligeholdelse udføres som planlagt.

En kort gennemgang inden ferien kan være med til at forebygge fejl, skabe tryghed blandt medarbejderne og sikre, at virksomheden fortsat lever op til kravene – også hvis Fødevarestyrelsen kigger forbi.

Hos Comida holder vi åbent hele sommeren. Vi afvikler dog ferie på skift, så der kan i enkelte perioder være lidt længere svartid end normalt. Du er altid velkommen til at kontakte os på tlf. 71 99 34 49 eller mail [email protected] – vi vender tilbage til dig så hurtigt, vi kan.

Vi ønsker dig en skøn sommer.

02/07/2026

Bruger din virksomhed ernærings- eller sundhedsanprisninger i markedsføringen? Så er det værd at tjekke reglerne.

Vi ser jævnligt virksomheder, der – ofte i bedste mening – bruger formuleringer som:

• "Anti-aging"
• "Superfood"
• "mentalt velvære"

Udsagn der indikerer en sammenhæng med sundhed og dermed er omfattet af reglerne for ernærings- eller sundhedsanprisninger. Det overrasker mange, at den slags udsagn er reguleret af lovgivningen.

Reglerne gælder ikke kun produktets emballage, men også hjemmesider, webshops, sociale medier, annoncer, nyhedsbreve og andet markedsføringsmateriale.

For lovligt at anvende en ernærings- eller sundhedsanprisning skal der blandt andet være tale om en godkendt anprisning, og produktet skal opfylde de betingelser, der er fastsat i lovgivningen. Samtidig er det ikke tilladt at markedsføre fødevarer med udsagn om, at de kan forebygge, behandle eller helbrede sygdom.

Det kan være svært at navigere i reglerne – særligt når markedsføring og kreativ kommunikation skal gå hånd i hånd med lovgivningen.

Hos Comida kan vi hjælpe din virksomhed med at vurdere jeres produkter så de er troværdige og samtidig lever op til reglerne. Råd og vejledning kan spare dig både tid og i værste fald sanktioner fra myndighederne.

Er du i tvivl om, hvorvidt dine anprisninger overholder reglerne? Så tag fat i os – vi hjælper gerne med en faglig vurdering, inden din markedsføring sendes ud til forbrugerne.

Du kan læse mere information om emnet på Fødevarestyrelsens hjemmeside. Find link i kommentarsporet nedenfor.

24/06/2026

Sommeråbningstider

Sommeren er over os, og hos Comida holder vi åbent hele sommeren. Vores medarbejdere afvikler dog ferie på skift, så der kan i enkelte perioder være lidt længere svartid end normalt.

Du er altid velkommen til at kontakte os på tlf. 71 99 34 49 eller mail [email protected] – vi vender tilbage til dig så hurtigt, vi kan.

Tak for din forståelse og tålmodighed.

Vi ønsker dig en skøn sommer.

De bedste sommerhilsner
Comida-teamet

24/06/2026

Jubilæumsfejring

Fredag den 12. juni 2026 fejrede vi vores 15-års jubilæum med en hyggelig reception.

Vejrguderne var med os, da regnen heldigvis udeblev, og små solstrejf i stedet kiggede forbi vores arrangement.

Vi havde fornøjelsen af at byde velkommen til gæster, som var med til at gøre dagen helt særlig. Der blev hygget, snakket og netværket over grillede pølser og kolde forfriskninger, og stemningen var fantastisk hele eftermiddagen.

Vi vil gerne rette en stor tak til alle, der lagde vejen forbi, og ikke mindst for de flotte gaver og venlige hilsner, vi modtog.

Det blev en dejlig eftermiddag, som vi vil se tilbage på med stor glæde.

17/06/2026

Fødevarestyrelsen sætter fokus på korrekt anvendelse af tilsætningsstoffer

Fra april til juni 2026 har Fødevarestyrelsen gennemført en kontrolkampagne med fokus på anvendelsen af tilsætningsstoffer i produktionsvirksomheder. Kampagnen retter sig mod virksomheder, der fremstiller fødevarer, hvor tilsætningsstoffer indgår i produktionen.

Tilsætningsstoffer spiller en vigtig rolle i mange fødevarer – eksempelvis for holdbarhed, konsistens, smag eller udseende. Men anvendelsen skal ske inden for de gældende regler. Forkert brug eller overskridelse af tilladte mængder kan i nogle tilfælde udgøre en sundhedsmæssig risiko for forbrugeren.

I kampagnen har Fødevarestyrelsen blandt andet fokus på at kontrollere:
• Om tilsætningsstoffer anvendes i de rette fødevarekategorier
• Om de fastsatte mængdebegrænsninger overholdes
• Om virksomhedernes vurderinger og dokumentation er på plads

For fødevarevirksomheder er kampagnen en god anledning til at gennemgå recepter, specifikationer og dokumentation for tilsætningsstoffer. Særligt virksomheder, der løbende udvikler deres produkter eller benytter ingredienser fra flere leverandører, bør sikre, at dokumentationen er opdateret og fyldestgørende.

Korrekt anvendelse af tilsætningsstoffer handler ikke kun om at overholde lovgivningen – det handler også om fødevaresikkerhed, forbrugertillid og et stærkt kvalitetsarbejde.

Læs alt om kampagnen, der kører måneden ud, via linket i kommentarsporet.