Snoremark

Snoremark Kig forbi og smag/oplev. Snoremark startede som “garagebryggeri” i 2010. Her er også besøgsbigård og en ciderplantage.

På gården Snoremark kan du smage på vores store variation af forskellige mjød, besøge vores bigård og lave din egen honning med familie og venner eller overnatte i et af vores glampingtelte i ciderplantagen. I dag er det et professionelt mjødbryggeri, som er anerkendt for sin seriøsitet og ambitioner om at skabe vine på lokal honning, urter og frugt, der kan tilfredsstille selv kræsne ganer. I sa

marbejde med Nationalmuseet har Snoremark genskabt mjød på basis af arkæologiske fund. Bryggeriet er indrettet på Snoremark, der er ældre firelænget ejendom, der er hjem for ejerne Karin Sloth og Thomas Bredholt.

Som altid spændende projekter på tværs af virksomheder, uddannelses institutioner og byråd i Corolab. Desværre nok lidt ...
12/05/2026

Som altid spændende projekter på tværs af virksomheder, uddannelses institutioner og byråd i Corolab. Desværre nok lidt hemmeligt for de fleste, at roskilde kommune står bag dette fantastiske initiativ med f.okus på bæredygtighed.i dag generalforsamling og afslutning med fokus på Nationalpark Skjoldungelandet.

Den unge knejt i hvidt er bare ustyrlig, jeg får et venligt puf"skal du ikke lkge rundt og smage" , så han kan få lov ti...
24/03/2026

Den unge knejt i hvidt er bare ustyrlig, jeg får et venligt puf"skal du ikke lkge rundt og smage" , så han kan få lov til at håndtere kunder. Så jeg træder lige et par skridt i baggrunden og er bare en stolt mormor

Det handler på samme tid om at sige fra, sætte grænser og at beskytte sig mod rovdyrene i spidsen for USA. Pt tester vi ...
18/01/2026

Det handler på samme tid om at sige fra, sætte grænser og at beskytte sig mod rovdyrene i spidsen for USA. Pt tester vi Libre. Del gerne jeres erfaringer med alternativer til de amerikanske ejede digitale platforme og systemer. Vil opfordre Roskilde Handel og erhverv, til et info møde, så vi alle kan blive klogere

28/12/2025
Vi kan som arbejdsplads for de unge og samarbejdspartnere med Nextworks kun anbefale andre små og store arbejdspladser t...
02/12/2025

Vi kan som arbejdsplads for de unge og samarbejdspartnere med Nextworks kun anbefale andre små og store arbejdspladser til at melde sig med praktikpladser. Vi har haft mange gode oplevelser med unge, der har høstet selvtillid ved at arbejde med i bryggeriet. Vi har nydt deres selskab og ofte skal der bare små tilpasninger og fleksibilitet for at det fungerer både for os og de unge.
www.dr.dk/nyheder/indland/pernille-blev-koert-ned-af-en-bus-saerlig-indsats-hjalp-hende-med-det-der-foeltes-umuligt

Jobindsats for unge skaber mere trivsel og højere indtjening. Kommuner fortsætter tilbud.

Kom ind og mød os. Vi har selvfølgelig smagsprøver med på vores Luthendrank med, som netop er kåret med en VM guldmedalj...
21/11/2025

Kom ind og mød os. Vi har selvfølgelig smagsprøver med på vores Luthendrank med, som netop er kåret med en VM guldmedalje. Men der også kirsebærmjød, der sidste år blev kåret som Danmarks bedste mjød. Og så er der de unikke snapse på grønlandske urter.

Mød lokale producenter fra Smag på Nordsjælland på julemarkedet i Haveselskabets Have på Frederiksberg.
Møde Snoremark, Håbetgården, Egoista og Becker Vine.
Find gaver og dekorationer til julen. Smag lækre delikatesser og nyd stemningen i den den smukke have.

Julemarkedet er åbent i weekenden den 22.-23. november 2025 kl. 11-17 begge dage.

Kæmpe tillykke til Christoffer og restaurant Lille Mølle for den flotte anmeldelse af Søren Frank. Vi er stolte over at ...
20/11/2025

Kæmpe tillykke til Christoffer og restaurant Lille Mølle for den flotte anmeldelse af Søren Frank. Vi er stolte over at være en af jeres leverandører.

Der må være en Michelin-stjerne på vej til Christianshavns nye ambitiøse restaurant, som har en byens mest talentfulde kokke bag gryderne.

Hvad er fåret?. Satelitter, som ikke kan identificere får, som æder græs. Nu har jeg sloges med Google i 15 min for at f...
10/10/2025

Hvad er fåret?. Satelitter, som ikke kan identificere får, som æder græs. Nu har jeg sloges med Google i 15 min for at få afgang til at downloade en lorte app, som skal anvendes for at dokumentere, at mine får æder græs på deres græsfold - og det er stadig ikke lykkedes at få den lorte app installeret. Hvorfor h. kan landbrugsstyrelsen i ikke anvende mitID?

10/10/2025

Satellitterne, der ikke kan identificere droner, kan heller ikke se, at vores får spiser græsset. Derfor er vi blevet bedt om en fotodokumentation, at fårene græsser, ellers mister vi vores hektarstøtte. Jeg har kigget fårene dybt i øjnene og de har svoret ved deres uld & fede huld at fedmen kom af græsædning på det dertil indtegnede areal. Men fårene æresord rækker ikke for Landbrugsstyrelsen, der afkræver en forodokumentatlon på en speciel app, som nu skal downloades. Jeg skal hilse fra fårene, der simpelthen ikke fatter menneskeracens omstændige bureaukrati. Som de melder i en fælles udtalelse: Altså, hvis noget er fåret, så er det da at tro på satellitterne. Hvis ikke vi havde spist græsset på den eneste mark vi har adgang til, var vi døde af sult, så havde Karin og Thomas nok også fået besøg med en bødeblok for misrøgt,nu har vi haft rigeligt med græs og har så åbenbart ikke gnavet det tilstrækkeligt ned.

🍽️ 𝗕𝗶𝗹𝗹𝗲𝘁𝘀𝗮𝗹𝗴𝗲𝘁 𝗲𝗿 𝗶 𝗴𝗮𝗻𝗴 - 𝗯𝗼𝗼𝗸 𝗲𝗻 𝗮𝗳𝘁𝗲𝗻 𝗵𝗼𝘀 𝗦𝗻𝗼𝗿𝗲𝗺𝗮𝗿𝗸 🍯Billetsalget til vores madfestival "Spis Hos Producenten" i uge...
08/10/2025

🍽️ 𝗕𝗶𝗹𝗹𝗲𝘁𝘀𝗮𝗹𝗴𝗲𝘁 𝗲𝗿 𝗶 𝗴𝗮𝗻𝗴 - 𝗯𝗼𝗼𝗸 𝗲𝗻 𝗮𝗳𝘁𝗲𝗻 𝗵𝗼𝘀 𝗦𝗻𝗼𝗿𝗲𝗺𝗮𝗿𝗸 🍯
Billetsalget til vores madfestival "Spis Hos Producenten" i uge 45 er godt i gang - skal du sikre dig en billet så skynd dig ind og booke plads.

Det kunne eksempelvis være hos Snoremark, hvor vi bliver inviteret helt ind i bryggeriet til en speciel og intim aften, hvor vi skal nyde en lækker 5-retters tasting menu. Her vil de inkorporere råvarer fra deres to virksomheder Snoremark (cider- og mjødbryggeri -som i øvrigt netop har fået præmieret deres mjød som Damarks bedste🤩) og Kvan Kompagniet som leverer grønlandske bær og urter.
Under middagen fortæller værterne om deres arbejde – og måske får vi endda lov at hilse på bierne… eller i hvert fald smage på deres søde arbejde 🐝✨

Menuen byder bl.a. på:
🍎Muslinger dampet i kvanmjød
🍎Svamperisotto med Bronzemjød
🍎Vildtragout med moskusokse
🍎3 forskellige oste med honningsyltede valnødder
🍎Tærte med grønlandske sortebær og karamelliseret honning is

Så kom og smag en aften, hvor natur, håndværk og historie mødes i hver eneste dråbe og bid.

📍 Sted: Snoremark, Gundsølillevej 52 Tågerup 4000 Roskilde
📅 Dato: 4. nov., 5. nov., 7. nov. og 8. nov.
💰 Pris: 650 kr. (inkl. menu, drikkevarer og foredrag)
🎟️ Billetter: https://madbillet.dk/show/festival/spis-hos-producenten-2025

🌾 Spis Hos Producenten er skabt af Roskilde Dyrskue i samarbejde med lokale fødevareproducenter.
Formålet? At give dig en autentisk smagsoplevelse, hvor du kommer tæt på det danske landbrug – og de mennesker, der står bag vores fødevarer.

👉 Læs mere: roskildedyrskue.dk/spis-hos-producenten

Adresse

Gundsølillevej 52
Roskilde
4000

Hvad er åbningstiderne?

Mandag 10:00 - 18:00
Tirsdag 10:00 - 18:00
Onsdag 10:00 - 18:00
Torsdag 10:00 - 18:00
Fredag 10:00 - 18:00
Lørdag 10:00 - 18:00
Søndag 10:00 - 18:00

Telefon

+4530227761

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Snoremark sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Del