25/08/2026
PLANTEPORTRÆT – ALMINDELIG KATOST🌸
Almindelig katost (Malva sylvestris) er en blomsterrig flerårig plante med store rødviolette blomster og karakteristiske mørke årer. Den blomstrer fra sommer og ind i efteråret, og de mange blomster tiltrækker et væld af bestøvere.
Planten trives på næringsrig jord og gerne på en lys og solrig placering. Når den trives, kan den udvikle sig til en meget stor og frodig plante.
Spiselig:
Blade, unge skud og blomster kan spises. Bladene indeholder naturlige slimstoffer og kan for eksempel bruges til at jævne supper eller gryderetter. De unge grønne frugter kan også spises og har en mild smag, der kan minde om friske ærter eller nødder. Bladene har, ligesom fx spinat, et relativt højt indhold af nitrat.
Fun fact:
Navnet katost kommer fra plantens runde, flade frugter, der ligner små oste🧀
Personligt er det en af vores yndlings blomster, fordi den bare er så smuk og summer af liv🩷