Semences_paysannes_DZ_بذور الفلاحين الأصيلة

21/11/2025

طريقة عملية و اقتصادية لتفادي الاسراف ، للسقي :
يمكن إضافة قارورات ذات حجم كبير يعني 30 ل ،
و كذلك إضافة قارورات من 4 جهات
- مع العلم القارورات يجب أن تكون مثقوبة و محاطة بالحصى (gravier).

17/11/2025

نظام الري المكسيكي القديم

Chinampa هو مثال فريد لزراعة مستدامة في

الأراضي الرطبة: باستخدام طبقات نباتية وطينية ارتفعت فوق سطح الماء، وباستغلال قنوات محيطة لتغذية التربة بالماء والتغذية، أنتج محاصيل على مدار السنة، ووفر خدمات بيئية واجتماعية. يُعدّ هذا النظام كنزاً من المعرفة التقليدية التي تربط الزراعة بالمياه والتربة والتنمية الحضرية-الريفية في آن واحد.
للممارسين في الزراعة العضوية أو المهتمين بالبستنة في البيئات الرطبة، يمكن أن يشكل مصدر إلهام — فكرة المنصّات المرتفعة فوق المياه، استخدام المواد العضوية من المستنقعات أو القنوات، وزراعة الأشجار الحافة لتثبيت التربة، كلها أفكار قابلة للتكييف.
مع ذلك، يجب مراعاة أن الظروف البيئية والتقنية قد تغيّرت، وبالتالي أي ترجمة للنظام يجب أن تأخذ بعين الاعتبار مستوى المياه، نوع التربة، التوصيل الشعِّي للماء، والأثر الحضري المحيط.

13/11/2025

08/11/2025

🔴🔴موسم جني الزيتون : بين الحقيقة والخرافة... من أجل زيت زيتون بكر ممتاز! 🌿🥇

🔴🔴مع انطلاق موسم جمع صابة الزيتون، تنتشر الكثير من المعلومات... لكن للأسف، أغلبها مغالطات! 🚫
نحن هنا اليوم لنضع النقاط على الحروف، فجهد عام كامل يستحق أن يُكلل بزيت زيتون عالي الجودة ومُرضٍ لتعب الفلاح. لا تدعوا الخرافات تُفسد جودة محصولكم. إليكم أبرز المغالطات ونصائح الجودة:

1. فرز الثمار: اللون والجودة... ما هي الحقيقة؟
تنتشر فكرة أن الزيتون الأخضر لا يصلح للعصر ويُخصص للتخليل، وأن الثمار السوداء بالكامل هي الأفضل للعصر وتُعطي زيتاً عالي الجودة. وهذا غير صحيح تماماً! ❌
* الزيتون مكتمل السواد: عندما يصل الزيتون إلى مرحلة السواد الكامل (الاستواء المفرط)، تبدأ جودة الزيت بالانخفاض بشكل كبير، وتزيد احتمالية الأكسدة والرائحة غير المرغوبة.
* الأفضل لجودة الزيت: أفضل زيت زيتون ممتاز يُستخرج من الثمار في مرحلة "نضج الذروة" أو ما يُعرف بـ التلون البنفسجي/الزيتون نصف الأسود ونصف الأخضر (نصف مسود). في هذه المرحلة، تكون نسبة الزيت مرتفعة، ونكهة الزيت وجودته (محتوى البوليفينول ومضادات الأكسدة) في أوجها.
* الخلاصة: لا ننصح بفرز الأخضر عن الأسود واعتماد الأسود الكامل للعصر؛ بل يجب عصر الثمار في مرحلة التلون للحصول على أعلى جودة.

2. الأوراق عند العصر: هل هي مفسدة للجودة؟
يُشدد البعض على الإزالة الكاملة لأوراق الزيتون، ظناً منهم أنها تُفسد طعم وجودة الزيت. وهذا أيضاً مغالطة! ❌
* دور الأوراق: أوراق الزيتون غنية جداً بمضادات الأكسدة ومركبات عطرية قوية.
* النصيحة: الموصى به هو ترك نسبة صغيرة جداً من أوراق الزيتون النظيفة عند العصر. هذه النسبة الصغيرة تُساهم في إثراء الزيت بالنكهة الطازجة والـ "peppery finish" (الإحساس بالفلفل في الحلق)، وهو مؤشر ممتاز لجودة الزيت وغناه بالبوليفينول!

3. متى يجب أن نجمع؟ عطلة الشتاء... عادة سيئة!
كثير من الفلاحين يؤخرون جمع الصابة إلى "عطلة الشتاء" (ديسمبر ويناير) اعتقاداً منهم أن هذا هو الوقت الأمثل. للأسف، هذه عادة سيئة تؤدي إلى تدني الجودة! 📉
* سبب تدهور الجودة: التأخير في الجمع يعني وصول غالبية الثمار إلى مرحلة السواد الكامل أو السقوط على الأرض. هذا يزيد من حموضة الزيت، ويقلل من نكهته، ويجعله عرضة للعيوب.
* الوقت المثالي: التبكير في الجمع هو سر جودة الزيت البكر الممتاز! ابدأ عندما يكون معظم الثمر في مرحلة التلون (نصف مسود/نصف أخضر). عادةً ما تكون هذه الفترة في أواخر أكتوبر ونوفمبر (حسب المنطقة والصنف).

4. هل "يصعد" الزيت في الشتاء؟ وهم النسبة والوزن! ⚖️
هناك اعتقاد سائد بأن تأخير الجمع إلى الشتاء يجعل "الزيت يصعد" داخل الثمرة. وهذا وهم رياضي وجيولوجي! ❌
* نسبة الزيت: نسبة الزيت داخل المادة الجافة للثمرة تبقى هي نفسها تقريباً بعد مرحلة التلون.
* ماذا يتغير؟: ما يحدث فعلاً هو أن وزن الثمرة يقل بسبب تبخر الماء منها مع مرور الوقت. عندما يتم عصر هذه الثمار، تبدو وكأنها أعطت كمية زيت أكبر لكل كيلوغرام من الثمر (أي زادت نسبة الاستخراج)، ولكن الحقيقة أن كمية الزيت الكلية في الشجرة لم تزدد، بل نقص وزن الماء فقط!
* الخطر: في المقابل، كلما طال التأخير، كلما انخفضت جودة الزيت بشكل مؤكد.

النداء الأخير: 📢 لا تضيعوا تعبكم بسبب معتقدات خاطئة! اعتمدوا على التبكير بالجمع في مرحلة التلون، اتركوا قليلاً من الأوراق النظيفة، وابتعدوا عن السواد الكامل للثمر. لنجعل هذا الموسم، موسم الزيتون عالي الجودة ومجزي لتعبكم!

ٔده

06/11/2025

05/11/2025

🌾 الزراعة في شهر نوفمبر 🌦️

نوفمبر شهر الانتقال بين الخريف والشتاء، حيث تبدأ الأرض بالراحة بعد موسم الحصاد، لكنّه أيضًا شهر الزرع الذكي لمن يعرف اختيار المحاصيل المناسبة.

🔹 في الحقول:
يُزرع القمح، الشعير، الترمس، والفول، لأن البرودة تساعد على نموها المتدرج وجذورها تصبح قوية قبل البرد القارس.

🔹 في الحدائق المنزلية:
يمكن زراعة البصل، الثوم، السبانخ، البقدونس، الكرفس، والخس الشتوي.
نوفمبر هو الوقت المثالي لتحضير التربة بالسماد العضوي وتركها ترتاح قبل الزرع القادم.

🔹 نصيحة الشهر:
لا تُسقِ بكثرة! التربة في نوفمبر تحتفظ بالرطوبة، والسقي الزائد قد يسبب تعفن الجذور.

🔹 لمحبي الأشجار:
نوفمبر هو الوقت المثالي لغرس الأشجار المثمرة (كالزيتون، اللوز، الرمان، والعنب)، لأن الجذور تتأقلم ببطء قبل الربيع.

🍂 وفق الله الجميع لكل خير

02/11/2025

31/10/2025

طريقة بسيطة وطبيعية للتخلّص من الحلزونات (القواقع) 🐌

🐌 1. فخّ البيرة:
احفر حفرة صغيرة وضع فيها كوبًا أو علبة صغيرة حتى مستوى الأرض، ثم اسكب قليلًا من البيرة.
الرائحة تجذب القواقع فتسقط في الكوب خلال الليل.
🪣 في الصباح، أفرغ الفخّ وكرر العملية.

🪵 2. لوح الخشب الرطب:
ضع قطعة خشب أو بلاطة في مكان رطب.
في النهار، تختبئ القواقع تحتها، ويمكنك جمعها بسهولة صباحًا.

🌸 3. حواجز طبيعية:
ضع حول النباتات الحساسة:

قشور البيض المطحونة 🥚

أو رمل خشن / رماد الخشب

أو شريط نحاسي (يصدّ القواقع)

🐸 4. الأعداء الطبيعيون:
شجّع وجود الضفادع والقنافذ والخنافس في حديقتك، فهم يتغذّون على القواقع.

💧 5. توقيت السقي:
اسقِ النباتات في الصباح فقط، لأن رطوبة الليل تساعد القواقع على النشاط.

🍃 نتيجة: طريقة سهلة، بيئية، فعّالة، وآمنة للتخلّص من القواقع دون أي مبيدات 👏

28/10/2025

مشكلة الطماطم التي تزهر ولا تثمر:

عندما تزهر نبتة الطماطم دون أن تُعطي ثمارًا، فغالبًا هناك خلل في التلقيح أو في الظروف البيئية. إليك الأسباب الأكثر شيوعًا مع الحلول 👇

الأسباب المحتملة

1. درجات الحرارة غير المناسبة

إذا كانت الحرارة مرتفعة جدًا (أكثر من 32°C نهارًا أو 24°C ليلًا) أو منخفضة جدًا (أقل من 13°C)، فإن حبوب اللقاح تتلف ولا يحدث التلقيح.
🔹 الحل: حاول تظليل النباتات في الحر الشديد أو استعمال نفق بلاستيكي عند البرد.

2. نقص التلقيح

الطماطم تعتمد على اهتزازات الرياح أو الحشرات لنقل اللقاح. داخل البيوت أو الأماكن المغلقة، لا يحدث التلقيح بسهولة.
🔹 الحل: اهتز النبتة برفق صباحًا كل يوم أو استعن بفرشاة صغيرة لنقل اللقاح بين الأزهار.

3. نقص العناصر الغذائية

زيادة الآزوت (السماد الأزرق أو العضوي الطازج) تُنتج أوراقًا كثيرة وأزهارًا عقيمة.
🔹 الحل: قلّل الآزوت وادعم النبتة بسماد غني بالفوسفور والبوتاسيوم (مثل سماد 15-30-15).

4. نقص الإضاءة

الضوء ضروري لتكوين الأزهار والثمار.
🔹 الحل: تأكد أن النباتات تتلقى 6–8 ساعات من الشمس يوميًا.

5. العطش أو الري الزائد

التذبذب في الري يسبب سقوط الأزهار.
🔹 الحل: حافظ على ري منتظم دون جفاف أو تشبع بالماء.

🍅 نصيحة إضافية

رشّ النبتة بمحلول بورون + كالسيوم (منتجات مثل Borocal أو Calboron) عند بداية الإزهار، يساعد في عقد الثمار.

إذا كانت النبتة قوية وأوراقها خضراء جدًا، جرّب قصّ القمم النامية قليلاً لتوجيه الطاقة نحو الثمار بدل النمو الورقي.

19/10/2025

https://issuu.com/kokopelli-semences/docs/association_kokopelli-catalogue-2025?fr=sODY2YzY3NDI3MjA

Découvrez notre dernier catalogue ! Cette liste a été éditée début octobre 2024. Ainsi, la majorité des variétés de ce!e sélection devrait être disponible au moment d’une commande passée au printemp

18/10/2025

جدول الزراعة الخريفية شهر ديسمبر وشهر اكتوبر وشهر نوفمبر