Foodzens

24/05/2021

🤩 Har haft fornøjelsen af at udvikle dejlige sommerretter af lækker kylling fra De Danske Familiegårde - her en Cæsar salat vendt helt på hovedet og serveret som sandwich 🥗🥪

Find opskriften her 😋

15/05/2021

Asparges tid 😍Sprøde asparges med cremet dip af blomkål - så lækker en kombi sammen med pistacie-vinagrette og brunet smør 😋 Foreviget af Fru Knips

12/05/2021

Cremet dressing lavet af tofu, krydret med citron, basilikum og hvidløg - smager skønt med friske tomater, løg og agurk.
Nem opskrift, hvis du har lyst at prøve en anderledes dressing ☺️

Inspiration til mad med masser af grøntsager i alverdens former (nogen gange nærmest usynlige) og med enkle, lettilgængelige råvarer.

12/05/2021

Wuhuuu 🥳Jeg glæder mig virkelig meget til at være gæsteunderviser på Pias kursus i Madfotografering d. 29/5 i Jelling. Kender du nogen, der har lyst at deltage, så er der stadig få ledige pladser 👇🤩

Tina (foodstylist) og jeg (fotograf) har lavet dette billede for De Danske Familiegårde. Lørdag d. 29. Maj afholder vi et dagskursus i madfotografering; komposotion, regi og styling. I vil se os løse en opgave sammen, selv få stillet opgaver i fotostudiet ...med de store regihylder😊 .. og i får en masse tips, tricks og gode råd med hjem💪🏻👏🏻. For mere info se under begivenheder eller på www.fruknips.dk/kontakt
Keep knips’ing😉💃💃💃

27/04/2021

Grillet tomatsalat ☀️☀️☀️ Grillmad rimer tit på tomatsalat - men hvorfor ikke prøve en kombi? Grillede tomatskiver med et drys smuldret feta (eller frisk mozzarella), pinjekerner og basilikum 😋

18/03/2021

Uhmm! Skru op for den indre varme med en hot og smagfuld kyllingeret😋
Spørgsmålet er, hvilken anretning du helst vil sætte tænderne i?

😮 One pot kylling med pasta og grøntsager i cremet tomatsauce
❤️ Ramen-suppe med grønkål, chili, nudler og ingefærglaseret inderfilet

15/03/2021

KURSUS I FOODSTYLING, REGIVALG OG KOMPOSITION.
Fru Knips afholder kurser for alle der ynder at tage billeder af mad. Dette kursus 'Knips 2' handler om de fif og tricks vi kan bruge til at fortælle vores historie. Ikke mindst historien om hvor lækkert maden smager😋På dette kursus får vi besøg af Tina Sprogø fra . Tina arbejder som professionel foodstylist og opskriftsudvikler. Vi vil vise kursisterne hvordan vi sammen, som stylist og fotograf, tilgår en opgave. Tina vil tage kursisterne gennem en stylingsopgave. Vi arbejder med regi og komposition, og de muligheder der ligger her for at understøtte vores historie. Sanselighed og æstetik er en kæphest for Fru Knips. Om du er til ‘keep it simple’ eller ‘for meget af det gode er helt fedt’ - Bevidstheden om vores valg, er det der skaber din individuelle stil. Vi vil teste, prøve af, tage stilling. Der er ingen facitliste, men du vil få en fornemmelse for hvad der appellerer til dig og hvordan du kan arbejde videre med dette.

Kurset er et ét dags kursus, lørdag 9:30 -16:00.
Pris 1450 kr. For tilmelding www.fruknips.dk/kontakt

23/12/2020

Rigtig glædelig jul ✨✨✨✨

06/12/2020

Fyldte svampe med hvide bønner, spinat og mozzarella er hurtige at lave, især hvis du bruger bønner på dåse. Fyldet røres bare sammen i skål og kommes i svampene, der bages i ovnen.

Nemt og hurtigt!

Gratinerede svampe med bønner, spinat og mozzarella

30/11/2020

Solskinsgul appelsindressing med honning og sennep giver smag til de bagte rødbeder, sprøde valnødder og ruccola, og salaten bliver her serveret med lidt gedeost med rosmarin. Find opskriften her, hvis du savner lidt solskin på din tallerken 😋🌞

Balsamicobagte rødbeder på salat med gedeost, valnødder og appelsindressing

26/11/2020

Mandelpaneret kyllinge inderfilet - sprødt og knasende lækkert 😋 Serveret på sprød kålsalat og med lidt misodressing - nem mad 👌😋 Opskrift på foodzens.dk

26/11/2020

Mexicansk inspireret salat, et keto-venligt alternativ når der serveres fx tortillas eller tacos. Smagen er så god, at man helt glemmer, at der ikke indgår en pandekage 😅😜 Istedet masser af mexi-fyld, som giver smag🌶🥒🍅🥑🥗🧄🍋